Ribes macinato con zucchero - un'eccellente preparazione di vitamine per il consumo in assenza di bacche fresche. L'alto contenuto di elementi preziosi rafforzerà l'immunità, aiuterà a far fronte a un raffreddore e un grande assaggio di golosità completerà efficacemente qualsiasi consumo di tè.
Come pulire il ribes con lo zucchero per l'inverno?
Il ribes è preparato, macinato con zucchero elementare, ma alcune sfumature della tecnologia per preparare le billette sono ancora lì e devi conoscerle, iniziando a lavorare le bacche.
- Il ribes viene raccolto, eliminando gli esemplari viziati e i pedicelli, accuratamente lavati e asciugati su un asciugamano fino a quando l'umidità non scende.
- Bacche di gomma con una cotta, schiacciato con un frullatore o passato attraverso un tritacarne. Se si pensa di progettare il dolce senza cucinare, tutte le parti dei gadget a contatto con la massa di bacche, è necessario far bollire per 5 minuti o almeno distribuire con acqua bollente.
- La quantità di zucchero utilizzata per fabbricare una billetta non dovrebbe essere inferiore a quella di una serie di bacche e idealmente superarla di un fattore di 1,5-2.
- Il ribes è immagazzinato, macinato con zucchero, le proporzioni di cui sono soddisfatte correttamente e le condizioni per la preparazione di bacche e tare sono soddisfatte, durante l'anno fino al prossimo raccolto.
Ribes con zucchero senza cottura
Il ribes cotto con lo zucchero senza cottura per l'inverno preserva completamente il ricco arsenale vitaminico e il gusto di bacche fresche. Fare una tale azione non sarà difficile nemmeno per una padrona novizia. La cosa principale è osservare la sterilità quando si macinano le bacche e si confeziona la delicatezza in barattoli. Mantieni il dolce preferibilmente in un luogo freddo e buio.
ingredienti:
- ribes - 1 kg;
- zucchero - 2 kg.
preparazione
- Le bacche di ribes preparate vengono macinate in un modo conveniente, mescolate con zucchero e lasciate per un giorno, spesso mescolando.
- Disporre un trattamento sulle banche, dall'alto versare uno strato di zucchero 5-10 mm di spessore.
- Coprire i contenitori con coperture di plastica e metterli al freddo.
Confettura di ribes in scatola con zucchero
Se non è possibile conservare il pezzo in un luogo fresco, la ricetta ideale è la seguente. In questo caso, il ribes, grattugiato con zucchero per l'inverno, ha cucinato circa cinque minuti, il che consente di conservare un trattamento anche a condizioni ambiente. Dopo la tappatura, i contenitori vengono mantenuti fino a raffreddarsi in una forma invertita, avvolti in qualcosa di caldo.
ingredienti:
- ribes - 1 kg;
- zucchero - 1-1,5 kg.
preparazione
- Preparato correttamente, le bacche vengono schiacciate da una cotta o frantumate in un frullatore o un tritacarne.
- Mescolare la massa di bacche con lo zucchero, lasciare per 2-3 ore a temperatura ambiente, mescolando.
- Posizionare la nave con il pezzo in lavorazione sul fornello, lasciare bollire e far bollire il contenuto per 5 minuti.
- Quindi il ribes nero con lo zucchero "Pyatiminutka" viene sigillato in barattoli e avvolto prima del raffreddamento.
Ribes con purè di arancia con zucchero
Il ribes nero, rosso o bianco con purea d'arancia con lo zucchero diventerà una squisita prelibatezza vitaminica, particolarmente piacevole da gustare con una tazza di tè nel freddo invernale. Spesso, il pezzo viene integrato con un limone, se necessario, staccandolo (se la parte bianca è amara) e usando solo polpa e scorza
ingredienti:
- ribes - 1 kg;
- arancione - 1 pezzo;
- limone (facoltativo) - 1 pezzo;
- zucchero - 1,5-2 kg.
preparazione
- Le bacche lavate e secche, l'arancia e il limone, se lo si desidera, sono contorte in un tritacarne, avendo precedentemente rimosso le ossa dagli agrumi.
- Aggiungere lo zucchero alla massa risultante e lasciare per un giorno, mescolando di tanto in tanto.
- Quindi il ribes nero, bianco o rosso, pulito con zucchero e arancia, viene steso su vasi sterili, coperti di coperchi e posti in frigorifero.
- Qualche ora dopo, dopo l'addensamento della dolcezza, viene versato uno strato di mezzo centimetro di zucchero.
Ribes con lamponi grattugiati con zucchero
Lo stock non meno utile sarà lamponi freschi e ribes nero , puliti con zucchero. Per la conservazione in condizioni ambientali, la massa di bacche dolci ottenuta può essere riscaldata a ebollizione e arrotolata con coperchi bolliti in barattoli sterili. In questo caso, la nave deve essere avvolta in una forma invertita e lasciata raffreddare lentamente durante il giorno.
ingredienti:
- ribes - 1 kg;
- lampone - 1 kg;
- zucchero - 2,5 kg.
preparazione
- Risciacquare con il toluene o in un lampone frullatore e preparare il ribes nero, mescolare con lo zucchero.
- Lasciare il peso per un giorno, mescolando di tanto in tanto.
- Prepack la vitamina dolcezza su vasi sterili, coprire con coperchi di capron e mettere in frigorifero per la conservazione.
Ribes sciroppato con banana e arancia
La seguente ricetta per coloro che sono piuttosto stufi delle opzioni classiche per gli spazi vuoti. Il ribes nero, strofinato con arancia e banana, sorprenderà con gusto originale e aroma insolito. L'arancia può essere usata intera o aggiungere solo metà dell'intera buccia e scorza, rimuovendo necessariamente le ossa.
ingredienti:
- ribes - 6 bicchieri;
- banane - 2 pezzi
- arancione - 1 pezzo;
- zucchero - 8 bicchieri.
preparazione
- Le bacche di ribes preparate, le banane sbucciate e tagliate a fette d'arancia sono alternativamente macinate in un frullatore.
- Aggiungere la quantità di zucchero necessaria alla massa risultante, lasciarla sciogliere tutti i cristalli di volta in volta mescolando.
- Quindi il ribes, macinato con zucchero, banana e arancia, viene steso su lattine, coperto di coperchi e inviato al deposito al freddo.
Ribes con uva spina schiacciata con zucchero
Ribes purè di zucchero per l'inverno - una ricetta che può essere eseguita con altri frutti di bosco. In questo caso, il componente base della società sarà l'uva spina, che deve essere preparata nello stesso modo, risciacquando, asciugando e rimuovendo i gambi con le code. Le proporzioni dei componenti possono essere cambiate a volontà.
ingredienti:
- ribes - 1 kg;
- uva spina - 500 g;
- zucchero - 2,5 kg.
preparazione
- Ribes e uva spina vengono passati attraverso un tritacarne e mescolati con lo zucchero in un contenitore smaltato.
- Lasciare la massa di bacche per un giorno, mescolando di tanto in tanto.
- Nella fase finale, il ribes, macinato con uva spina e zucchero, è steso su barattoli sterili e determinato per la conservazione al freddo.
Ribes congelato strofinato con zucchero
Il ribes grattugiato con zucchero per l'inverno è perfettamente conservato a lungo se viene congelato in tazze, contenitori o stampi. Una tale preparazione può essere convenientemente aggiunta al porridge, utilizzato per preparare tutti i tipi di dessert dolci, composte, kissel, cocktail.
ingredienti:
- ribes - 1 kg;
- zucchero - 1-2 kg.
preparazione
- Macinare le bacche in qualsiasi modo accessibile, mescolare con lo zucchero e dispiegare sulla capacità di congelamento.
- Invia il pezzo alla camera.
- Dopo il congelamento, il ribes macinato e congelato con lo zucchero viene estratto dai contenitori porzionati e conservato in sacchetti per comodità di conservazione.
Come conservare il ribes grattugiato con lo zucchero?
Qualunque casalinga dovrebbe sapere quanta uva passa, conservata con lo zucchero e in quali condizioni, per usare la delicatezza nel tempo ed evitare spiacevoli sorprese: inacidire e modellare il pezzo.
- Una prelibatezza preparata da purea di bacche con zucchero senza cottura deve essere conservata esclusivamente in un luogo fresco: un frigorifero, una cantina o una cantina fredda. Se usi una doppia porzione di zucchero per una porzione di frutti di bosco, non puoi preoccuparti di conservare la dolcezza entro un anno. Le billette meno dolci dovrebbero essere utilizzate in 4-6 mesi.
- Se le bacche con zucchero scaldano a ebollizione, sono cotte e sigillate ermeticamente, possono essere conservate per un anno in condizioni ambientali.
- Le bacche congelate con lo zucchero vengono conservate fino a un anno.