Le pere e le mele sono considerate gli ingredienti più deliziosi e fragranti per le dolci billette invernali. La confettura di ambra delle fettine di pere attira i buongustai in quanto i pezzi di frutta possono essere consumati separatamente e godere di una deliziosa sorpresa.
Come cucinare la marmellata da una pera con i lobuli?
Le amanti che vogliono fare fette di marmellata di pere ambrate dovrebbero tenere conto di alcuni momenti, che sono i seguenti:
- Alle pere non cadono a pezzi, è necessario prendere frutto di varietà solide.
- Per prima cosa devi lavare le pere e poi tagliarle a quarti, dai pezzi che ti servono per rimuovere l'anima. Se il frutto è grande, i quarti possono essere divisi in diversi lobuli sottili.
- Non è necessario sbucciare la buccia dalle parti della pera, poiché dopo la cottura non manterranno la loro integrità, ma si trasformeranno in una purea di pera omogenea.
- Le fette affettate vanno messe in un contenitore, dove saranno cotte. Cospargere di zucchero in cima, in modo che sia distribuito attorno alle pere tagliate, devono essere agitate leggermente.
- Per garantire che la marmellata ambrata delle pere non bruci con i lobuli, la frutta dovrebbe dare il succo, quindi il brodo dovrebbe essere lasciato per 1-2 ore.
- La quantità di zucchero può essere regolata, tutto dipende dalle preferenze di gusto.
Marmellata di pere ambrate con fette di "Pyatiminutka"
Le casalinghe occupate apprezzano la marmellata di pere con fette di "Pyatiminutka", che non ha bisogno di molte ore di preparazione. Il processo di cottura consiste in un numero di azioni semplici, il frutto può essere preparato rapidamente senza rimuovere la buccia da loro, la cottura della delicatezza viene anche data un minimo di tempo.
ingredienti:
- pere - 1 kg;
- zucchero 1 kg;
- acqua - 0,5 litri.
preparazione
- Elaborare il frutto con acqua e tagliarlo a fette
- Separatamente fare uno sciroppo: sciogliere lo zucchero in acqua e rimuovere la schiuma dopo l'ebollizione.
- Nella miscela di zucchero finita mettere i pezzi e cuocerli in una consistenza trasparente.
- Marmellata d'ambra dalle fettine di pere per versare sopra i serbatoi.
Marmellata d'ambra dalle fettine di pere al limone
Un'armoniosa combinazione di gusto e colore si distingue per una confettura trasparente di pere con lobuli e limone. Una caratteristica speciale del processo di cottura è che la billetta dovrebbe essere bollita più volte, idealmente ripeterà questa procedura quattro volte, in modo che la delicatezza abbia acquisito la consistenza desiderata.
ingredienti:
- pere - 1 kg;
- limone - 1 pezzo;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 200 ml.
preparazione
- Preparare la frutta, cospargere di zucchero e lasciare per un breve periodo.
- Con la buccia di limone e tagliata a fette, coprire con lo zucchero per 2 ore. Quindi aggiungere acqua, bollire, cuocere per 10 minuti.
- Versare le pere con lo sciroppo ottenuto e lasciar raffreddare.
- Dopo 5 ore mettere di nuovo a cuocere per 10 minuti, ripetere la procedura almeno 4 volte.
- Marmellata di ambra dalle pere per versare sopra i serbatoi.
Confettura trasparente di pere e fette di mela
La billetta dolce di due tipi di frutta sembra ottima, ciò corrisponde alla marmellata ambrata di mele e pere a fette, cotta in uno sciroppo trasparente. Di conseguenza, non solo si ottiene un delizioso trattamento, che appare molto estetico, ma diventa anche un preventivo contro le malattie in inverno.
ingredienti:
- mele - 1 kg;
- pere - 1 kg;
- zucchero - 2 kg.
preparazione
- Lavare e sbucciare le mele, tagliarle a fette sottili e cospargere con mezzo zucchero, il frutto dare succo 2 ore.
- Far bollire la massa di mela, cuocere per 3-4 minuti.
- Versare lo zucchero rimasto nello sciroppo e far bollire.
- Preparare allo stesso modo le pere, immergere lo sciroppo e cuocere per 4 minuti.
- Frutta da abbinare, far bollire per altri 10 minuti e raffreddare.
- Questa procedura deve essere ripetuta fino a quando i lobuli del frutto diventano trasparenti. Non appena i pezzi si schiariscono, la marmellata ambrata di pere e mele va messa a fette in un contenitore.
Marmellata di pere ambrate con fette di cannella
Un insolito gusto originale è una marmellata trasparente fatta di pere con fette di cannella. La spezia si combina armoniosamente con i frutti e come risultato si rivela una fine delicatezza di colore ambra saturo. Per ottenere una marmellata densa, il contenitore non viene coperto durante la cottura, ma per ottenere trasparenza, viene cotto più volte.
ingredienti:
- pere - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 1 bicchiere;
- cannella - 1 stecca;
- acido citrico - 0,25 p. l.
preparazione
- Tagliare i frutti a fette.
- Bollire l'acqua e sciogliere lo zucchero in esso.
- Versare le pere con lo sciroppo caldo, lanciare un bastoncino di cannella, lasciar riposare per 3 ore.
- Cuocere per 10 minuti, quindi raffreddare, ripetere tre volte.
- Aggiungi acido alla fine.
- La marmellata ambrata dalle pere può essere versata in barattoli.
Marmellata d'ambra dalle fettine di pere con gelatina
Molti amanti delle prelibatezze di gelatina amano le fette di marmellata di pere, in cui viene aggiunta la gelatina. Questo componente aggiuntivo ti darà una deliziosa massa congelata, avvolgendo pezzi di frutta. Il vantaggio del piatto è la possibilità della sua lunga conservazione.
ingredienti:
- pere - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- gelatina - 40 g.
preparazione
- Tagliare la frutta, la colla di pesce e lo zucchero e coprirli con le pere. Lasciali per 8 ore.
- Portare a ebollizione, quindi cuocere per 7 minuti.
- Distribuisci il dolce alle banche.
Marmellata di ambra dalle pere con lobuli e semi di papavero
Una combinazione inaspettata di gusti è la marmellata di pere con fette di semi di papavero. Un componente aggiuntivo così interessante è in grado di cambiare radicalmente il gusto del dolce invernale. Il vantaggio di questo piatto è l'estrema semplicità della cottura, il processo richiede un minimo di tempo e fatica.
ingredienti:
- pere - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- papavero - 100 g.
preparazione
- Tagliare la frutta, cospargere di zucchero e lasciare risaltare il succo.
- Macinare i semi di papavero in un macinacaffè e attaccarli al pezzo.
- Cuocere per 10 minuti, quindi distribuire su lattine.
Fette di marmellata di pere ambrate all'arancia
L'originale sapore ricco e l'aroma unico ha una confettura ambrata di pere con fette d'arancia. L'aggiunta di questo tipo di agrumi porterà novità nel dolce familiare. Se lo si desidera, è possibile aggiungere spezie, ad esempio, può essere cannella o vanillina, con la loro marmellata di aiuto può essere reso ancora più fragrante.
ingredienti:
- pere - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- arancione - 1 pz.
preparazione
- Taglia le pere, rimuovi la buccia dall'arancia e tagliala. Tutti mescolare e coprire con lo zucchero, lasciare per la notte.
- Far bollire, aggiungere acqua, cuocere per 1 ora.
- Distribuisci il dolce alle banche.
Marmellata di ambra dalle pere a fette in multivark
La comparsa di elettrodomestici da cucina "intelligenti" ha notevolmente semplificato il laborioso processo di preparazione degli spazi vuoti invernali. È necessario solo in tempo per stabilire le modalità necessarie, il dispositivo si libererà dalla necessità di lavorare con enormi pentole di acqua bollente. L'inceppamento delle fettine di pere in un multivark può essere fatto con il massimo comfort.
ingredienti:
- pere - 1 kg;
- zucchero - 700 g;
- limone - 1 pz.
preparazione
- Tagliare le pere a fette, metterle nella capacità multivark e riempirle di zucchero, attivare la funzione "Quenching" per 1 ora.
- Lasciare raffreddare le pere per 2 ore.
- Attiva la funzione "Varka" per 15 minuti, quindi spegnila finché l'inceppamento non si raffredda. Esegui la modalità in questo modo tre volte.
- Aggiungere il succo di limone, accendere "a vapore" per 15 minuti.
- Marmellata di pera con cunei per l'inverno da versare sulle sponde.