La marmellata di mele è molto popolare tra i dolci e nella sua forma pura, e con l'aggiunta dell'arancia il suo gusto diventa così nobile e attraente che persino gli amanti dolci non possono rifiutare una tale delicatezza. Soddisfa in questo caso, non solo il gusto, ma anche l'incredibile aspetto trasparente e ambrato della billetta.
Confettura ambrata molto gustosa con fette di mela e arancia - ricetta
ingredienti:
- mele - 1,2 kg;
- arance mature - 320 g;
- acqua 240 ml;
- zucchero semolato - 1,2 kg.
preparazione
Per marmellata, scegli le mele con polpa densa senza ammaccature e danni. I miei frutti, sbucciati, tagliati a metà e scartati dal nucleo interno. La carne viene tagliata a fette di media grandezza.
Per un minuto laviamo le arance lavate in acqua bollente, dopodiché le tagliamo a semicerchio oa fettine sottili, la riempiamo di acqua e la mettiamo sul fuoco. Aggiungere lo zucchero e scaldare il contenuto della nave fino a quando tutti i cristalli sono saltati e l'ebollizione intensa. Ora rimuovere il contenitore dalla piastra, aggiungere le fette di mela preparate, mescolare delicatamente e lasciare raffreddare il pezzo a temperatura ambiente.
Riportiamo il contenitore con la base raffreddata di marmellata alla piastra, facciamo bollire di nuovo il contenuto e lo indeboliamo con segni appena evidenti di ebollizione per un'ora o fino alla densità desiderata di leccornie. Imballiamo il pezzo in modo conforme a un contenitore sterile preparato , sigillandolo saldamente e lasciandolo raffreddare lentamente sotto il "cappotto".
Come rendere trasparente, la confettura più deliziosa di fette di mela con arance mature e limone?
ingredienti:
- mele - 1,2 kg;
- arance mature - 620 g;
- limone - 165 g;
- zucchero semolato - 715 g.
preparazione
Le mele per marmellata sono preparate come nel caso precedente, dopo aver eliminato i frutti lavati, dopo essersi sbarazzati dei semi con un'anima e tagliare le fette. Se le mele sono grandi, consigliamo di tagliare ogni fetta a metà. Arance e limoni in questo caso vengono pelati, divisi in fette porzioni, che a loro volta vengono tagliati a pezzetti o macinati in un frullatore.
Colleghiamo le fette di mela e la massa di agrumi nel contenitore della marmellata, riempitela con lo zucchero, mescolate delicatamente per preservare l'integrità dei lobuli e lasciatela per alcune ore per separare il succo.
Ora determiniamo la nave con il pezzo in lavorazione sulla piastra di cottura della piastra, regolandola per un fuoco moderato, e riscaldando la delicatezza, mescolando spesso all'inizio per evitare di bruciare. A seconda che tu abbia abbastanza tempo a tua disposizione, puoi cuocere la marmellata in una volta sola, con un dolce in fiamme per quaranta o sessanta minuti, o dividere la cottura in tre o cinque fasi. In quest'ultimo caso, basta bollire e far bollire per circa tre minuti, dopodiché raffreddiamo e ripetiamo la cottura e il raffreddamento. Lo facciamo fino alla densità necessaria di prelibatezze.
In ogni caso, la marmellata già pronta viene confezionata calda in un contenitore sterile, tappata e lasciata raffreddare gradualmente sotto un "cappotto" caldo.
Marmellata di mele e arance con lobuli con pinna gialla
ingredienti:
- mele - 1,2 kg;
- arance mature - 420 g;
- zucchero semolato - 895 g;
- yellix - ½ confezione.
preparazione
Per la preparazione di marmellata con pinna gialla, le mele sbucciate vengono triturati con lobuli. Con un'arancia togliamo la scorza e la aggiungiamo alle mele. Dopodiché, puliamo gli agrumi dalla buccia, smontiamo i lobuli, che a loro volta tagliano in due o tre parti, a seconda della lunghezza originale. Ci addormentiamo con componenti zuccherini, aggiungiamo zheliks e mescoliamo. Diamo un po 'di frutta per attaccare e lasciamo il succo, quindi mettiamo il contenitore con il pezzo in lavorazione sul fornello, facciamo bollire il contenuto con frequenza mescolando, facciamo bollire per dieci minuti e poi trabocchiamo i contenitori sterilizzati. Sigilliamo e ribaltiamo i vasi, dopo di che li avvolgiamo accuratamente per un raffreddamento graduale e un'autodilatazione.