Oggi vi diremo come preparare il bigus dai crauti. Questo piatto può essere servito indipendentemente per cena o per qualsiasi celebrazione in famiglia. Risulta incredibilmente gustoso, utile e fragrante.
La ricetta per bigush dai crauti
ingredienti:
- crauti - 600 g;
- carne di maiale - 200 g;
- prosciutto - 150 ml;
- vino rosso semisvilitato - 150 ml;
- lampadina - 1 pezzo;
- grasso di maiale - 50 g;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie.
preparazione
La carne di maiale accuratamente lavata, asciugata e tagliata a cubetti con un coltello. In una padella, scaldare alcuni cucchiai di olio vegetale e disporre la carne cruda. Friggetelo a fuoco vivace per 3 minuti, mescolando. Quindi spostiamo il maiale su un tovagliolo di carta e lo lasciamo raffreddare.
Salo tagliato a pezzetti e messo su una padella riscaldata. Friggilo a fuoco moderato per 5 minuti fino a doratura, e poi mettilo su un piatto.
Elaboriamo il bulbo, tritiamo i quarti e lo passiamo in una padella finché non è morbido. Successivamente, stendere il concentrato di pomodoro, scaldare per circa un minuto, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Versiamo l'olio vegetale nel kozanok, lo riscaldiamo e gettiamo i crauti. Friggetelo a fuoco medio per 3 minuti, mescolando. Tritiamo il prosciutto in piccoli cubetti e lo aggiungiamo al kozanok insieme al prosciutto, alle cipolle, alla pancetta fritta e ai pezzi di maiale. Mescolare bene tutto e preparare il piatto senza il coperchio a fuoco medio. Dopo qualche minuto, versare il vino rosso, versare la farina, la paprika, le spezie a piacere e mescolare. Prepariamo il bigus 15 minuti a fuoco moderato. Il verde viene lavato, asciugato e schiacciato con un coltello. Cospargere i crauti pronti con crauti con erbe fresche, togliere il piatto dal fuoco e coprirlo con un coperchio.
Bigus di crauti con patate
ingredienti:
- polpa di manzo - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- cavolo fresco - 500 g;
- crauti - 1 kg;
- olio vegetale;
- patate - 3 pezzi;
- spezie.
preparazione
È meglio, ovviamente, preparare un bigus in un cavolfiore. Ma se non lo fa, non ti preoccupare, ma prendi una padella con un fondo spesso. Versare un filo d'olio, scaldarlo e friggere la carne, i pezzi tritati. E a questo punto elaboriamo la lampadina, la frantumiamo e la gettiamo nella carne. Sbucciamo le patate, le tagliamo a cubetti e le inviamo per 10 minuti al calderone. Ora veniva il turno dei crauti. Lo stringiamo con le nostre mani, lo laviamo se necessario e lo mettiamo in bigus. Cena per circa 20 minuti, mescolando. Tagliare il cavolo fresco, aggiungere nella padella, aggiungere sale e stufare per 15 minuti sotto il coperchio.
Bigus dai crauti in un multivariato
ingredienti:
- cavolo fresco - 0,5 forchetta;
- lampadina - 1 pezzo;
- funghi di bosco secchi - 100 g;
- crauti - 500 g;
- salsiccia affumicata - 400 g;
- brodo - 1 oggetto;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- spezie.
preparazione
Quindi, cavolo fresco shinkuem grandi strisce e mettere la capacità di multivark. Con i crauti