La prima cosa che le hostess stanno cercando di preparare per l'inverno sono la marmellata e, ovviamente, la fragola. Ne parleremo, descrivendo diverse ricette per una delicata e densa delicatezza e offriremo diverse opzioni per la sua preparazione.
Come cucinare una marmellata densa da una fragola in una multivariata?
ingredienti:
- Fragola - 475 g;
- zucchero (bianco importante) - 525 g;
- un piccolo pizzico di acido citrico.
preparazione
Risciacquare le fragole accuratamente, asciugare, tagliare tutti i gambi. Puoi schiacciare le bacche, schiacciare o premere leggermente le mani.
La massa di bacche preparata viene determinata in base alla capacità del multivark, riempirla con lo zucchero e mescolare. Accendi il dispositivo in modalità "Riscaldamento" e fai sobbollire le fragole con lo zucchero, a volte mescolando fino a quando tutti i cristalli di zucchero si sono sciolti.
Ora è necessario passare il dispositivo a una modalità che può contenere una temperatura di 100 gradi: "Zuppa", "Varka" o "Cottura" con possibilità di controllo della temperatura.
Preparare l'inceppamento senza chiudere il coperchio e, a volte mescolare, bollire fino alla densità desiderata.
Quando è pronto, versare la marmellata sopra barattoli sterili, chiuderli strettamente con i coperchi e lasciarli raffreddare, per auto-sterilizzazione.
Confettura di fragole con gelatina
ingredienti:
- Fragola - 950 g;
- zucchero semolato - 225 g;
- gelatina - 30 g.
preparazione
Questa opzione si rivolge a coloro che non preferiscono le prelibatezze dolci. La densità qui può essere ottenuta con l'aggiunta di gelatina.
Risciacquare, le bacche sbucciate vengono poste in un contenitore, riempire di zucchero, aggiungere la gelatina e mescolare accuratamente. Ora mettete il contenitore a fuoco basso e fate bollire il contenuto. È importante mescolare continuamente la massa di fragole e rimuovere la schiuma formata. Dopo l'ebollizione, è necessario mantenere la marmellata in fiamme per qualche altro minuto, quindi versare su barattoli sterili. Li sigilliamo immediatamente con coperchi caldi e li trasformiamo in calore a calore.
Confettura di fragole - ricetta per l'inverno
Per fare in modo che la marmellata si sia rivelata densa, usa un addensante naturale: la pectina.
ingredienti:
- zucchero - 975 g;
- Fragola matura - 1250 g;
- pectina 45 g;
- l'acido citrico è un piccolo pizzico.
preparazione
Le fragole devono essere smistate, lavate accuratamente e rimuovere le code. Un po 'di bacche razomnite, ma non a schiacciare, in modo che le bacche si sentano. Nella preparazione risultante, versare zucchero e pectina, mescolare tutto intensivamente e metterlo sul fuoco. Una volta che la massa bolle, ridurre il fuoco al minimo e cuocere per 5 minuti. Se le bacche erano troppo dolci, aggiungere un pizzico di succo di limone per assaggiare un po 'di equilibrio, mescolare e versare in barattoli sterili. Dopo l'auto-sterilizzazione, il pezzo si riprende nel fresco.
Deliziosa marmellata di fragole densa - ricetta con arancia e mele
ingredienti:
- Fragola - 2450 g;
- arance - 2 pezzi;
- mele - 4 pezzi;
- zucchero - 925 g.
preparazione
L'arancia in questa preparazione avrà un ruolo molto importante - darà un aroma straordinario alla delicatezza, e le mele lo renderanno denso, a causa del grande contenuto di pectina. Per la preparazione di marmellata preparata,
Per la conservazione a lungo termine, è necessario versare il pezzo su barattoli sterili, coprire con coperchi caldi e lasciare raffreddare sotto la coperta.