Deliziosa, dolce e una tale marmellata preferita dai lamponi, proprio come piacerà a tutti i golosi. Per assegnare un po 'di tempo e tutti saranno in grado di cucinare questa meravigliosa prelibatezza, perché la sua creazione non richiede ingredienti complessi o adattamenti, solo un po' di attenzione e un grande desiderio di creare un'eccellente dolcezza.
Come cucinare la marmellata di lamponi?
Non aver paura di preparare marmellata di lamponi, è importante determinare quale consistenza dovrebbe essere e seguire le istruzioni descritte nella ricetta. La bacca è molto ricca di vitamina C, e per mantenere le sue proprietà preziose, seguire le regole importanti il più possibile.
- È noto che la vitamina C si decompone dall'esposizione al ferro, perché nel processo di fabbricazione si utilizzano apparecchi in legno o plastica e la pentola è smaltata.
- Una parte delle vitamine andrà via con una cottura prolungata. Preparare rapidamente la marmellata dai lamponi e arrotolarla immediatamente in contenitori sterili.
- La più utile è la marmellata di lamponi cruda, la sua ricetta elimina qualsiasi trattamento termico. Le bacche sono macinate con zucchero e coperte con coperchi di plastica. Questa delicatezza viene conservata a lungo, ma solo nel frigorifero.
La marmellata di lamponi è una ricetta per l'inverno
Chiudi marmellata di lamponi per l'inverno - non è difficile, tutti possono rendere questo vuoto. Le bacche dovrebbero essere immediatamente smistate e ricoperte di zucchero dopo il raccolto. La quantità di dolcificante è calcolata esclusivamente per il gusto, il processo di cottura viene ripetuto due volte. Durante l'ingorgo di stoccaggio si assottiglia leggermente.
ingredienti:
- lampone - 1 kg;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
- I lamponi riempiono i lamponi e vanno via per un giorno.
- Cuocere le bacche a fuoco lento fino all'ebollizione, rimuovere la schiuma.
- Refrigerare la marmellata dai lamponi e cuocere di nuovo.
- Le banche sterilizzano a vapore, versano marmellata calda, le arrotolano e le prendono sotto una copertura calda per un raffreddamento lento.
Confettura di lamponi - ricetta "Pyatiminutka"
Infatti, la marmellata di lamponi "Pyatiminutka" non è preparata molto rapidamente. Quindi una prelibatezza è chiamata a causa della durata della sua digestione, ma le ripetizioni di cottura dovrebbero essere almeno 3 e tra di esse le bacche dovrebbero raffreddarsi completamente. Cioè, preparatevi, che la marmellata di lamponi dolci si cuocerà tutto il giorno. Di conseguenza, ci sarà una dolcezza con un gusto ineguagliabile e una consistenza ideale non liquida.
ingredienti:
- lampone - 1 kg;
- zucchero - 800 g.
preparazione
- Zucchero lampone, aspetta che la bacca lasci il succo.
- Far bollire la miscela a fuoco vivace, lasciarla per 5 minuti, mettere da parte e raffreddare.
- Ripetere il processo di cinque minuti di ebollizione e raffreddamento per 3 volte.
- Inceppamento laminato "Pyatiminutka" dai lamponi ai barattoli sterili e inviato all'autosterilizzazione sotto il plaid.
Confettura di lamponi con frutti di bosco interi - ricetta
La ricetta per marmellata di lamponi con bacche intere può essere tranquillamente definita la più semplice. Per garantire che le bacche non si deformino durante la cottura, è importante affrontare il processo di preparazione in modo responsabile. Immediatamente dopo la raccolta le bacche vengono sparse in un contenitore, con strati di zucchero. Mentre le bacche inizieranno il succo, si induriranno un po 'dall'effetto del dolcificante. Bollire rapidamente una deliziosa marmellata di lamponi e una volta lessati.
ingredienti:
- bacche - 1 kg;
- zucchero semolato - 1,2 kg.
preparazione
- Versare le bacche a strati con lo zucchero, lasciare per 5-7 ore.
- Bollire l'inceppamento fino all'ebollizione.
- Distribuire su barattoli sterilizzati, arrotolare e inviare per la conservazione.
Come cucinare una marmellata densa dai lamponi?
Per saldare una marmellata di lamponi densa devi essere paziente. Immediatamente non diventerà così, si addensa solo durante lo stoccaggio. Seguendo questo metodo di preparazione, non ci saranno bacche intere e la parte del leone delle vitamine evapora dal trattamento termico. Ma il trattamento sarà molto delizioso e dolce.
ingredienti:
- lampone - 1 kg;
- zucchero - 1,5 kg.
preparazione
- I lamponi vengono versati a strati con lo zucchero e messi in stufa in un giorno.
- Cuocere la marmellata 15-20 minuti dopo l'ebollizione, mescolando continuamente.
- Ripeti il processo di cottura tre volte, raffreddandolo ogni volta.
- Risciacquare l'inceppamento caldo in barattoli sterilizzati e applicare l'auto-sterilizzazione a caldo.
Confettura di lamponi senza zucchero
Tale marmellata di lamponi senza zucchero è prodotta da una tecnologia speciale, immediatamente nelle banche. È necessario preparare una grande pentola di smalto e pulire i contenitori. La preparazione non richiederà molto tempo, ma il processo di cottura richiederà almeno un'ora e mezza. Questa delicatezza sarà particolarmente utile e data la mancanza di un dolcificante che può essere somministrato o utilizzato dai bambini durante la dieta.
ingredienti:
- lampone - 2 kg.
preparazione
- Nelle banche pulite distribuire le bacche, un piccolo podrambujte.
- Metti i barattoli in una pentola, versaci dell'acqua, per raggiungere le "spalle" dei contenitori di vetro.
- Cuocere fino a ebollizione. Nel processo di cottura, la bacca svuota il succo e diminuisce di volume, quindi versa un po 'di lampone nei vasetti.
- La marmellata nei vasi sta bollendo per un'ora. Estrarre i contenitori, arrotolarli in coperchi sterili, avvolgerli in una coperta calda.
- È conservato questa marmellata per tutto l'inverno in un luogo fresco.
Confettura di lamponi con gelatina - ricetta
Deliziosa confettura di lamponi con gelatina - confettura, non è difficile da cucinare. Godetevi le sue eccellenti qualità di gusto sarà possibile solo dopo 24 ore, dopo la cottura. Se lo si desidera, le bacche possono essere pulite attraverso un setaccio per ottenere una gelatina uniforme, ma è meglio lasciare le bacche intere o leggermente schiacciate, in modo che il trattamento risulterà più intenso.
ingredienti:
- bacche - 1 kg;
- zucchero - 700 g;
- gelatina - 25 g.
preparazione
- Cospargere i frutti di bosco con lo zucchero e lasciare fino a quando il succo è stato assegnato.
- La gelatina si riempie di acqua e si lascia gonfiare.
- Cuocere la marmellata per 10 minuti dopo l'ebollizione.
- Leggermente fresco, versare la massa di gelatina, mescolare bene.
- Mettilo sul fuoco e fai bollire senza farlo bollire.
- La marmellata può essere tappata su barattoli sterili e puoi versarla negli stampi e festeggiare il giorno successivo.
Confettura di lamponi - ricetta
Per saldare una marmellata di lamponi senza buche è necessario lavorare sodo. Il processo di macinatura delle bacche non è veloce e molto faticoso, ma il risultato vale il tempo e lo sforzo. Delizie omogenee e incomparabilmente gustose completano perfettamente una porzione di pancake fatti in casa, torte di formaggio o frittelle. Questa marmellata diventerà sicuramente il tuo preferito.
ingredienti:
- lampone - 1 kg;
- zucchero - 1,2 kg.
preparazione
- I lamponi sono mescolati con zucchero e macinati attraverso un setaccio.
- La massa viene cotta a fuoco basso per 10 minuti. Cool. Ripeti il processo tre volte.
- Arrotolare la marmellata calda in barattoli sterili e applicare l'auto-sterilizzazione.
Marmellata cruda di lampone
Marmellata di lamponi senza cottura può essere tranquillamente definita la più utile. Escludendo l'esposizione al metallo e il trattamento termico, rimane la quantità massima di sostanze nutritive. Per assomigliare sembra più come bacche fresche. Per evitare inceppamenti durante lo stoccaggio, è coperto da uno spesso strato di zucchero. Grazie a questo semplice metodo, l'aria non entra nel barattolo e l'inceppamento rimane utile a lungo.
ingredienti:
- lampone - 1 kg;
- zucchero - 2 kg.
preparazione
- Riempi i lamponi con lo zucchero e non aspettare fino a quando non rilascia succo, strofinalo con un bastoncino di legno.
- Stendere la massa sui vasi sterilizzati, lasciando 1,5 cm al bordo.
- Coprire con uno spesso strato di zucchero, coprire con un tappo di nylon e metterlo in frigorifero.
Marmellata di lamponi nel multivariato
Brew marmellata di lamponi nel multivark più semplice. Qualsiasi ricetta tradizionale può essere adattata alle caratteristiche del dispositivo. E grazie al rivestimento antiaderente della ciotola, il trattamento non può interferire con il processo di cottura, sicuramente non brucerà, anche se ci si dimentica, il multivarker si spegne dopo il tempo impostato.
ingredienti:
- lampone - 2 kg;
- zucchero - 1,7 kg.
preparazione
- In una ciotola multivarki versare il lampone con lo zucchero.
- Lasciare fino a quando il succo è selezionato.
- Posizionare la ciotola nell'apparecchio, determinare la modalità vapore.
- Far bollire l'inceppamento per circa 5 minuti, versarlo in barattoli sterili, tapparlo e inviarlo allo stoccaggio.