Oltre alla solita marmellata di lamponi, che richiede una lunga cottura, puoi preparare i lamponi con lo zucchero. Tale trattamento è un ottimo rimedio per il raffreddore in inverno ed è semplicemente una straordinaria aggiunta al tè forte appena fatto. Basta ricordare che la conservazione dei vasetti con i lamponi, puliti con lo zucchero senza cucinare, dovrebbe essere esclusivamente nel frigorifero. Scopriamo insieme alcuni modi per realizzare questo dolce.
Ricetta per lamponi, grattugiata con zucchero, senza cottura
ingredienti:
- lampone fresco - 1 kg;
- zucchero a velo - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 1,5 kg.
preparazione
Lamponi freschi sono accuratamente selezionati da detriti e insetti. Quindi distribuiamo le bacche in una ciotola profonda e completiamo con lo zucchero. Impastare accuratamente l'intera miscela con un bastoncino di legno o frantumarlo con un frullatore. Ricorda che la quantità di zucchero aggiunto è direttamente correlata alla durata di conservazione desiderata delle leccornie. Più a lungo lo conserverai, più zucchero sarà versato. Preparare la base di lampone lasciare riposare per 20 minuti, in modo che tutti i cristalli siano sciolti. E a questo punto stiamo preparando i vasetti: li laviamo, li sterilizziamo e li asciugiamo all'asciutto. Distribuiamo la marmellata, cospargiamo un po 'di zucchero e la arrotoliamo con i coperchi bolliti. Conserviamo il trattamento finito in frigo, e in inverno serviamo il tè o lo aggiungiamo alle torte .
Lamponi in zucchero senza cottura
ingredienti:
- lamponi freschi - 1 kg;
- zucchero - 500 g.
preparazione
Ed ecco un altro modo per preparare i lamponi con lo zucchero senza cucinare. Berry accuratamente selezionato da detriti e foglie, e poi distribuito su piccoli contenitori di plastica. Ogni strato è uniformemente cosparso di zucchero. Quindi chiudiamo i contenitori con i coperchi e li mettiamo nel frigorifero o nel congelatore. La prelibatezza preconfezionata viene utilizzata come ripieno per una torta o semplicemente per godersi il suo gusto e aroma sfarzosi con il tè caldo.
Ricetta lampone con zucchero senza cottura
ingredienti:
- lampone fresco - 1 kg;
- zucchero - 1,5 kg;
- acqua filtrata - 0,5 articoli;
- Gelatina secca - 7 g.
preparazione
Come fare la gelatina di lampone e zucchero? Tutto è abbastanza semplice! Bacche fresche accuratamente selezionate e lavate delicatamente in acqua fredda. Rimuoviamo tutti i rifiuti, le foglie e scartiamo tutte le bacche guaste. Quindi spostiamo i lamponi in una casseruola, copriamo con lo zucchero e puliamo i piatti in frigo per circa 4 ore. Durante questo periodo, i lamponi dovrebbero lasciare andare il succo, e i cristalli di zucchero si sciolgono un po '. Ora prendi un cucchiaio di legno e strofina accuratamente i lamponi con lo zucchero in una massa omogenea. Puoi usare un tritacarne o un frullatore, come preferisci. Nella caraffa versate un po 'd'acqua filtrata fredda, versatevi la gelatina secca e lasciate riposare per circa 20 minuti. Quindi riscaldare il liquido su un fuoco debole, ma non portare ad ebollizione. Versare delicatamente il composto nella marmellata di lamponi e mescolare. Le banche, come dovrebbe, lavato, versato con acqua bollente e asciugato con un canovaccio. Distribuiamo la delicatezza in barattoli, chiudiamo saldamente con le palpebre e li mettiamo in frigorifero fino a quando non sono completamente induriti, per circa 6 ore.
Lamponi con zucchero per l'inverno senza cottura
ingredienti:
- zucchero - 2 kg;
- lampone fresco - 2 kg.
preparazione
Bacche classificate, lavate, asciugate e messe in un piccolo bacino. Quindi impastare con cura i lamponi con un pennellino e filtrare la massa attraverso una garza, piegandola più volte. Quindi aggiungere lo zucchero, mescolare fino a quando i cristalli si sciolgono completamente e lasciare per 10 ore a temperatura ambiente. Dopodiché, distribuiamo il contenuto in barattoli asciutti, collegalo e puliscilo al freddo per conservarlo.