Il ribes è una delle bacche più utili. Come preparare un inceppamento di ribes nero, leggi sotto.
Marmellata di ribes nero con buche
ingredienti:
- ribes fresco - 500 g;
- zucchero - 900 g.
preparazione
I ribes sono miei, secchi e schiacciati in ogni modo conveniente: puoi usare un frullatore o un tritacarne. Quindi spostiamo la purea di ribes in un contenitore smaltato e cuociamo un paio di minuti. Quando il ribes si raffredda un po ', macinarlo con un colino, colino o strizzarlo con l'aiuto di una garza. Versare lo zucchero, mescolare bene e far bollire per circa 5 minuti. Versiamo marmellata su barattoli e sughero. Dopo il raffreddamento, si addenserà correttamente.
Marmellata di ribes nero nella multivariata
ingredienti:
- ribes nero - 800 g;
- zucchero di sabbia - 500 g;
- acqua - 150 ml.
preparazione
Le bacche di ribes sciacquate vengono lavate e poste nella ciotola dell'apparecchio. Aggiungere acqua, chiudere il coperchio del dispositivo, selezionare la modalità "Multipagina", impostare la temperatura di cui abbiamo bisogno a 100 gradi e il tempo - 20 minuti. Quindi prendiamo un setaccio con piccoli fori e lo installiamo sopra un contenitore profondo. Le bacche vengono trasferite in un setaccio e macinate con un cucchiaio di legno o un pestello. Gli oggetti metallici sono inutili da usare, perché quando si contatta il metallo, la vitamina C viene distrutta. La torta che rimane nel setaccio può essere utilizzata per gelatina e composta. La purea di ribes risultante versata in una ciotola multivariata, versare lo zucchero. Impostiamo la modalità "Quenching" e cuciniamo marmellata per 30 minuti. La marmellata calda viene versata sopra i barattoli sterili preparati, arrotolata, rovesciata, lasciata raffreddare e poi conservata al freddo.
Marmellata di ribes nero a casa
ingredienti:
- ribes nero maturo - 2 kg;
- zucchero - 1 kg;
preparazione
Cambiamo il ribes, rimuoviamo le bacche verdi e danneggiate. Preparato il ribes sono accatastati in una casseruola e usando un pistillo o un cucchiaio, frantumare fino alla formazione di succo. Questa massa viene ricoperta di zucchero, mescolata e messa a fuoco medio per mezz'ora, a volte mescolando. Ora rimuovi le bacche dal piatto e lascia l'orologio per 10 fresco. Ancora una volta, metti la massa sul fuoco e fai bollire per 15 minuti, sempre mescolando. L'inceppamento dal ribes viene versato in barattoli e sigillato.
Deliziosa marmellata di marmellata di ribes nero
ingredienti:
- zucchero - 8 bicchieri;
- ribes nero maturo - 11 bicchieri;
- acqua purificata - 2 tazze.
preparazione
Per prima cosa, cuoci lo sciroppo dallo zucchero e dall'acqua purificata. Aggiungere il ribes, lasciar bollire e cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Penka, che sarà formata, deve essere rimossa. Spegniamo il fuoco, lasciamo che la massa si raffreddi un po ', la rimettiamo sul fuoco, facciamo bollire per altri 4 minuti e la versiamo sui barattoli.
Marmellata di ribes nero senza cottura
ingredienti:
- ribes fresco - 1 kg;
- zucchero di sabbia - 2 kg.
preparazione
Pulite le bacche di ribes secco vengono macinate con un pestello di legno in vasi smaltati. Versiamo lo zucchero, mescoliamo bene, lo lasciamo fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente, mescola ancora e stendilo sopra dei vasetti puliti al vapore. Tale marmellata non può essere arrotolata con coperchi di stagno. Se conservati al freddo, i vasetti possono essere coperti in modo sicuro con normali berretti di capron o semplicemente coperti con carta e legati con una corda.
Marmellata di ribes nero per l'inverno
ingredienti:
- bacche di ribes nero - 1 kg;
- addensatore "Confiturk" - 1 bustina;
- zucchero di sabbia - 1,2 kg.
preparazione
Le bacche mature di ribes vengono eliminate, le code sono tagliate. Ben lavato, gettato in un colino e asciugato. Quindi mettiamo le bacche in una casseruola, impastate con un cucchiaio di legno, in modo che le bacche scoppino e il succo esca da esse. Versiamo un pacchetto di "Confiturki" nella massa ricevuta, lo mettiamo su un piatto e lo portiamo a ebollizione, con molto riscaldamento, mescolando continuamente. Quando il ribes bolle, versa lo zucchero. Quindi riduciamo il fuoco e di nuovo lo facciamo bollire con lo zucchero. Far bollire circa 5 minuti, mescolando. La marmellata calda viene versata su contenitori sterili e chiusa. Spazi vuoti di successo!