I biscotti ricchi di noci sono facili da preparare e portare con sé al lavoro, allo studio o al picnic. Prova diverse ricette per questo piatto, che discuteremo ulteriormente.
Biscotti al formaggio - ricetta
ingredienti:
- farina - 225 g;
- burro - 125 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolla verde - 2 mazzi;
- formaggio di capra - 140 g;
- Ricotta - 140 g;
- mozzarella grattugiata - 75 g;
- panna acida - 60 g;
- parmigiano grattugiato - 20 g.
preparazione
Farina setacciata setacciata con burro freddo e sale. La mollica risultante viene mescolata con 60 ml di acqua ghiacciata e modellata in una palla. Avvolgiamo l'impasto con pellicola alimentare e lo lasciamo in frigorifero per 30 minuti.
Il resto dell'impasto viene arrotolato su una superficie di farina polverosa in un cerchio del diametro di 35 cm. Stendiamo la sfoglia su un foglio di pergamena e la riponiamo per 30 minuti nel frigorifero.
In una padella scaldare un po 'di olio e friggerlo tritando le cipolle verdi per 4-5 minuti. Mescolare le cipolle fritte con tutti i tipi di formaggio, aggiungere la panna acida, e anche sale e pepe a piacere.
Al centro del test diffondiamo il ripieno risultante, lasciando un bordo libero largo 5 cm, con il quale copriamo il ripieno dall'alto, formando i lati del biscotto. Facciamo cuocere il pane con formaggio a 190 ° C per 35-40 minuti.
Galeta con pomodori e formaggio
ingredienti:
- pomodori - 12 pezzi;
- formaggio di capra - 200 g;
- Pasta frolla (vedi precedente ricetta);
- basilico: un grappolo;
- olio d'oliva;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Il forno è riscaldato a 220 ° C. I pomodori vengono sbollentati e sbucciati, quindi tagliati in grandi anelli. Sullo strato di pasta sabbiosa arrotolata, stendere grandi foglie di basilico in modo che coprano la superficie densamente (proteggeranno l'impasto dal succo di pomodoro). Sopra lo strato di basilico distribuire i cerchi di pomodori, condire bene i frutti con sale e pepe, quindi cospargere di formaggio di capra e versare l'olio d'oliva. Mettiamo i biscotti nel forno per 10-12 minuti.
Galeta con patate, cipolle e formaggio
ingredienti:
- cipolle - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- patate - 500 g;
- timo fresco - 1 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere;
- Grattugiato al parmigiano - 1/2 °;
- Gruyer formaggio grattugiato - 1 cucchiaio.
preparazione
Preriscaldare il forno a 200 ° C. Tagliare gli anelli di cipolla e farli entrare con una piccola quantità di olio d'oliva e timo fino a quando non è trasparente. Mentre le cipolle sono fritte, tagliare le patate sbucciate il più sottile possibile. Mescolare le fette di patate con l'arrosto di cipolla, quindi aggiungere gli strati di patate e formaggio nella forma, alternandoli l'uno con l'altro. Facciamo cuocere biscotti alle patate con formaggio per 45-50 minuti.