Le ricette per il filetto di pollo con pomodori non sono molto diverse. Carne con pomodori o al forno sotto una crosta di formaggio, o spezzatino con verdure - variazioni sullo spezzatino di carne. Tuttavia, semplicemente non significa insapore. E con il giusto servizio, un piatto del genere è molto degno di decorare e un tavolo festivo.
Filetto di pollo, cotto con pomodori e crosta di formaggio
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- formaggio duro - 100 g;
- paprika - 1 cucchiaino;
- basilico essiccato - 2 pizzico;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Filetto di pollo lavato, immerso con un tovagliolo di carta e tagliato a fettine sottili. Ogni pezzo di carne avvolto in un film alimentare e leggermente battuto da due lati. Facciamo in modo che le costolette non si rompano e non si rompano. Strofinare la carne con sale e spezie, cospargere di basilico e lasciarlo per 15 minuti.
Nel frattempo, tagliare i pomodori a fette. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grande. Coprire la padella con pergamena e oliarla leggermente. Distribuiamo braciole di pollo preparate. Completare con panna acida, aggiungere le fette di pomodoro e cospargere di formaggio. Lo spediamo in forno preriscaldato per 200 minuti per 20 minuti.
Serviamo filetto di pollo, al forno con pomodori, ancora caldo - come piatto principale o contorno. Un pollo così rubicondo funziona bene con patate, riso, verdure stufate o insalata verde.
Ricetta per filetto di pollo, stufata con pomodori e fagioli
ingredienti:
- petto di pollo - 500 g;
- fagioli asparagi - 350 g;
- Porro - 0,5 pezzi;
- pomodorini - 20 pezzi;
- limone - 0,5 pezzi;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Togliamo le code dagli asparagi e le tagliamo a pezzetti. Cospargilo con succo di limone. Sull'olio d'oliva soffriggere la cipolla, accartocciata a semicerchi, fino a doratura. Aggiungere i filetti tritati e friggere fino a metà cottura. Dopo aver aggiunto i fagioli, mescolando, coprite con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso. Dopo 10 minuti, aggiungere i pomodori schiacciati, salare, pepare e prendere altri 5 minuti.