Oggi vi diremo come cucinare una zuppa di pomodoro incredibilmente deliziosa in un multivarquet, e anche offrire ricette classiche di questo piatto della cucina turca e italiana.
Come cucinare la zuppa di pomodoro in un multivark?
ingredienti:
- pomodori freschi - 500 g;
- cipolla - 50 g;
- aglio (facoltativo) - 1-2 chiodi di garofano;
- olio raffinato vegetale - 20 ml;
- foglia di alloro - 1 pezzo;
- succo di pomodoro - 100 ml;
- pepe nero macinato - pizzico;
- pepe macinato - pizzico;
- Coriandolo macinato - pizzico;
- spezie secondo i tuoi gusti;
- sale - a piacere;
- foglie di basilico per il deposito.
preparazione
Preparando la preparazione di zuppa di pomodoro, purea, pomodori freschi, facciamo tagli cruciformi su ogni frutto e riempirlo con acqua bollente per due o tre minuti. Quindi staccare facilmente la pelle, tagliare a pezzi i pomodori e romperli in una purea con un frullatore. Puliamo la cipolla, pochissimo straccio, lo mettiamo nel multicosato, pre-versiamo un po 'di olio raffinato e lo passiamo alla morbidezza per dieci minuti, regolando il dispositivo in modalità "Cottura".
Dopodiché, aggiungi la passata di pomodoro, versa il succo di pomodoro, aggiungi la foglia di alloro, il nero macinato e il peperone, e anche il coriandolo, sale a piacere, getti a volontà purificato e spremuto attraverso la pressa aglio e spezie secondo i tuoi gusti.
Traduciamo il dispositivo nella funzione "Quenching" e cuciniamo per venti minuti.
Al momento di servire, decorare la zuppa di pomodoro con purea di foglie di basilico fresco.
Zuppa di pomodoro in stile turco - ricetta classica
ingredienti:
- pomodori freschi - 250 g;
- cipolla - 75 g;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- Brodo di carne - 450 ml;
- olio d'oliva - 35 ml;
- succo di pomodoro - 240 ml;
- prezzemolo fresco - 1/2 fascio;
- succo di pomodoro - 100 ml;
- pepe nero macinato - pizzico;
- pepe macinato - pizzico;
- spezie secondo i tuoi gusti;
- sale - a piacere;
- formaggio a pasta dura per servire.
preparazione
Nella casseruola versare l'olio d'oliva e adagiarvi le parti precedentemente pulite e tagliate in più pezzi d'aglio. Friggilo un po ', quindi estrai e scarta. Le cipolle vengono pulite, tagliate a pezzetti e messe nell'olio d'aglio. Passare il vegetale fino a quando morbido, mescolando, e allo stesso tempo pomodori freschi, facciamo tagli cruciformi dall'alto, scottare con acqua bollente e togliere le bucce. Tagliamo un po 'i pomodori e li aggiungiamo alla casseruola alle cipolle. Lì mandiamo un po 'di prezzemolo tritato, versiamo il succo di pomodoro e il brodo di carne.
Riscaldare la massa a ebollizione e cuocere a fuoco moderato per venticinque-trenta minuti. Quindi rompiamo la zuppa con un frullatore, facciamo bollire di nuovo e rimuovilo dal fuoco.
Al momento di servire, versare la zuppa di crema di pomodoro in turco in una ciotola, cospargere con formaggio grattugiato e decorare con prezzemolo fresco o foglie di menta. Separatamente, puoi servire cracker.
Purea di zuppa di pomodoro italiana
ingredienti:
- pomodori freschi - 1,5 kg;
- cipolla - 150 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- verdi verdi freschi di basilico - 1 mazzo;
- verdure fresche al rosmarino - 0,5 matita;
- Timo verde fresco - 0,5 fasci;
- verdi freschi di salvia - 0,5 ciuffi;
- olio d'oliva - 35 ml;
- pepe nero macinato - pizzico;
- basilico essiccato - pizzico;
- sale - a piacere;
- foglie di basilico per limatura;
- mini mozzarella per servire.
preparazione
I pomodori vengono lavati, scottati con acqua bollente, eliminare le pelli, tagliarle a metà, pulire i semi e schiacciare la polpa con cubetti arbitrari.
Cipolla e aglio sbucciati e tritati, conditeli in olio d'oliva e trasferiteli insieme con i pomodori a fette in una casseruola. Associamo i verdi di basilico, rosmarino, timo e salvia insieme in un fascio e mettiamo in una padella con altri componenti. Riscaldare il contenuto a ebollizione e far bollire a fuoco moderato per trenta minuti. Poi un mazzo di verde viene estratto e scartato, le verdure sono mescolate con un frullatore, condite con sale, pepe e basilico essiccato e possono essere servite mettendo in ogni piatto qualche pallina di mozzarella e foglie di basilico.