La tortilla è una ricetta che ogni hostess può riprodurre da sola. Ci sono due opzioni per il piatto: tortillas, mais o grano con una varietà di ripieni, e una tortilla spagnola, che viene cotta in una padella con patate.
Ricetta tortilla a casa
La tortilla, una ricetta per la farina di grano, non è una versione abbastanza tradizionale della cottura delle torte piatte, ma fortemente radicata nella cucina europea. Friggere i prodotti in una padella asciutta, senza aggiungere olio. La ricetta è simile alla preparazione del lavash sottile armeno. La tortilla pronta viene utilizzata per fare spuntini veloci con tutti i tipi di ripieno.
ingredienti:
- farina - 550 g;
- acqua 220 ml;
- burro - 60 g;
- sale - 10 g.
preparazione
- Griglia per l'olio, mescolare con farina e sale. Deve risultare farina di farina.
- Versare l'acqua tiepida, mescolando un pezzo molle.
- Lasciare l'impasto per una tortilla per mezz'ora.
- Dividi il com in parti, stendilo sottilmente.
- Friggere in una padella asciutta su entrambi i lati.
Tortillas piatte messicane
Mais alla tortilla: la ricetta è classica e molto semplice. Ogni specialista culinario può cucinare torte, può essere servito con una salsa preferita o riempito con vari ripieni. Grazie alla farina di mais, i prodotti risultano brillanti, fragranti e croccanti, ma l'aggiunta di farina di grano in questo caso è necessaria, dà torte elasticità.
ingredienti:
- farina di mais - 250 g;
- farina di frumento - 100 g;
- olio vegetale - 30 ml;
- acqua 100 ml;
- sale;
preparazione
- Mescolare la farina con il sale.
- Aggiungere olio e acqua, impastando una massa densa, lasciare agire per 30 minuti.
- Dividere in 6 parti, rotolare sottilmente.
- Su una padella asciutta, il mais tortilla viene rosolato su entrambi i lati.
Tortilla spagnola
La tortilla spagnola è una ricetta fondamentalmente diversa dal messicano. Questo trattamento è più simile a una frittata di patate o una casseruola. Il piatto è preparato molto semplicemente e non richiede ingredienti speciali. Tradizionalmente, la tortilla di patate è fatta da tuberi, cipolle e uova, ma la composizione può anche essere espansa con pollo, peperone dolce o salame.
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- salame - 200 g;
- pomodoro - 2 pezzi;
- uova - 4 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe
preparazione
- Sbucciare le patate, tagliarle a rondelle.
- Cipolle per risparmiare, aggiungere patate, friggere.
- In un contenitore separato mescolare uova, formaggio grattugiato, ricotta con salatini, sale e condire con spezie.
- Versare il composto nelle patate, mescolare, distribuire i cerchi di pomodori in cima.
- Cuocere sotto il coperchio, rosolando da due lati.
Tortilla con pollo
I piatti di tortilla sono più adatti per spuntini che per una cena completa. Il ripieno è avvolto in una torta piatta e servito immediatamente. Puoi riempire lo snack secondo il tuo gusto, carne, salsiccia e mix di verdure. La combinazione di petto di pollo affumicato, cetriolo fresco e pomodori è un regime win-win di ossequi e proprio come ogni persona che mangia.
ingredienti:
- tortillas - 2 pezzi;
- petto affumicato - 150 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- cetriolo - 1 pezzo;
- iceberg - 2 foglie;
- formaggio - 100 g;
- insalata di cipolla - ½ pezzi;
- maionese.
preparazione
- Taglia il seno grande.
- Tagliare il pomodoro e il cetriolo in quarti, tritare la cipolla a metà anelli.
- Grasso di lapeshki con maionese, spalmato su un foglio di lattuga.
- Sopra, distribuire carne e verdure, arrotolare con i rotoli.
- La tortilla con pollo e verdure è rosolata su entrambi i lati in una padella asciutta.
Tortilla
La tortilla è una ricetta semplice e molto versatile. L'antipasto risulta delizioso ed è comodo da portare con sé per uno spuntino al lavoro oa scuola. Il ripieno può essere lasciato nella versione base, cioè, non integrare con ingredienti ricchi, ma è anche possibile variare la composizione, integrata con erbe, funghi o componenti di carne.
ingredienti:
- tortillas - 6 pezzi;
- formaggio - 300 g;
- funghi prataioli - 250 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- aneto, prezzemolo - 50 g;
- aglio - 2 denti;
- cipolla verde - 20 g.
preparazione
- Cipolle Spasseruyte, aggiungere funghi tritati e aglio tritato finemente. Friggere fino al termine.
- Gettare i cubetti di pomodoro nella padella e cuocere per 3 minuti, salare.
- A metà di ogni piattina stendere il formaggio grattugiato, sopra la padella, ancora il formaggio. Aggiungere verdi tritati e cipolle verdi.
- Coprire la seconda metà della torta.
- La tortilla con formaggio e verdure è rosolata su una padella su entrambi i lati.
Tortilla con prosciutto e formaggio
Una tortilla fatta in casa con ripieno ha molte opzioni. Il modo più veloce per preparare uno spuntino veloce è quello di avvolgere in una torta di salsiccia e formaggio. È possibile integrare con un mix di verdure e salsa preferita. Deve essere rosolato in una padella, quindi fare uno spuntino con una conchiglia croccante e un ripieno di formaggio filante.
ingredienti:
- tortillas - 2 pezzi;
- prosciutto - 150 g;
- formaggio - 200 g;
- verdi - 20 g;
- peperone dolce - ½ pezzi;
- pomodoro - 1 pz.
preparazione
- Il ripieno per tortilla è preparato con cubetti di verdure e prosciutto tritati.
- Griglia per formaggi, tutti gli ingredienti sono mescolati, spalmati su una mezza torta.
- Coprire con la seconda metà e friggere in una padella calda su entrambi i lati.
Tortilla con gamberetti
La preparazione della tortilla con gamberi inizia con la preparazione dei crostacei. Hanno bisogno di bollire in acqua bollente per 5 minuti. Nel brodo aggiungere un alloro, una pentola di pepe nero e radici. Cospargere i gamberi finiti con succo di limone. Il ripieno di verdure per la tortilla può essere minimo: basta insalata, cipolla, peperone e verdure.
ingredienti:
- gamberetti cotti - 150 g;
- peperone dolce - ½ pezzi;
- cipolla viola - ½ pezzi;
- verdi - 20 g;
- pesto - 2 cucchiaini;
- tortillas - 2 pezzi
preparazione
- Stendere le torte, ungere la metà della salsa al pesto.
- Distribuisci i semicerchi di cipolle e peperoni.
- Top con gamberetti.
- Coprire con la seconda metà della torta piatta e fissarla con uno stuzzicadenti.
Tortilla con tritare
La ricetta per la tortilla con carne macinata può essere riprodotta da tutti. Questa è una versione classica del piatto messicano Burrito. La carne macinata può essere cucinata da qualsiasi tipo di carne o una miscela di diverse opzioni. Come ripieno di verdure utilizzare un pomodoro, pepe dolce e amaro, cipolle e una varietà di verdure. La salsa si adatta a qualsiasi pomodoro.
ingredienti:
- tortillas - 4 pezzi;
- carne macinata - 250 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- chili - ½ pod;
- cipolla - ½ pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aneto, prezzemolo - 50 g;
- zucchero, aceto di vino, sale;
- salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l.
preparazione
- Tritate finemente le cipolle, versate l'aceto e lasciate riposare per 30 minuti.
- Friggere la carne, il sale.
- Peperoni e pomodori tagliati non grandi, aggiungere alla carne, friggere fino a quando il liquido evapora.
- Scola l'aceto, butta la cipolla nella frittura, condisci con lo zucchero e le verdure tritate.
- Sulla torta stendete due cucchiai di carne macinata, versate la salsa e sfumate con i verdi.
Tortilla ai funghi
La tortilla a casa è piena di ingredienti semplici. Oltre ai funghi, questa ricetta contiene uova, formaggio e pollo. La salsa può essere utilizzata qualsiasi: maionese, yogurt o composizioni più complesse. Lo spuntino può essere arrotolato e rosolato se lo si desidera in una padella asciutta.
ingredienti:
- funghi prataioli - 100 g;
- uova sode - 2 pezzi;
- petto bollito - 150 g;
- formaggio - 100 g;
- tortillas - 2 pezzi
preparazione
- I funghi tagliati in piatti e soffriggere in una padella, sale.
- Tagliare grossi filetti e cubetti di uova.
- Mescolare tutti gli ingredienti
- Su una torta piatta stendere l'insalata, tagliare con il formaggio, rotolare con i panini.
- Scopa da entrambi i lati in una padella senza olio.
Pizza alla tortilla
Le tortillas messicane possono essere utilizzate come base per la pizza. Per il ripieno, utilizzare la salsa e il formaggio tradizionali e gli ingredienti a base di carne e la composizione vegetale sono determinati in base alle preferenze personali. In un quarto d'ora sarà pronto uno spuntino eccellente, che è sufficiente per quattro mangiatori.
ingredienti:
- tortilla - 1 pezzo;
- salsa di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
- ciliegia - 4-5 pezzi;
- mozzarella - 70 g;
- erbe secche;
- verdi - 20 g.
preparazione
- Tortilla con salsa
- Distribuire sulla superficie del formaggio, metà di ciliegia e verdure, condire con erbe secche.
- La pizza su una torta di tortillas viene cotta in forno per 15 minuti.