La salsa giapponese teriyaki, popolare in tutto il mondo, sta guadagnando slancio nella popolarità e nelle nostre distese. Puoi comprarlo in qualsiasi supermercato o fare la tua mano, che è sempre una priorità.
Dalle nostre ricette imparerai come preparare la salsa teriyaki a casa e offrire un'opzione per l'utilizzo di una salsa per cucinare i gamberetti.
Salsa Teriyaki a casa - ricetta
ingredienti:
- salsa di soia - 250 ml;
- canna da zucchero - 100 g;
- -4 dentelli d'aglio;
- zenzero fresco - 2 cucchiaini.
- miele liquido - 70 g;
- olio d'oliva - 20 ml;
- mirina - 30 ml;
- acqua purificata - 250 ml;
- amido di mais - 60 g.
preparazione
In una piccola padella o una casseruola, versare l'acqua depurata, sciogliere in esso amido di mais, versare salsa di soia, olio d'oliva e mirin, che, se necessario, può essere sostituito con successo con aceto di vino. Aggiungere anche miele liquido e zucchero di canna. L'aglio viene pulito dalle bucce, schiacciato attraverso la pressa e anche messo nel contenitore per il resto dei componenti. Rimuoviamo la radice di zenzero dalla pelle, lasciala passare attraverso una grattugia e aggiungiamo due cucchiaini di pasta di zenzero macinato alla salsa. Tutto il buon mix.
Determinare i piatti con salsa per fuoco moderato, portare a ebollizione la massa, mescolando e cuocere per circa cinque minuti.
La salsa risulta essere piuttosto liquida, non fatevi prendere dal panico, dovrebbe essere, dopo il raffreddamento si addenserà un po 'e assumerà la consistenza necessaria.
Sulla prontezza, la salsa raffreddata di teriyaki viene versata in un comodo contenitore di vetro con un coperchio.
I piatti cucinati con salsa teriyaki sono molto appetitosi, fragranti e hanno un gusto originale unico. Cuciniamo!
Gamberi in salsa teriyaki
ingredienti:
- gamberetti pelati - 420 g;
- salsa teriyaki - 125 g;
- olio d'oliva - 25 ml;
- semi di sesamo
preparazione
Gamberetti pelati, se necessario, scongelare e mettere in olio d'oliva riscaldato, versato in una padella. Li facciamo dorare a fuoco forte da tutti i lati, mescolando, per uno o due minuti e versare la salsa teriyaki. Teniamo acceso il piatto, senza smettere di mescolare, altri due o tre minuti e servirlo al tavolo. Separatamente, puoi servire riso bollito.
Se usi i gamberoni reali, aumenta il tempo di cottura di circa due volte.
Allo stesso modo, puoi cucinare carne di pollo , maiale o manzo, regolando il tempo di cottura a seconda del prodotto scelto.