Zuppa di cipolle francese - ricette per un piatto delizioso e delizioso

La zuppa di cipolle francese è un classico della cucina nazionale francese e col tempo sta diventando più popolare tra i consumatori di tutto il mondo. Ciò è dovuto al gusto sorprendentemente ricco e raffinato del mangime caldo e originale e alla tecnologia di cottura relativamente semplice.

Come cucinare la zuppa di cipolle?

Cuocere qualsiasi zuppa francese da un arco chiunque può. Per fare questo, avrai bisogno di prodotti semplici, sempre disponibili, un po 'di tempo libero, le giuste ricette e le giuste raccomandazioni per l'esecuzione della tecnologia.

1. I bulbi per la zuppa vengono puliti, tagliati a metà e poi triturati con lobuli.
2. La cipolla tagliata viene cotta per almeno mezz'ora nel burro fino ad ottenere una crema all'ombra.
3. Supplemento passerovku base liquida e condimenti, cuocere alla densità desiderata.
4. Viene servita zuppa di cipolle francese con crostini e formaggio.

Zuppa di cipolle classica

Per preparare una vera zuppa di cipolle francese, la cui ricetta classica sarà descritta di seguito, è necessario garantire la presenza di bulbi di cipolla di varietà dolci. Una parte del prodotto può essere sostituita con porro. Quando si utilizza un vegetale classico, viene aggiunto con un pizzico di zucchero alla fine della medicazione.

ingredienti:

• cipolle - 1 kg;
• burro - 4 cucchiai. cucchiai;
• brodo - 1 l;
• timo - 5-6 rami;
• formaggio - 100 g;
• sale, pepe, baguette.

preparazione

1. Le cipolle vengono poste in un contenitore con burro, friggere 3-5 minuti a fuoco vivace, quindi ridurre il calore e stuzzicare prima la caramellizzazione delle fette di cipolla.
2. Lay timo, le porzioni versato brodo caldo, ogni volta che l'umidità metà evaporata a fuoco alto.
3. Prendono la giusta quantità di zuppa, la mettono in pentole con pane tostato, che sono cosparsi di formaggio e cotti in forno a 200 ° 15 minuti.

Zuppa di cipolle francese con formaggio

pratica questa idea e valuta tutti i suoi vantaggi e svantaggi. Il più delizioso risulterà se usi la groviera o qualcosa di simile.

ingredienti:

• cipolle - 1 kg;
• gambi di sedano - 1-2 pezzi;
• burro - 4 cucchiai. cucchiai;
• brodo - 700 ml;
• verdi - da gustare;
• formaggio - 200 g;
• sale, pagnotta

preparazione

1. Passare la cipolla burro con il sedano, versare il brodo caldo e cuocere per 15 minuti.
2. Le fette di pane sono rosolate nel tostapane.
3. Versare la zuppa di cipolle francese in pentole, cospargere con la metà di formaggio, su cui sono disposti i crostini con i trucioli di formaggio rimanenti.
4. Metti il ​​piatto per 15 minuti nel forno.

Purè di patate alla cipolla francese - ricetta

Delicato, leggero, nutriente e sorprendentemente fragrante si accenderà la zuppa di cipolle in francese. La sua texture vellutata e cremosa soddisferà le esigenze di ogni consumatore e piacerà soprattutto a chi non accetta le tipiche fette di cipolla nel piatto. Servire il piatto con crostini rossi e formaggio grattugiato.

ingredienti:

• cipolle - 1 kg;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
• brodo - 500 ml;
• crema - 100 ml;
• formaggio - 50 g;
• sale, pepe, verdure, crostini.

preparazione

1. Passare la cipolla a un'ombra crema per circa 30-40 minuti.
2. Aggiungere la farina, mescolare, versare il brodo caldo.
3. Condire a piacere, gettare le verdure, quindi frullare, sfumare con la panna, scaldare.
4. Servire la zuppa di cipolle alla francese, aggiungendo al piatto toast e formaggio grattugiato.

Zuppa di cipolle con brodo di pollo

La zuppa di cipolle francese è una ricetta che può essere venduta su brodo vegetale, di manzo o di pollo . Quest'ultima opzione sarà descritta più tardi. Come base per la progettazione di caldo in questo caso, un decotto di pollo con verdure, aromatizzato con le spezie desiderate: alloro, pepe fragrante, radici.

ingredienti:

• cipolle - 1 kg;
• pollo - 500 g;
• acqua - 1 l;
• carote, radice di prezzemolo e sedano - a piacere;
• alloro, piselli di peperone dolce - a piacere;
• Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
• formaggio - 100 g;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale, pepe, pane tostato.

preparazione

1. La carne di pollo viene fatta bollire in acqua fino al momento, aggiungendo radici e condimenti.
2. Estrarre la carne, filtrare il brodo.
3. Passare la cipolla nel burro, aggiungere lo zucchero, soffiare per altri 5 minuti, versare il brodo.
4. Lessare il contenuto alla densità desiderata, stagione.
5. I toast sono cosparsi di formaggio, rosolati e serviti insieme alla zuppa.

Zuppa di cipolle con vino bianco - ricetta

Successivamente, imparerai a cucinare la zuppa di cipolle in francese con vino bianco secco. L'aggiunta di tale alcol renderà il gusto del caldo più raffinato e raffinato, che sarà particolarmente apprezzato dai buongustai e veri intenditori della cucina nazionale francese. Il brodo di pollo e l'insalata dolce sono i più adatti alla ricetta.

ingredienti:

• cipolle - 1 kg;
• vino bianco secco - 0,5 bicchieri;
• pollo in brodo - 750 ml;
• Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
• formaggio - 100 g;
• Baguette francese - 1 pz.;
• sale, pepe

preparazione

1. Passare la cipolla tritata nel burro per 30 minuti.
2. Versare il vino, e dopo un paio di minuti di brodo e cuocere il contenuto per 15 minuti.
3. Zuppa di cipolle con vino condito a piacere e versato in piatti.
4. Tostati in una padella o in un toast i crostini vengono cosparsi di formaggio, inviati prima di sciogliersi nel forno o nel forno a microonde, serviti con la zuppa.

Zuppa francese con formaggio fuso

La seguente ricetta per la zuppa di cipolle con formaggio offrirà l'opportunità di gustare il ricco gusto cremoso del caldo. In questo caso, al posto delle varietà dure, il formaggio si fonde, il che cambia un po 'il gusto finale della delicatezza francese. Per altri aspetti, la tecnologia differisce poco da quella classica ed è facilmente eseguibile.

ingredienti:

• cipolle - 1 kg;
• burro - 4 cucchiai. cucchiai;
• brodo - 1 l;
• formaggio fuso - 200 g;
• sale, pepe, verdure, crostini.

preparazione

1. Passare e caramellare cipolla cipolla per 30 minuti.
2. Versare il brodo, far evaporare l'umidità alla densità desiderata, condire il contenuto, aggiungere metà del formaggio e mescolare fino a quando le fette non sono fiorite.
3. Il resto del formaggio è disposto su pane tostato, rosolato nel forno.
4. Servire la zuppa di cipolle francese con crostini di formaggio .

Zuppa di cipolle nel multivariato

Zuppa di cipolle : la ricetta è semplice e facile da implementare anche senza l'uso della tecnologia moderna. Tuttavia, se la tua cucina ha un multivarker, non dovresti negarti il ​​piacere di approfittare delle sue funzioni uniche. Con la cottura a caldo il dispositivo farà fronte al meglio, chiedendo da te un minimo di partecipazione.

ingredienti:

• cipolle - 1 kg;
• burro - 4 cucchiai. cucchiai;
• farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• brodo - 1 l;
• formaggio - 150 g;
• baguette - 1 pezzo;
• sale, pepe, erbe.

preparazione

1. Le cipolle vengono versate insieme all'olio in una ciotola e lasciate sullo "Stufato", impostando la modalità per 30 minuti.
2. Aggiungere la farina, portare il dispositivo su "Cottura" per 20 minuti.
3. Dopo 10 minuti, il brodo viene versato e in attesa della fine del programma.
4. Friggere la baguette in un tostapane o in una padella antiaderente, cospargere di formaggio.
5. Servire la zuppa calda alla cipolla francese con crostini e verdure piccanti.