Il porridge di grano saraceno con carne di manzo è preparato semplicemente semplice, ma questo classico della cucina non si annoierà mai, perché i modi di cucinare il porridge di grano saraceno con la carne sono semplici.
Ricetta per grano saraceno con manzo in vaso
Questa ricetta è anche chiamata grano saraceno in un modo del commerciante con carne di manzo. Perché in un modo mercantile? Perché ha un gusto ricco nonostante un insieme di ingredienti semplici e semplici. È grazie a tale combinazione che un piatto del genere assaggerà anche a quelli che non consumano il grano saraceno in linea di principio.
ingredienti:
- manzo (polpa) - 500 g;
- brodo di carne - 500 ml;
- Farina di grano saraceno - 1 1/2 st .;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Nella padella versare l'olio vegetale e soffriggerlo sopra le cipolle tritate e le carote grattugiate. Non appena la cipolla diventa trasparente, aggiungi la carne tagliata a cubetti e friggi fino a quando non afferra, quindi trasferisci i passanti insieme alla carne nel piatto.
Le semole di grano saraceno sono lavate e sciacquate. Nella parte inferiore di ogni pentola, mettiamo prima la carne con le verdure e poi versiamo la groppa. Riempire il contenuto di ogni pentola con brodo di carne per coprire a malapena, quindi coprire le pentole con un coperchio e mettere in forno a 160 gradi. Il manzo stufato con grano saraceno nel forno sarà pronto dopo 1-1,5 ore, a seconda della quantità di polenta friabile che preferisci. Insistiamo sul piatto preparato per 15-20 minuti prima di servire e lo serviamo al tavolo, cosparso di erbe.
Goulash di manzo con grano saraceno
Se hai già il grano saraceno bollito pronto, puoi prepararlo per un goulash di manzo abbondante e delicato con un sugo profumato.
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- pomodori nel suo stesso succo - 400 g;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale;
- brodo di manzo - 1 oggetto;
- alloro - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
In un braciere scaldiamo olio vegetale e in un primo momento lo friggiamo con anelli sottili affettati e carote grattugiate. Una volta che la cipolla è pulita, aggiungere l'aglio tritato e pezzi di manzo nella padella.
La carne dovrebbe diventare dorata su tutti i lati e solo dopo aver usato i pomodori nel proprio succo e il concentrato di pomodoro diluito in brodo di carne. Ora metti l'alloro sul braciere, aggiungi sale e pepe e fai sobbollire la carne su un fuoco piccolo per 1,5-2 ore, o finché la carne non è tenera.