Se il tempo ti ha impedito di friggere lo shish kebab all'aria aperta, non disperare prematuramente! Vi diremo come preparare un shish kebab nel forno, in un normale barattolo da tre litri. Questo non è affatto difficile, ma la carne è incredibilmente succosa e gustosa.
Ricetta Shashlik in un barattolo nel forno
ingredienti:
- Polpa di maiale - 985 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 25 ml;
- maionese - 30 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- erbe fresche - 15 g;
- spezie ;
- buccia di limone - a piacere;
- fumo liquido - 1 cucchiaino.
preparazione
La carne viene lavata, asciugata e sminuzzata in piccoli pezzi. Mettiamo il maiale in una padella, aggiungiamo la cipolla tagliata a metà e mescoliamo. Quindi, mettere la maionese, spremere diversi spicchi d'aglio attraverso la pressa, lanciare le verdure fresche tritate, macinare la scorza di limone, versare l'olio d'oliva e condire con le spezie. Mescoliamo tutto accuratamente con le mani e marinare la carne per 2 ore. Più avanti sul fondo del barattolo diffondiamo un po 'di fumo liquido, gettiamo i pezzi di carne e copriamo la parte superiore con una lamina piegata più volte. Mettiamo il pezzo in un forno freddo e poi lo scaldiamo a 195 gradi. Dopo 20 minuti, scaldare fino a 260 gradi e cuocere shashlik per circa un'ora.
Shish kebab al forno nel barattolo di spiedini
ingredienti:
- Carne di maiale - 985 g;
- pancetta affumicata - 255 g;
- acqua - 105 ml;
- bulbo - 2 pezzi;
- limone - 25 g;
- spezie.
preparazione
Tritiamo a pezzi la carne, la mettiamo in un piatto fondo, la condiamo con le spezie, versiamo il succo di un limone e lo cospargo di cipolle, anelli tritati. Quindi aggiungere un po 'd'acqua, mescolare e marinare la carne per 45 minuti. Senza perdere tempo, tagliare la pancetta a pezzi e poi legarla, alternando con fette di carne, sugli spiedini. Sul fondo del vaso spargiamo la cipolla rimanente dopo la marinatura e mettiamo i pezzi con lo shish kebab. Completare con un foglio e mettere il disegno in un forno freddo. Quindi accendere il fuoco di 200 gradi e cuocere lo shish kebab per 65 minuti fino a cottura.
Pollo shish kebab in lattina in forno
ingredienti:
- filetto di pollo - 505 g;
- maionese - da gustare;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- spezie.
preparazione
Pezzi di carne tritati, salati, spremuti attraverso l'aglio sbucciato della pressa e conditi con maionese. Mescolare bene tutto e lasciare marinare il pollo per 45 minuti. Quindi mettiamo ogni fetta su bastoncini di bambù e friggiamo la carne in una padella asciutta fino a doratura. Ora prendi un barattolo asciutto da 3 litri, metti i bastoncini con la carne in verticale, avvolgi il collo superiore con un foglio e metti il disegno in un forno freddo. Poi lo accendiamo, mettiamo in primo piano 170 gradi e dopo 15 minuti lo aumentiamo a 200 gradi e cuociamo lo shish kebab a un colore rubino.
Shish kebab in un forno di maiale in un barattolo
ingredienti:
- carne di maiale (polpa) - 415 g;
- cipolla - 155 g;
- spezie;
- Pancetta affumicata - 145 g;
- Timo essiccato - 1 cucchiaino;
- ribes rosso - 25 g;
- erbe profumate;
- mora - 20 g;
- acqua - 55 ml.
Per la marinata:
- panna acida - 155 ml;
- senape - 2 cucchiaini;
- paprica macinata - pizzico;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Coriandolo macinato - pizzico;
- succo di melograno - 105 ml;
- terra di zenzero - al gusto;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- spezie.
preparazione
La carne viene lavorata, tagliata in piccole porzioni, condita con spezie e cosparsa di erbe aromatiche. Per marinare mescoliamo senape, panna acida, spremiamo la pressa di aglio, aggiungiamo melograno e succo di limone, gettiamo tutte le spezie. Abbassiamo i pezzi di maiale, lo mescoliamo, lo stringiamo dall'alto
Le lampadine vengono pulite e sminuzzate in grossi anelli. Coscia affumicata tagliata a pezzi grandi. Sugli spiedini, alternando, mettiamo anelli di cipolla e pezzi di maiale. Alla fine, foriamo un pezzo di petto. In fondo a un barattolo pulito da tre litri buttiamo ribes e more. Versare l'acqua, stendere gli spiedini con la carne e coprire il collo con un foglio. Mettiamo la costruzione su una teglia e la mandiamo a un forno freddo. Quindi accenderlo a 220 gradi e cuocere lo shish kebab per circa un'ora.