Del numero minimo di ingredienti puoi cucinare un sacco di piatti diversi. Un esempio sono i noodles con le uova, che possono diventare guarnizioni italiane o cinesi, o integrare un semplice brodo di pollo .
Ricetta zuppa di noodle con l'uovo
ingredienti:
- brodo di pollo - 1 l;
- acqua - 1 1/2 oggetti;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- spaghetti di riso - 120 g;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- carne di pollo bollita - 350 g;
- cipolle verdi.
preparazione
Per preparare la zuppa con uovo e tagliatelle, il brodo viene mescolato con acqua e portato a ebollizione. Aggiungere lo zenzero, l'aglio, la salsa di soia e cuocere tutti insieme per 10 minuti. I chiodi di garofano vengono rimossi e messi in un brodo di spaghetti. Cuocere le tagliatelle per 4 minuti.
L'amido viene allevato in 2 cucchiai d'acqua e aggiunto alla zuppa già pronta per renderlo più denso. Sbattere le uova con una forchetta e versarle in una casseruola, mescolando continuamente il suo contenuto. Prima di servire, zuppa di pollo con pasta e uova cosparsa di cipolle tritate.
Tagliatelle con formaggio e uova
ingredienti:
- pasta all'uovo / spaghetti - 250 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pancetta affumicata - 3 fette;
- parmigiano grattugiato - 3/4 dell'articolo;
- uova - 2 pezzi;
- sale, pepe
preparazione
Le tagliatelle sono bollite in acqua salata. Nel frattempo, friggere i pezzi di pancetta in una padella. Distribuire i noodles in una padella con il grasso fuso e mescolare, aggiungendo un paio di cucchiai di liquido in cui sono stati cucinati i noodles. Riempire i noodles con albumi d'uovo, mescolare e cospargere di formaggio, dopodichè ci mescoliamo ancora. Stendere la pasta su un piatto, cospargere di pancetta fritta e mettere sopra il tuorlo d'uovo crudo.
Spaghetti di riso all'uovo
ingredienti:
- spaghetti di riso - 250 g;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- uova - 4 pezzi;
- sale, pepe;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- bok choy - 2 teste;
- cipolle verdi - 2 piume;
- chili - a piacere;
- salsa di soia - 2-3 cucchiaini.
preparazione
I noodles sono cotti secondo le istruzioni sulla confezione. Sbattere le uova con 1/2 cucchiaino di sale. In una padella scaldare 2 cucchiai. Imburrare il burro e friggere le uova, mescolando continuamente con una forchetta durante la cottura. Trasferiamo le uova pronte su un piatto, puliamo la padella e la riempiamo con una nuova porzione di olio. Questa volta, friggiamo i verdi per 2-3 minuti. Se non riesci a trovare un lato, puoi sostituirlo con il cavolo di Pechino. Negli ultimi 30 secondi di cottura su una padella, inviare cipolle verdi tritate e aglio. Mescolare il contenuto della padella con l'uovo e le tagliatelle, innaffiare il piatto con salsa di soia.