Le zucchine, cotte nel forno in abbinamento a pomodori e formaggio, sono meno caloriche di quelle fritte in padella. Questo è un ottimo piatto, che sicuramente piacerà agli amanti di casseruole e snack di verdure.
Zucchine al forno con pomodori e formaggio
ingredienti:
- zucchine piccole - 3 pezzi;
- Pomodori di diametro simile alle zucchine - 6-7 pezzi;
- uova - 3 pezzi;
- panna acida - 300 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- formaggio a pasta dura - 120 g;
- olio vegetale - 15 ml;
- Basilico essiccato, origano, timo;
- sale;
- pepe macinato nero.
preparazione
Zucchine e pomodori lavati e secchi tagliati a cerchi spessi cinque millimetri. Spalmare le zucchine con sale, pepe, erbe secche, aglio tritato e mescolare bene.
Ora in una pirofila imburrata, stendere ad angolo le zucchine con i pomodori, alternando i cerchi e ungere abbondantemente la parte superiore con panna acida. Le uova battono con due cucchiai di panna acida, sale e pepe a piacere e versare la miscela risultante di zucchine con pomodori. Riscalda il forno a 180 gradi e mettici dentro la casseruola per quaranta minuti. Dieci minuti prima della fine della cottura cospargere con formaggio grattugiato.
Serviamo una calda casseruola di zucchine e pomodori con formaggio, spolverando con verdure se lo si desidera. Il piatto conserva un gusto raffinato e in una forma raffreddata.
Antipasto di zucchine con pomodori e formaggio
ingredienti:
- zucchine taglia piccola - 2 pezzi;
- pomodori - 3-4 pezzi;
- panna acida - 200 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- olio vegetale - 15 ml;
- aneto fresco e prezzemolo - 1 mazzetto;
- sale;
- pepe macinato nero.
preparazione
Zucchine lavate tagliate a cerchi uguali di un centimetro di spessore, mettere in qualsiasi piatto, versare sale, spremere il piatto e mettere qualcosa di pesante su di esso per quindici minuti. Quindi, un liquido in eccesso verrà fuori.
Nel frattempo, mescolare la panna acida con formaggio grattugiato, spremere l'aglio e tritare abbastanza verdi, sale e pepe a piacere.
Ora disponi su una teglia unta o sulla forma di un cerchio di zucchine in un unico strato. Per ogni cerchio di zucchine mettiamo una fetta di pomodoro e applichiamo una miscela di formaggio, panna acida e verdure preparate da noi in precedenza con un cucchiaio. Di conseguenza, riceviamo porzioni, snack bar, squash "torte". Mandiamo la padella al forno, riscaldata a 220 gradi, per quindici-venti minuti.
L'antipasto pronto per il consumo viene raffreddato e servito al tavolo.