Dorada (Dorado) o in un altro modo lo scorfano è un pesce incredibile che vive nel Mediterraneo. Ha carne bianca tenera, aroma squisito e delizioso sapore dolciastro. Questo pesce non ha quasi ossa e la sua carne contiene molti utili microelementi e vitamine, che hanno un effetto positivo sul corpo. Cucinare il dorado può essere diverso: friggere, stufare, cucinare, infornare.
Dorada, al cartoccio, decorerà perfettamente qualsiasi cena festiva. Il piatto finito è perfettamente combinato con olive e salsa al vino bianco. Ma per guarnire meglio per cucinare riso bollito o verdure al forno.
Dorada al cartoccio con verdure
ingredienti:
- pesce dorada - 2 pezzi;
- peperone rosso - 1 pezzo;
- peperone giallo - 1 pezzo;
- pomodorini - 5 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- radice di zenzero - 10 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero - a piacere.
preparazione
Pepe e pomodori bulgari accuratamente minati e asciugati con un asciugamano. A peperoni eliminiamo tutti i semi e un nucleo, tagliato da striature. Puliamo le cipolle e le tagliamo insieme con pomodori e zenzero. Versare un filo d'olio nella padella, scaldare e stendere le verdure tagliate. Friggere per circa 5 minuti, mescolando continuamente. Condire con sale, pepe e mescolare bene.
Ora prendi il pesce, rimuovi tutti gli interni e risciacqua. Tagliare il foglio di alluminio, aggiungerlo a metà, lubrificare una metà con olio vegetale e metterlo in una teglia da forno.
Dopo che il dorado cotto nel forno è quasi pronto, inserire gli stuzzicadenti di legno nelle pinne posteriori e lasciarlo fino a quando il pesce sarà completamente cotto. Questo piatto risulta molto gustoso, acquista un aroma meraviglioso e, grazie alle verdure cotte, sarà una scelta eccellente per una cena abbondante.