Oggi vi diremo come gustosamente e rapidamente cuocere le trote nel forno al cartoccio. Un piatto così originale sarà sicuramente apprezzato da tutti i presenti e ti piacerà con il suo aroma straordinario e il suo gusto delicato.
Ricetta per trota al forno in carta stagnola
ingredienti:
- trota fresca - 500 g;
- limone - 1 pezzo;
- olio raffinato - 1 cucchiaio. cucchiaio (per marinata);
- prezzemolo fresco - 1 mazzo;
- spezie.
preparazione
Trote fresche vengono elaborate dalla bilancia, estraiamo tutto interno, branchie e lavato. Poi asciugiamo il pesce, lo strofiniamo dentro con le spezie e facciamo coltelli per tutta la sua lunghezza con un coltello. Dalla mezza spremuta di limone in una scodella di succo, aggiungere l'olio e mescolare. Il limone rimanente viene tagliato a semilavorati sottili. Distribuiamo il pesce con la salsa preparata e immergiamo il limone nelle incisioni. Risciacquo prezzemolo verde, tritato finemente, posto all'interno della trota e messo in alluminio. Avvolgere strettamente il pesce e infornare per 40 minuti nel forno a 180 gradi. Serviamo un piatto su un piatto bellissimo.
Trota al cartoccio in salsa cremosa
ingredienti:
- trota - 2 pezzi;
- crema 10% - 250 ml;
- limone - 1 pezzo;
- aneto fresco - 1 mazzo;
- timo - per assaggiare;
- spezie.
preparazione
Per preparare la trota al cartoccio, prepara prima il pesce: lo trattiamo dalle squame, estraiamo tutto l'interno e lo laviamo. Con il limone, togliamo la scorza e la frantumiamo su una piccola piastra, e poi spremiamo il succo dal frutto. I verdi sciacquano, tritati finemente, aggiungono la panna e un pizzico di scorza di limone. Carota cosparsa di spezie, cospargere di succo e lasciare in ammollo. Dal foglio formiamo "barche" con i lati alti, mettiamo nel mezzo di ogni pesce, riempirlo con salsa cremosa e avvolgere strettamente. Mandiamo il piatto al forno preriscaldato e cuociamo per 25 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Quindi apriamo la carta stagnola, innaffiamo il pesce con il liquido che si è formato nella lamina e cuociamo per altri 15 minuti, fino a formare una gustosa crosta.
Bistecche di trota al cartoccio
ingredienti:
- bistecche alla trota - 6 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- zucchine - 1 pz.;
- spezie;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- finocchio secco, origano, prezzemolo.
preparazione
Bistecche di trota condite con spezie, cospargete con erbe essiccate e marinate per 20 minuti. Senza perdere tempo, puliamo le carote, le zucchine e le verdure su una grattugia. Quindi aggiungere l'aglio spremuto attraverso la pressa, versare l'olio vegetale e aggiungere il sale a piacere. Dal foil facciamo una "barca" a la carte e in ognuno di noi disponiamo verdure e un pezzo di pesce. Mandiamo la teglia al forno e cuociamo il piatto fino a quando non è pronto per 30 minuti. Prima di servire, cospargere di trota con succo di limone .
Trota al cartoccio con verdure
ingredienti:
- trota - 2 pezzi;
- pomodoro - 2 pezzi;
- prezzemolo fresco - 3 rametti;
- spezie per pesce;
- olio d'oliva della prima spremitura a freddo - 2 cucchiaini.
preparazione
Lavoriamo il pesce, puliamo le squame, estraiamo le parti interne, tagliamo le code e sciacquiamo. Quindi leggermente podsalivaem, pepe e cospargere con i tuoi condimenti preferiti. I pomodori brillano in cerchi sottili. Copriamo il foglio con un foglio, versiamo un po 'di olio sulla foglia, stendiamo alcune fette di pomodoro e un rametto
Quanto si cuoce la trota al cartoccio nel forno?
Lasciare il pezzo in lavorazione per mezz'ora, in modo che il pesce sia ben salato, e quindi lo inviamo per circa 35 minuti in un forno preriscaldato a 215 gradi. Ricorda che il tempo di cottura dipende da vari fattori: la dimensione del pesce, le caratteristiche del forno, ecc.
Il cibo pronto viene servito sul tavolo direttamente nel foglio, disposto su un bel piatto.