L'arrosto di carne di maiale è un piatto di carne incredibilmente gustoso che può decorare perfettamente qualsiasi tavola di festa. Vi diremo alcune opzioni su come cucinare un arrosto di maiale in una padella.
Ricetta per friggere il maiale in una padella
ingredienti:
- carne di maiale (carne) - 505 g;
- cipolla - 75 g;
- spezie;
- concentrato di pomodoro - 15 ml;
- adzhika acuto - 10 ml;
- brodo di carne - 105 ml.
preparazione
Per cuocere l'arrosto di maiale, la polpa viene lavata, scolata e tagliata a pezzi. Elaboriamo i bulbi dalle bucce, li sminuzziamo e li spediamo nella padella riscaldata con l'olio. Oscilliamo la verdura in una tonalità dorata e la stendiamo in un'ampia ciotola. Nella padella lanciare il maiale, mescolare e soffriggere per 25 minuti, versando a piacere. Dopo aver aggiunto l'arrosto di cipolla, mescolare, mettiamo passata di pomodoro e adzhika. Riempire il tutto con un brodo di carne bollente, ridurre il fuoco e stufare per 10 minuti, chiudendo il coperchio. Successivamente, togliamo il piatto dal piatto, insistiamo sul cibo per un po 'e poi lo serviamo al tavolo, distribuito in piatti e cosparso di erbe fresche tritate.
Arrosto di maiale con salsa di verdure
ingredienti:
- carne di maiale (polpa) - 805 g;
- carote - 65 g;
- olio vegetale;
- lampadina - 65 g;
- zenzero fresco - a piacere;
- spezie;
- burro - 25 g;
- timo e pepe macinato - a piacere;
- brodo di carne - 705 ml;
- verdure fresche;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- foglia secca di alloro;
- farina - 35 g.
preparazione
Prima di preparare la padella in una padella, il maiale viene tritato in piccole porzioni. Stendere la carne in una ciotola, condire con le spezie e mescolare. Lo zenzero viene pulito, sminuzzato a fette sottili e messo in una padella con olio. Friggilo per ottenere un bel colore, quindi elimina il rumore e aggiungilo a una ciotola. Brodo di maiale preparato con olio aromatico per 10 minuti, mescolando. Dopo aver gettato un pezzetto di burro cremoso e aver lasciato la carne 5-7 minuti prima della comparsa di una bella crosta appetitosa. Successivamente, cospargere con un po 'di farina di grano, mescolare con una spatola di legno e friggere altri 5 minuti. Quindi versare delicatamente nel brodo di carne caldo, ridurre il calore, coprire con un coperchio e debolire il piatto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa.
Le verdure sono pulite e lavate. Quindi strofina le carote sul più grande teletke grossolano e sparga il piccolo raggio in piccoli pezzi. Passare le verdure in un'altra padella con olio vegetale ad una ricca tonalità dorata. Quindi aggiungere lo zenzero precedentemente tostato e lasciarlo riposare per alcuni minuti. Alla carne lanciare una foglia di alloro, cospargere con timo e pepe macinato. Distribuiamo l'arrosto di verdure, versiamo il pomodoro, diluito con acqua e mescoliamo. Assaggia il piatto per il sale e, se necessario, aggiungi sale. Cospargere con erbe fresche tritate finemente e cuocere, coperto con un coperchio, per circa 10 minuti.
Ricetta per arrosto di maiale con cipolle
ingredienti:
- carne di maiale (polpa) - 405 g;
- cipolla - 55 g;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 195 ml;
- farina di frumento - 25 g;
- olio vegetale - 55 ml;
- spezie;
- acqua filtrata - 415 ml.
preparazione
La carne viene lavorata, tagliata a pezzi e fritta, mescolando, su olio vegetale, fino a formare una bella crosta dorata. Puliamo la cipolla e la impastiamo leggermente. Quindi gettalo sul maiale e fallo rosolare, mescolando, 10 minuti. Quindi, versare acqua, gettare le spezie a piacere, mescolare e pesare il piatto fino a metà cottura. Distribuiamo la farina con l'acqua, aggiungiamo la panna acida a basso contenuto di grassi e versiamo la salsa sulla carne. Cuciniamo l'arrosto di maiale dal maiale nella padella fino a quando il sugo si addensa e poi si sparga sui piatti.