Ovviamente, ogni padrona di casa sa come cucinare uno stufato di verdure . Un set di prodotti e spezie non è un principio. Puoi usare assolutamente qualsiasi verdura che preferisci.
Oggi vi offriremo le opzioni per fare uno stufato di verdure utile e molto gustoso con zucchine e patate.
Stufato di verdure con zucchine, melanzane e patate
ingredienti:
- grandi tuberi di patata - 2 pezzi;
- zucchine di medie dimensioni - 2 pezzi;
- melanzana di medie dimensioni - 2 pezzi;
- pomodori freschi - 4 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- acqua purificata - 100 ml;
- olio vegetale;
- miscela di peperoni macinati - a piacere;
- paprika in polvere - a piacere;
- sale - a piacere;
- ramoscelli di verdure fresche.
preparazione
La mia patata, sbucciala e friggerla in un pentolone o in una pentola profonda fino al rosso. Cipolle e carote vengono pulite, tagliate a metà anelli e cannucce, rispettivamente, mandiamo alle patate e anche a friggere. Quindi buttare la zucca lavata e tagliata a dadini, melanzane e pomodori. Condire con sale, una miscela di peperoni macinati, paprica macinata, versare acqua e mescolare. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per quindici minuti. Quindi getta la verdura fresca frantumata e fai cuocere altri cinque minuti. Lo stufato pronto fa fermentare per dieci-quindici minuti.
Stufato di verdure con zucchine, cavoli e patate
ingredienti:
- carne di vitello - 550 g;
- tuberi di patata - 750 g;
- zucchine - 550 g;
- cavolo - 550 g;
- cipolla - 150 g;
- pomodori freschi - 450 g;
- Peperone dolce bulgaro - 190 g;
- olio vegetale per friggere;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale - a piacere;
- Spezie e condimenti - da gustare;
- ramoscelli di verdure fresche .
preparazione
La carne di vitello lavata, asciugata bene e tagliata in piccoli pezzi di piccole dimensioni. In kozanok o stufato versare un po 'di olio raffinato di verdure e buttarlo dentro carne preparata. Spennellare a fuoco vivace fino a ottenere una bella crosta uniforme, mescolando.
Puliamo e tagliamo a cubetti le cipolle, le distribuiamo alla carne e le friggeremo alla trasparenza. Il brandello di cavolo, le patate e i tuberi di zucchine vengono staccati, schiacciati a cubetti e inviati in un contenitore per la carne. Pomodori freschi e aglio sbucciato finemente tritato, peperone dolce bulgaro tagliato a cubetti e pedone per il resto delle verdure. Versiamo un po 'd'acqua, mescoliamo, insaporiamo con sale, spezie e condimenti.
Diamo lo stufato completamente bollito e lo cuociamo su un piccolo fuoco, coprendo il coperchio, trenta-quaranta minuti. Al momento di servire, decorare i rami con verdure fresche.
Stufato di verdure con zucchine, patate e panna acida
ingredienti:
- Tuberi di patate - 3 pezzi;
- zucchine giovani - 1 pz.;
- panna acida - 75 g;
- dolce peperone bulgaro - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- pomodori freschi - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 75 ml;
- carote di piccole dimensioni - 1 pezzo;
- acqua purificata - 200 ml;
- sale - a piacere;
- pepe - a piacere;
- verdure fresche - da gustare.
preparazione
In una padella o in uno stufato, versiamo l'olio vegetale, gettiamo l'aglio tagliato in piatti e lo facciamo soffriggere. Quindi estrarre pezzi di aglio e adagiare i cubetti di cipolle. Mentre le cipolle sono fritte, tagliare in cerchi
Stufato pronto cosparso quando serve verdure verdi.