Maccheroni (più precisamente pasta) o, come si dice in Europa, la pasta è uno dei prodotti preferiti della farina di grano, popolare in molti paesi.
La pasta è fatta con pasta essiccata (di solito solo farina di frumento e acqua). Nella produzione di alcune specie, vengono utilizzate anche farina di altre colture di cereali (riso e grano saraceno), amido di fagioli mung e talvolta uova.
Prodotta dall'industria, la pasta può avere una varietà di forme: sotto forma di conchiglie, cilindri corti, ecc. Alcune varietà di pasta producono con l'aggiunta di succhi vegetali, che dà loro colore. I piatti di questi prodotti non solo hanno un bell'aspetto ma, ovviamente, sono più utili.
Tutti i tipi di pasta sono cotti, bolliti in acqua, usati come contorno, cioè vengono serviti con piatti a base di carne, pesce, frutti di mare, funghi, verdure e persino frutta. In Italia, la pasta viene solitamente servita come piatto indipendente con varie salse e sughi. Inoltre, la pasta può essere utilizzata come uno degli ingredienti delle zuppe.
Quanto è corretto e gustoso cucinare la pasta su un contorno?
Solitamente sulla confezione di pasta di alta qualità, è scritto esattamente come dovrebbero essere cotti.
Per tutti gli altri casi, ricordare: qualsiasi tipo di pasta alimentare viene saldato per un tempo compreso tra 5 e 15 minuti. La pasta di qualità non richiede il lavaggio, vengono semplicemente gettati in un colino o in un setaccio per innaffiare il bicchiere. Ci sono persino delle pentole speciali con un colino, che viene messo in acqua bollente e cotto e poi estratto al momento giusto.
Bollire correttamente qualsiasi tipo di pasta allo stato di al dente (letteralmente in italiano "ai denti"). Ciò significa che la pasta viene cotta per circa 8 minuti circa, appena prima di servire.
Pasta al dente, servita con un piatto principale e / o salse (si può semplicemente mettere un pezzo di burro in una pasta calda o versare l'oliva).
La pasta che viene servita dovrebbe essere già cotta, in quanto tali piatti sono generalmente consumati caldi.
Maccheroni in marina
ingredienti:
- qualsiasi pasta di medie dimensioni - metà del pacchetto standard per 2-3 porzioni;
- carne macinata di grandi dimensioni (maiale o carne di maiale) - 400 g;
- burro cremoso surriscaldato;
- cipolla - 1 pz.;
- verdi prezzemolo;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- sale.
preparazione
Friggere in una padella con olio tritato finemente le cipolle. Aggiungere la carne macinata, mescolare e mescolare a fuoco medio per 15 minuti, mescolando con la spatola. Leggermente salato e condito con spezie macinate (poco pepe nero). Dopo aver spento il fuoco, aggiungere aglio e verdure tritati, lasciare sotto il coperchio. È possibile aggiungere un po 'di crema naturale o panna acida e un paio di uova di gallina per sapore e nutrimento.
Come cucinare la pasta in Marina?
Sull'altro fornello, cuocere contemporaneamente la pasta al dente e girarla al colino.
Metti la pasta pronta e prepara la carne macinata nei piatti, mescola e servila sul tavolo.
In alternativa, puoi mettere la pasta in una padella con carne macinata e mescolare, e poi distribuire su piatti (i resti possono essere riscaldati). Mangiamo questo piatto, ovviamente, senza pane.
In fretta o in condizioni di campo, per mancanza di carne macinata può essere sostituito con carne in scatola, questo è noto a tutti e amato da molti stufati . Va scaldato in una padella e impastato, aggiungi verdure, spezie, aglio e sale.
Puoi servire ketchup o maionese in stile fiammingo (preferibilmente fatti in casa).