Prendi un succo di ribes naturale non è un processo facile, ma puoi cucinare una deliziosa marmellata in poche ore. Scopriamo come farlo con te.
La ricetta per marmellata di ribes
ingredienti:
- ribes nero - 980 g;
- acqua potabile - 505 ml;
- zucchero - 980 g.
preparazione
Separiamo le bacche dalla spazzatura, dai ramoscelli, sciacquiamo più volte sott'acqua e versiamo in una casseruola. Successivamente, inviamo i piatti al fuoco, versiamo acqua fredda e facciamo bollire il ribes fino a quando tutte le bacche non saranno rotte. Dopo aver rimosso la teglia dal piatto, macinare il contenuto, filtrare attraverso un colino e cuocere ancora per qualche minuto. Dopo l'ebollizione, gettiamo zucchero, mescoliamo e finiamo il trattamento prima di addensare. Versiamo marmellata di ribes nero senza buche su barattoli puliti, rotoliamo e conserviamo in un luogo fresco per tutto l'inverno.
Confettura di ribes bianco
ingredienti:
- ribes bianco - 980 g;
- acqua potabile - 415 ml;
- zucchero - 980 g.
preparazione
Il ribes bianco viene smistato, lavato e asciugato, dopo averlo steso su un asciugamano. Dall'acqua e dallo zucchero, fai cuocere lo sciroppo, quindi aggiungi le bacche e fai bollire a fuoco medio finché non si rompono. Poi maciniamo il contenuto, facciamo bollire per qualche minuto e spargiamo la marmellata di ribes per l'inverno su barattoli sterili. Arrotola rapidamente i coperchi e riponili in un luogo fresco.
Come cucinare la marmellata di ribes rosso?
ingredienti:
- ribes rosso - 405 g;
- ribes bianco - 405 g;
- zucchero - 490 g;
- acqua 155 ml.
preparazione
Rimuovere il ribes dai ramoscelli, aggiungere le bacche in un colino e sciacquare abbondantemente con acqua. Quando tutto il liquido defluisce, versa la bacca nella ciotola del multivark e riempila con acqua fredda potabile. Chiudere il dispositivo, impostare la modalità "Multiprofilo", il tempo è di 20 minuti e la temperatura è di 100 gradi. Ora prendere un piccolo setaccio, installarlo sopra una ciotola profonda e versare la marmellata calda. Maciniamo la bacca con un cucchiaio nel purè di patate e buttiamo via la carne rimanente con le ossa. Nel succo della bacca con la polpa, gettiamo lo zucchero, mescoliamo, lo versiamo nella ciotola e chiudiamo il coperchio. Scegli il programma "Jam" e imposta il timer per 20 minuti. Dopo il segnale, l'inceppamento caldo viene versato su barattoli sterili, strettamente serrati con coperchi di latta e capovolti. Mettiamo il dolce su una superficie piana, lo rinfreschiamo e lo inviamo allo stoccaggio in un luogo buio e fresco.
Marmellata di ribes e fragole in un multivark
ingredienti:
- ribes rosso - 405 g;
- Fragola - 980 g;
- zucchero - 990 g.
preparazione
Ordiniamo attentamente le bacche, mettiamo le fragole in una casseruola e giriamo il ribes con un tritacarne e aggiungiamolo lì. Ci addormentiamo bacche con zucchero e insistiamo per 16 ore. Successivamente, inviamo la miscela risultante nella ciotola del multivark e facciamo bollire nel "Jam" per 15 minuti. Ora prendiamo le fragole intere su un piatto con una frusta e prepariamo la miscela rimanente finché non si addensa. Dopo di ciò, aggiungi le fragole, fai bollire la massa e fai raffreddare. Distribuiamo la marmellata dal ribes alle lattine e la conserviamo nel frigorifero, chiudendola con i coperchi.
Gemma di lampone e ribes rosso
ingredienti:
- bacche di lampone - 985 g;
- ribes - 980 g;
- zucchero - 1340.
preparazione
I ribes vengono trasformati da ramoscelli, lavati e asciugati. Quindi strofinare le bacche attraverso un setaccio, metterle in una casseruola, gettare zucchero e mescolare. Portare a ebollizione la miscela, mescolando continuamente. Il lampone frullatore frullatore, metterlo in ribes caldo e cuocere per 20 minuti. Prepariamo la marmellata pronta nei vasi sterilizzati in anticipo e sterilizziamo ulteriormente per 15 minuti in acqua bollente. A questo punto arrotolare l'inceppamento, raffreddare e conservare in un luogo fresco. Serviamo marmellata di ribes per frittelle, pancakes o aggiungere ai dolci.