In un primo momento, potrebbe sembrare che le seguenti ricette per casalinghe pigre che non vogliono preoccuparsi di pulizia delle bacche. In effetti, la marmellata di prugne si rivela più gustosa e liscia rispetto agli analoghi con i frutti sbucciati, e per molti è un trattamento desiderabile, il cui consumo si trasforma in un processo divertente.
Come fare la marmellata di prugna?
Aiuta a cucinare la marmellata dalle ricette semplici di prugna e le raccomandazioni lucide, la cui esecuzione diventerà un impegno per ottenere l'ideale per tutti i parametri della billetta.
- Per la cottura di marmellata, è possibile utilizzare tutti i tipi di prugne e frutti di qualità di diversa maturazione senza danni e ammaccature.
- I campioni selezionati vengono lavati, asciugati e, se desiderato, forati con un ago in più punti o con una forchetta per mantenere l'integrità.
- La bacca preparata viene versata con lo sciroppo di zucchero e, secondo la ricetta, viene cotta immediatamente o dopo l'impregnazione e il raffreddamento.
- La preparazione di marmellata da una prugna può essere suddivisa in più fasi, coinvolgendo l'infusione e il raffreddamento della billetta, preservando così l'integrità del frutto e la trasparenza dello sciroppo.
- Una volta pronto, il trattamento termico viene sigillato ermeticamente in contenitori sterili e avvolto capovolto fino a completo raffreddamento.
Marmellata di prugne gialle con una pietra
Di aspetto soleggiato, delizioso e sorprendentemente delizioso, si può marmellata da ciliegia gialla prugna con lische. Il pezzo può essere reso più spesso e più saturo aumentando il numero di cicli di cottura e di infusione o prolungando il tempo di trattamento termico durante l'ultima bollitura del dolce fino a ottenere la consistenza desiderata.
ingredienti:
- prugna gialla - 1 kg;
- acqua - 0,5 l;
- zucchero semolato - 1,2 kg.
preparazione
- Preparato riempire con acqua e calore fino a una temperatura di 75 gradi.
- Trasferire il frutto per un breve periodo in un contenitore con acqua fredda, versare in un colino.
- Dall'acqua in cui sciroppate le bacche e gli zuccheri vengono sciroppati, versate una prugna di ciliegie nel barattolo di marmellata, lasciatelo raffreddare.
- Riscalda la massa a ebollizione, quindi raffredda di nuovo.
- Ripetere il ciclo di riscaldamento e raffreddamento ancora due volte, con l'ultimo riscaldamento bollito di marmellata di prugne bianche con buche di 15 minuti, sigillato in barattoli sterili, avvolto.
Marmellata di prugne rosse
Non meno gustoso e pieno di marmellata si ottiene dalla prugna rossa ciliegia. L'acidità caratteristica insita nei frutti, elimina l'eccessiva dolcezza della billetta. Se vi è il desiderio di ottenere più componenti liquidi rispetto al riempimento di bacche, è possibile aumentare la quantità di acqua durante la cottura dello sciroppo di zucchero.
ingredienti:
- prugna rossa - 1 kg;
- acqua 100 ml;
- zucchero semolato - 1 kg.
preparazione
- Riscaldare l'acqua nel contenitore di cottura della marmellata, versare gradualmente lo zucchero, mescolando, far bollire un minuto.
- Nel risultante sciroppo, preparare le bacche preparate, dare di nuovo il contenuto per far bollire, far bollire per 5 minuti, lasciarlo raffreddare.
- Ripeti l'ebollizione e il raffreddamento altre 2 volte.
- L'ultima bollitura si prolunga a 15 minuti, la marmellata calda di prugna rossa viene pizzicata con pietre in contenitori sterili, avvolta.
Marmellata di zucca con prugna di ciliegia - ricetta
La seguente ricetta eviterà di aggiungere acqua alla dolcezza. Come ulteriore fonte di umidità in questo caso è il midollo vegetale, con il quale la marmellata di prugna di ciliegio sarà preparata per l'inverno. Neutro assaggiare la carne del vegetale nella sua forma migliore si manifesta in preparazioni simili e, inzuppato di succhi e sciroppo, è un accompagnamento ideale per i frutti di bosco.
ingredienti:
- prugna ciliegia - 1 kg;
- zucchine - 1 kg;
- zucchero semolato - 2 kg.
preparazione
- Preparate la prugna di ciliegie e la zucca tagliata a cubetti senza pelle e la polpa interna con i semi viene mescolata con lo zucchero e lasciata durante la notte per separare il succo.
- Cuocere il trattamento 3 volte per 10 minuti, dando ogni volta che la massa si raffredda.
- All'ultimo riscaldamento, cuocere la delicatezza alla densità desiderata.
- Diffondono marmellata calda di zucchine e prugne di ciliegie su barattoli sterili, sughero, involucro.
Marmellata di prugne con arancia - ricetta
Una fragrante e squisita marmellata di prugne all'arancia assaporerà le papille gustative su una tazza di tè e vi ricorderà nell'inverno di un'estate calda. Puoi preparare dolci solo con succo di agrumi o usando tutta la frutta insieme con la buccia e la scorza. In quest'ultimo caso, l'arancia viene accuratamente lavata, scottata in acqua bollente per 2-3 minuti e liberata dai noccioli.
ingredienti:
- prugna 1,5 kg;
- arance - 0,5 kg;
- zucchero semolato - 1,5 kg.
preparazione
- Dal succo d'arancia spremuto, mescolato con lo zucchero, scaldato a ebollizione e caricato nella sciroppata preparata con sciroppo d'arancia.
- Dopo aver raffreddato e versato, mettere il contenitore sul fornello, far bollire il contenuto per 5 minuti, raffreddare.
- Ripeti il ciclo di cottura e raffreddamento altre 2 volte.
- Caldo diffondere una deliziosa marmellata di prugna ciliegia lungo contenitori sterili, sughero, avvolgere.
Marmellata "Pyatiminutka" di prugna di ciliegio
La marmellata "Pyatiminutka" di prugne di ciliegie non solo conserva il gusto di bacche fresche e buona parte dell'arsenale vitaminico. Lo sciroppo gustoso trasparente in questo caso andrà a completare l'intero frutto, al quale adulti e bambini non dispiacerà mangiare. Per l'esecuzione della ricetta, la prugna bianca o rossa è ugualmente adatta.
ingredienti:
- prugna ciliegia - 1 kg;
- acqua - 1 bicchiere;
- zucchero semolato - 1 kg.
preparazione
- Dall'acqua e dallo zucchero, lo sciroppo viene cotto, vengono versati in loro le bacche preparate forate in diversi punti, lasciate raffreddare.
- Avere il pezzo in lavorazione sul fornello, scaldarlo a ebollizione, ridurre al minimo il calore.
- Tum marmellata di prugne ciliegia con buche per 5 minuti, versare su lattine, sughero, avvolgere.
Come cucinare una marmellata densa di prugna?
La seguente ricetta per gli amanti delle billette spesse. Eseguendo raccomandazioni semplici e convenienti, sarà possibile saldare marmellata di prugna di ciliegio con gelatina , che fornirà la trama desiderata di dolcezza. Lo sciroppo di bacche saturi diventerà una gelatina appetitosa, in cui le bacche succose saranno tentate di assaggiare.
ingredienti:
- prugna ciliegia - 1 kg;
- gelatina - 30 g;
- zucchero semolato - 400 g.
preparazione
- Prugna preparata spesso pungolata con una forchetta, impilata a strati in una casseruola, cosparsa di zucchero mescolato con gelatina.
- Lasciare la preforma per un giorno prima di separare il succo, quindi metterlo sulla stufa e scaldarlo a fuoco basso fino a far bollire.
- Immediatamente gettare marmellata di gelatina di prugne con semi su barattoli sterili, sughero, avvolgere.
Marmellata di prugna di ciliegio con sciroppo
Soprattutto delizioso sarà la marmellata di prugne di ciliegie con le ossa sciroppate, cotte con l'aggiunta di bastoncini di vaniglia, che doneranno alla dolcezza un aroma indimenticabile e un gusto insolito. Per la preparazione della preforma, è preferibile selezionare frutta matura e carnosa e, non essere troppo pigro e pungere ognuno con una forchetta su entrambi i lati.
ingredienti:
- prugna ciliegia - 1 kg;
- acqua - 600 ml;
- baccello di vaniglia - 1 pz.;
- zucchero semolato - 1,4 kg.
preparazione
- La prugna di ciliegio preparata viene sbollentata in acqua, riscaldata a 80 gradi, dopo di che viene immersa in un contenitore di acqua ghiacciata.
- Dalla quantità necessaria di acqua, selezionata dopo aver scottato le bacche e lo zucchero, preparare lo sciroppo di zucchero, aggiungere la vaniglia e far bollire una massa di 5 minuti.
- Riempire lo sciroppo di prugna di ciliegie per 4 ore, dopo di che si fa bollire a fuoco vivo per 15 minuti.
- Disporre la marmellata calda sulle navi, sughero.
Marmellata di prugna senza zucchero
Per saldare marmellata di prugne con le ossa per l'inverno può essere senza l'aggiunta di zucchero. A tale scopo sono adatti frutti idealmente maturi, che devono essere accuratamente risciacquati, spesso forati attorno al perimetro con una forchetta e lasciati per 3-4 ore nel recipiente di cottura della marmellata. Puoi fare il pezzo in una casseruola con un fondo spesso, sostenere un fuoco minimo, o far sobbollire la massa in un piatto a bagnomaria.
ingredienti:
- prugna di ciliegio - 2 kg;
- miele - da gustare.
preparazione
- La prugna di ciliegio preparata viene posta in un barattolo di marmellata, mantenuta per 3-5 ore in condizioni ambiente, dopo di che viene pressata nel più piccolo bagno di calore o acqua per 30 minuti.
- 5 minuti prima della fine della cottura, puoi addolcire la delicatezza per assaggiare il miele.
- Adagiare la massa calda sugli argini, tappare e avvolgere per raffreddare.
- Conservare un tale vuoto al freddo.
Marmellata di prugna di ciliegio nel multivark
Soprattutto semplice e veloce, senza lavoro extra viene preparata marmellata di prugne con le ciliegie nel multivarquet. Il dispositivo garantirà un delicato riscaldamento del contenuto della ciotola, in cui lo zucchero si dissolve nel tempo, e le bacche rimangono intatte, mentre contemporaneamente penetrano la qualità dello sciroppo che si è formato durante il processo di cottura.
ingredienti:
- prugna ciliegia - 1 kg;
- acqua 50 ml;
- zucchero semolato - 800 g.
preparazione
- Aggiungere acqua alla tazza dell'apparecchio, aggiungere prugna e zucchero di ciliegio.
- Preparare una delicatezza in due modi: far bollire la dolcezza sul "Tempra" per 20 minuti, lasciare la massa fino a quando si raffredda, quindi ripetere la cottura.
- Disporre la marmellata sugli argini, sughero, avvolgere.
Prugna di ciliegie nella macchina per il pane
La ciliegia ambrata da prugna è conveniente da cucinare in un creatore di pane dotato di un regime speciale. Con questa preparazione vengono preservate l'integrità del frutto e la trasparenza dello sciroppo, che può essere addensato a piacere, aggiungendo alla fine del lavoro del dispositivo al numero indicato di componenti di base metà pacchetto di zucchero gelificante.
ingredienti:
- prugna - 600 g;
- zucchero semolato - 400 g.
preparazione
- Nel secchio del dispositivo si trovano le bacche pre-preparate, addormentarsi con lo zucchero.
- Includere il programma "Jam" e attendere la fine della modalità selezionata.
- Hot stendere una festa su barattoli sterili, sughero, avvolgere.