Un barattolo di marmellata è sempre a casa, ma l'uso degli avanzi è a volte difficile da trovare. La marmellata Surplus può essere utilizzata per la preparazione di prodotti da forno e per guarnire il gelato. Ma cosa succede se trovi un modo più originale di utilizzare gli avanzi e lasciarli entrare per fare gelatina. La gelatina di marmellata viene cotta per alcuni minuti (anche se poi ci vuole tempo perché si raffreddi) e viene mangiata ancora più velocemente.
Gelatina di marmellata di fragole con gelatina
ingredienti:
- marmellata di fragole - 100 g;
- gelatina - 15 g;
- acqua - 1 cucchiaio.
preparazione
La gelatina viene versata acqua fredda e lasciata gonfiare, secondo le istruzioni riportate nelle istruzioni. Dalla marmellata di fragole otteniamo bacche e sorseggiamo lo sciroppo con acqua per eliminare la dolcezza zuccherina. Sciroppo di marmellata viene versato in una casseruola e aggiungere gelatina. Cuocere il tutto a fuoco basso fino a quando la gelatina non è completamente sciolta.
Le bacche lasciate dalla marmellata possono essere utilizzate posandole sul fondo degli stampini per dessert. Le bacche superiori sono riempite con gelatina futura e lasciate congelare in frigorifero.
Come fare la gelatina di marmellata di ciliegie con il vino?
ingredienti:
- vino - 3 articoli 1/2;
- succo di limone - mezzo secolo;
- confettura di ciliegie - 150 g;
- pectina - 80 g;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Mescolare il vino, il succo di limone e la pectina nella casseruola. La marmellata di ciliegie viene separata dalle bacche e lo sciroppo viene aggiunto alla miscela di vino. In questa fase, gli amanti delle spezie possono diversificare il gusto della gelatina futura con cannella, chiodi di garofano o anice.
Cuocere la miscela a fuoco basso per 1 minuto dopo l'ebollizione, quindi togliere dal fuoco e versare in stampi o lattine. Mettiamo in gelatina bacche di ciliegie dalla marmellata e mettiamo in frigorifero. La gelatina finita non avrà una consistenza così densa come la solita gelatina con gelatina, ma è questo prodotto che è adatto per spalmarsi sul pane o per spalmarsi sulle tartate.
Ricetta per gelatina di marmellata di lamponi
ingredienti:
- marmellata di lamponi - 250 g;
- succo d'arancia - 125 ml;
- acqua 125 ml;
- zucchero - a piacere;
- gelatina - 3 cucchiaini.
preparazione
Dal momento che le bacche di lampone abbondano nelle piccole ossa, chi non ama deve prima strofinare i lamponi attraverso un setaccio, il resto può semplicemente estrarre le bacche e restituirle subito dopo la gelatina che riempie le forme, come nelle ricette precedenti. Pronta purea di lamponi, o sciroppo mescolato con acqua e succo d'arancia, aggiungere lo zucchero a piacere. Versare la gelatina con acqua fredda e lasciare gonfiare.
Nella casseruola versare un composto di marmellata, succo e acqua, aggiungere la gelatina e cuocere il tutto a fuoco lento fino a quando la gelatina si scioglie. Versare la gelatina finita negli stampini e lasciar congelare in frigorifero.
Gelatina di frutta con marmellata di mele e menta
ingredienti:
- marmellata di mele o marmellata - 250 g;
- menta - 1 mazzo;
- acqua - 2 articoli;
- gelatina - 2 cucchiaini;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Marmellata di mele o marmellata messa in un frullatore e strofinare fino a uniformare, o ci strofinare attraverso un setaccio. Mescolare la purea risultante con acqua, se necessario, aggiungere lo zucchero. Menta schiacciata e mescolata con la soluzione risultante, versiamo tutto nella casseruola e mettiamola su
Nel frattempo, riempire la gelatina con acqua fredda e lasciarla gonfiare. Usiamo un po 'meno gelatina del solito, perché le mele sono esse stesse ricche di pectina, se usassimo mele fresche, la gelatina non poteva essere usata affatto.
Gelatina gonfia viene aggiunta al contenuto della casseruola e cotta con gelatina fino a quando i cristalli di gelatina sono completamente sciolti. Versiamo la gelatina di mele sugli stampi e la mettiamo in frigorifero fino a quando non è completamente solidificata.