Dalle ciliegie, anche nella stagione, puoi preparare un assortimento di piatti che non avrai mai raccolto in eccesso per la conservazione, ma se ti sei ancora chiesto come mantenere l'estate in banca fino al freddo, allora niente di meglio della composta di ciliegie e non puoi pensare. Ricco di colore e gusto, la bevanda si trova facilmente nella dispensa, senza perdere le sue proprietà, e grazie a diverse ricette che abbiamo deciso di raccogliere ulteriormente, la bevanda non richiede molto tempo per prepararsi.
Come preparare le ciliegie per l'inverno?
La ricetta base per la composta di ciliegie non richiede nulla da te tranne ciliegia, zucchero e acqua. Pochi minuti e sul tuo tavolo mostrerai le banche con una bevanda preparata per l'inverno. Nella ricetta, prepareremo una composta di ciliegie con le ossa che impartiscono una leggera amarezza alla bevanda, ma se lo si desidera, quest'ultima può essere eliminata.
ingredienti:
- ciliegia (con l'osso) - 430 g;
- zucchero semolato - 190 g.
preparazione
In precedenza, tutte le bacche devono essere toccate e sciacquate accuratamente. Le ciliegie lavate e secche vengono versate in un barattolo e versate con acqua in modo da riempire il contenitore fino alle spalle. Il contenuto dei vasi viene riempito con acqua bollente ripida, coperto con un coperchio di plastica con buchi e lasciato per 15-25 minuti. La soluzione risultante viene versata in una casseruola e integrata con zucchero. Dal momento che le ciliegie sono molto più dolci della solita base per la composta di fronte alle ciliegie, lo zucchero per fare la composta non richiederà molto. Dopo aver aggiunto il dolcificante, provare lo sciroppo e cospargere più zucchero se necessario. Portare lo sciroppo a ebollizione per sciogliere i cristalli e riempire il contenuto delle lattine. Risciacquare le lattine con acqua bollente risciacquata e la composta di ciliegie per l'inverno per una ricetta semplice sarà pronta.
Composta di ciliegie e fragole per l'inverno
Oltre alle ciliegie, le ciliegie dell'azienda in composta possono fare e altre bacche di stagione, ad esempio le fragole. Quest'ultimo, basato su un gusto e un gusto ricchi, anche in quantità minime, può chiaramente esprimere la sua presenza nella bevanda.
ingredienti:
- Fragole - 280 g;
- ciliegia - 280 g;
- zucchero semolato - 195 g;
- un baccello di vaniglia.
preparazione
Dopo aver toccato tutti i frutti di bosco per la composta, oltre a sciacquare e asciugare i vasi, portare ad ebollizione tre litri d'acqua. Le bacche si mescolano leggermente con lo zucchero, non trasformandole in purea, ma violando l'integrità del frutto. Riempire i pezzi di bacche con acqua bollente e cuocere a fuoco basso per circa un minuto, in modo da non far bollire. Compotare versare nel barattolo, arrotolare rapidamente con un coperchio sterilizzato e girarlo e lasciarlo raffreddare prima di riporlo.
Composta di amarene al limone per l'inverno
ingredienti:
- ciliegia - 380 g;
- zucchero semolato - 380 g;
- limone - 3-4 spicchi.
preparazione
Dopo aver lavato la ciliegia e rimosso il gambo, riempire la lattina di bacche pulite per circa un terzo del volume totale. Ci addormentiamo zuccherini a base di bacche. I limoni sono scottati per dare uno sfogo alla massima quantità di oli essenziali, e lo mettiamo sopra lo scivolo dello zucchero. Riempire il contenuto delle lattine con acqua bollente e arrotolare immediatamente con una latta sterile
Composta da ciliegie dolci senza zucchero per l'inverno
Se non mangi zucchero bianco, nelle ricette sopra descritte puoi tranquillamente sostituirlo con qualsiasi altro dolcificante: miele , stevia, zucchero di canna o fruttosio. Ma se vuoi solo cucinare non una bevanda dolce dalle ciliegie, basta riempire il vaso selezionato con le bacche pulite per un terzo, e poi versare acqua bollente e poi arrotolare con un coperchio scottato.