Uva di monte - una bacca della foresta, che cresce alle latitudini settentrionali. Da esso prepara le composte, la frutta e la marmellata di cowberry . Allo stesso tempo, molte sostanze utili rimangono anche dopo il trattamento termico. Ora ti diremo come preparare marmellata di mirtilli e mele.
Una ricetta per marmellata di cowberry e mele
ingredienti:
- mirtilli rossi - 1 kg;
- mele - 250 g;
- acqua 250 ml;
- zucchero - 250 g.
preparazione
In primo luogo, dall'acqua e dallo zucchero, cuocere lo sciroppo, quindi distribuire il mirtillo lavato in esso. Mescolare delicatamente tutto e portare a ebollizione. Dopo di che togliamo la massa dal fuoco, lasciamo che si raffreddi e di nuovo restituiamo la marmellata al fuoco. Le mele vengono pelate e tagliate a fette sottili. Li spargiamo nella massa del mirtillo e mescoliamo, non bruciamo, cuciniamo la marmellata fino a che le mele non siano pronte. Successivamente può essere versato su barattoli sterili e arrotolato.
Una ricetta per marmellata di cowberry con mele e noci
ingredienti:
- mele "Antonovka" - 1 kg;
- mirtilli rossi - 300 g;
- noci sbucciate - 1 bicchiere;
- zucchero - 2,5 kg.
preparazione
Mirtilli rossi delle bacche ordinati, lavati e impilati in una padella. Versare 100 ml di acqua e cuocere sotto il coperchio chiuso, fino a quando le bacche diventano morbide. Dopo di ciò, li strofiniamo attraverso un setaccio fine. La purea di mirtilli ottenuta viene mescolata con lo zucchero, portare la massa a quasi bollire e aggiungere fette di mele sbucciate e noci tritate. Tutti insieme bollire su un fuoco piccolo per circa 1 ora.
Marmellata di mirtilli con mele e arance
ingredienti:
- mirtilli rossi - 5 bicchieri;
- mele - 3 pezzi;
- arance - 1 pezzo;
- zucchero - 7 bicchieri;
- acqua - 1 bicchiere.
preparazione
Le mele vengono pelate e sbucciate e tagliate a pezzi casuali. Anche l'arancia viene sbucciata e tagliata a pezzi. Cowberry, mele e arance passano attraverso un tritacarne. Dall'acqua e metà dello zucchero, cuocere lo sciroppo, quindi unirlo con una massa di arance, mele e mirtilli rossi e cuocere tutti insieme per altri 15 minuti.Togliere la marmellata dal fuoco, aggiungere il resto dello zucchero, mescolare delicatamente e stendere la marmellata sopra barattoli sterili.
Marmellata di mirtilli rossi con mele e limoni
ingredienti:
- mirtilli rossi - 3 kg;
- mele - 1,5 kg;
- limoni - 2 pezzi;
- zucchero - 1,5 kg;
- chiodi di garofano, vaniglia, cannella - a piacere.
preparazione
Mirtilli rossi delle bacche ordinati, lavati ed asciugati. Sbucciamo le mele dalla buccia e dai semi. Se non sono grandi, tagliare ciascuna mela in 4 parti, se grande, può essere tagliata in 6-8 parti. I limoni si scottano con acqua bollente, tagliano le fette insieme alla pelle, rimuovono le ossa. Mirtilli rossi di bacche mescolati con zucchero, aggiungere vaniglia, cannella e chiodi di garofano. Cuciniamo le bacche con zucchero e spezie per 10 minuti, dopo di che il succo formato viene filtrato. Mettiamo le mele dentro e le cuciniamo allo stato di semi-preparazione. Dopo di che, distribuisci il limone e cuoci per altri 5 minuti, togli la padella dal fuoco, aggiungi i mirtilli e mescola. Diffondiamo la marmellata pronta sulle rive.
Marmellata di mirtilli rossi con mele e carote
ingredienti:
- mirtilli rossi - 1 kg;
- carote - 150 g;
- mele - 600 g;
- zucchero - 1 kg;
- acqua 100 ml.
preparazione
Ora dicci come fare la marmellata di cowberry e mele. I mirtilli rossi delle bacche sono ordinati e miei. Successivamente, sbollentarli per 2-3 minuti in acqua bollente. Lo facciamo per far amare le bacche e la buccia diventa morbida. Le mie mele, le puliamo e le tagliamo a fettine sottili. Cowberry è accatastato in una casseruola, aggiungere lo zucchero e versare acqua. Su un piccolo fuoco, portate la massa a ebollizione. Le carote vengono pelate e messe intere in una casseruola con marmellata. Le carote assorbiranno l'amarezza extra. Far bollire l'inceppamento per 25-30 minuti dopo l'ebollizione. Le carote vengono tirate fuori e la marmellata viene versata in barattoli.