Opyat - uno dei più deliziosi e amati da tutti i funghi. Nella cucina russa si bevono molte ricette di cucina. Sono estinti, cucinati, fritti e salati per l'inverno. Ma, forse, il piatto più famoso sono i deliziosi funghi marinati.
Funghi marinati di miele agarico - ricetta
ingredienti:
- funghi - 3 kg;
- aceto - 100 g;
- sale - 5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- aneto (ombrelli) - 5 pezzi;
- grani di pepe nero - 10 pezzi;
- foglie di alloro - 3 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
I funghi del miele vengono puliti e lavati sotto l'acqua corrente. Riempire i funghi con acqua, mettere a fuoco e portare ad ebollizione, cuocere per circa 10 minuti.Il primo brodo è scolato, in quanto contiene tutte le sostanze nocive che potrebbero essere nei funghi, quindi versare di nuovo, aggiungere 3 cucchiai. Cucinate il sale e cuocete per altri 10 minuti. Filtro pronto dei funghi.
Ora facciamo la marinata: per 1 litro d'acqua aggiungiamo 1 cucchiaio. cucchiaio di sale e zucchero, portare ad ebollizione, aggiungere piselli pepe nero, aneto, aglio, alloro. Quando l'acqua bolle, versa i funghi al miele, fai bollire per circa 5 minuti, aggiungi l'aceto. Dopo questo, i funghi sono disposti in vasi e versati con marinata bollente. Questi funghi dovrebbero essere conservati in un luogo fresco.
A volte le amanti hanno una domanda, ma come si mettono sott'occhio i funghi congelati e saranno deliziosi? Il processo di marinatura delle patatine surgelate non è in realtà diverso da quello di marinare quelli freschi. E non avranno peggio. I funghi congelati vengono anche gettati nell'acqua bollente e preparati ulteriormente con la ricetta. Pre-sbloccali mentre non ne hai bisogno.
Gli agaremi di miele in salamoia sono perfettamente combinati con le cipolle, quindi puoi servirli, condire con olio vegetale con l'aggiunta di cipolle, tagliare a metà anelli.
Funghi sott'aceto in stile coreano
ingredienti:
- Agarichi di miele - 1 kg;
- carote (grandi) - 2 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- Olio di semi di girasole - 30 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- aceto - 3 cucchiai. cucchiai;
- condimento piccante per carote in coreano - 1 bustina.
preparazione
Far bollire il honeymelade, 2 volte cambiando l'acqua. Strofiniamo carote su una grattugia per carote coreane, aggiungiamo funghi bolliti tagliati a strisce, aglio, passati attraverso una pressa, condimento, burro, sale, zucchero e aceto. Tutto è ben impastato e inviato al freddo per 3 ore. Un gusto interessante dà l'olio del piatto, in cui la cipolla è stata tostata. Pertanto, invece del solito olio, puoi friggere la cipolla e aggiungerla all'insalata.