Avendo preparato pomodori verdi per l'inverno, non solo puoi riempire le tue scorte con un ottimo snack appetitoso, ma anche trovare un uso degno per i frutti immaturi. La diversità di tutti i tipi di versioni consentirà a tutti di trovare un'opzione accettabile per se stessi.
Cosa fare dei pomodori verdi per l'inverno?
Pomodori verdi cotti per l'inverno, ricette disponibili e non particolarmente intricate, saranno un'aggiunta piccante e originale eccellente a qualsiasi tavolo. Non avere il tempo di prendere i frutti può essere gustoso da utilizzare sotto forma di insalate squisite, caviale, lecho o altri snack.
- I pomodori verdi si combinano perfettamente con altre verdure, aglio, spezie piccanti, acquisendo un sapore speciale e un sapore straordinario.
- I frutti possono essere tagliati, integrati con altri ingredienti, messi fuori e chiusi come insalata o lecho.
- Un antipasto di pomodori verdi per l'inverno, cucinato sotto forma di frutta ripiena, sorprenderà anche i palati più esigenti.
- Buoni pomodori acerbi e in un crauti o marinato con spezie e additivi speziati.
Ricetta per pomodoro verde con aglio per l'inverno
I deliziosi pomodori verdi raccolti per l'inverno con l'aglio saranno un'aggiunta eccellente alle patate bollite, ai piatti di carne. Deliziosi come fette di pomodoro e salsa, con un gusto e un aroma speciali una settimana dopo l'inscatolamento. La quantità di peperoncino piccante può essere ridotta, riducendo la gravità degli snack.
ingredienti:
- pomodori verdi - 2,5 kg;
- aglio - 1 testa;
- peperone rosso - 2 pezzi;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- sale - 60 g;
- zucchero - 125 g;
- aceto - 100 ml.
preparazione
- Tagliare i pomodori, tagliati a pezzetti con peperoni, erbe e aglio.
- Mescolare le verdure, metterle in barattoli.
- Dei rimanenti ingredienti, la marinata è cotta, versata in lattina.
- Il bianco è sterilizzato per 20 minuti.
- Pomodori verdi di sughero per l'inverno, avvolgere.
Caviale di pomodoro verde per l'inverno - ricette
Un altro modo efficace per attaccare i pomodori immaturi è cucinare uova gustose e golose. La pasta, se lo si desidera, può essere sostituita con una porzione di salsa o ketchup e il set di spezie proposto può essere adattato alle sue preferenze. Puoi macinare le verdure non solo in un frullatore o in una mietitrebbia, ma anche in un tritacarne.
ingredienti:
- pomodori verdi - 1 kg;
- aglio - 2 teste;
- cipolle e carote - 0,5 kg ciascuno;
- passata di pomodoro e aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
- paprica macinata e pepe nero - 1,5 cucchiaini;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio - 100 ml.
preparazione
- Macinare i pomodori, far bollire per 15 minuti.
- Le cipolle, le carote vengono mescolate con il frullatore e il composto viene stufato per altri 10 minuti.
- Aggiungi il resto degli ingredienti.
- Versare l'aceto, far bollire la miscela per 5 minuti.
- Conservato in barattoli sterili di pomodori verdi per l'inverno è isolato prima del raffreddamento.
Pomodori verdi per l'inverno in stile georgiano
Completamente complementare a qualsiasi menu di pomodori ripieni verdi cucinati per l'inverno. Grazie ad un set speziato per il ripieno e spezie usate, lo snack acquista un sapore georgiano e soddisferà i fan acuti. Coriandolo può essere sostituito con prezzemolo o utilizzare una miscela con basilico.
ingredienti:
- pomodori verdi - 1 kg;
- aglio - 2 teste;
- coriandolo - 1 mazzo;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- acqua - 700 ml;
- sale - 30 g;
- zucchero - 50 g;
- aceto - 50 ml.
preparazione
- I pomodori sono tagliati dalla metà alla metà.
- I frutti sbollentano in acqua bollente per 20 minuti.
- Mescolare verdure tritate, aglio e pepe, riempirlo con pomodori, mettere in vasi.
- Dall'acqua, sale, zucchero e aceto, la marinata è cotta, i pomodori vengono versati nel barattolo.
- Il bianco è sterilizzato per 25 minuti.
- Sigillare i pomodori verdi ripieni per l'inverno, avvolgere.
Insalata "Dunajsky" per l'inverno con pomodori verdi
È possibile preparare insalate deliziose di pomodori verdi per l'inverno , sulla base delle raccomandazioni della seguente ricetta. L'antipasto diventa aspro dolce da gustare, moderatamente succoso, con una piccola ostrinka. A chi non piace il metodo di sterilizzazione, è possibile far bollire una massa di 30 minuti, versare su barattoli sterili e avvolgere caldo prima di raffreddarsi.
ingredienti:
- pomodori verdi - 3 kg;
- carote e cipolle - 1,5 kg ciascuno;
- olio, zucchero e aceto - 300 g;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- sale - 100 g;
- alloro e peperone - a piacere.
preparazione
- Taglia i pomodori, trita le cipolle e le carote.
- Mescolare le verdure con gli ingredienti della marinata, lasciare per 3 ore.
- Distribuire la massa sui barattoli asciutti, coprire con i coperchi e sterilizzare per 25-30 minuti.
- Sigillare i pomodori verdi nell'insalata per l'inverno, avvolgere.
Lecho di pomodori verdi per l'inverno - ricetta
Gli appassionati di preparazioni con la partecipazione di peperoni bulgari saranno felici di cucinare Lecho con pomodori verdi per l'inverno e valutare gli aspetti migliori della tecnologia offerta di seguito. Per la nitidezza, è possibile aggiungere un baccello di pepe tritato finemente alla composizione o utilizzare una salsa di pomodoro chili a terra.
ingredienti:
- pomodori verdi - 3 kg;
- Pepe, carote e cipolle bulgare - 1,5 kg ciascuno;
- salsa di pomodoro - 1 l;
- olio - 0,5 l;
- alloro e pisello - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
- Nella padella, scaldare l'olio, adagiare le carote e le cipolle grattugiate.
- Quindi mandano pomodori tagliati a fette, versare in salsa.
- Stufare gli ingredienti per 1 ora, aggiungere pepe, sale a piacere e condimento.
- Dopo 30 minuti di estinzione, stendere il lecho sulle rive, il sughero e avvolgere.
Adjika da un pomodoro verde per l'inverno - ricetta
L'ajika saldato di pomodori verdi per l'inverno è lontano dalle caratteristiche della versione classica, ma per assaggiarlo non è inferiore all'originale. Qualsiasi contorno o piatto di carne con tale supplemento troverà novità, piccante e diventerà più appetitoso. Una consistenza delicata dello snack può essere ottenuta trattando la massa soffiata con un frullatore.
ingredienti:
- pomodori verdi -2 kg;
- Pepe bulgaro - 0,5 kg;
- aglio - 1 testa;
- peperoncino piccante - 2-3 cialde;
- aceto e olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio - 0,5 l;
- luppolo-suneli - da gustare;
- sale - ¼ di tazza o a piacere.
preparazione
- Pomodori e peperoni sono intrecciati in un tritacarne, bollire per 1 ora.
- Aggiungere aglio, condimento, sale, olio, aceto, preparare uno spuntino 30 minuti.
- Imballare lo snack in barattoli sterili, tappo di sughero, avvolgere.
Ricetta per pomodoro verde per l'inverno in stile armeno
Un ottimo snack senza lunghe cotture, sterilizzazione e tramonti può essere preparato secondo la seguente ricetta. I pomodori verdi armeni vengono salati nello smalto o nel contenitore di vetro per l'inverno. I pomodori sono farciti con una miscela piccante di aglio, prezzemolo, aneto e basilico, peperoncino piccante tritato finemente.
ingredienti:
- pomodori verdi - 1,5 kg;
- peperoncino piccante - 2 cialde;
- aglio - 1-2 teste;
- prezzemolo, aneto e basilico - 0,5 ciuffo;
- acqua - 2,5 litri;
- alloro - 2 pezzi;
- sale - 0,5 tazza.
preparazione
- I pomodori vengono tagliati dall'alto, sbollentati in acqua bollente per 15 minuti.
- Riempire gli spazi vuoti con una miscela di verdure, aglio e pepe, mettere in un contenitore.
- Dall'acqua, sale e alloro, preparare la salamoia, dopo aver fatto bollire la miscela per 2 minuti, raffreddarla, versare i pomodori, spremere il carico.
- Sposta i pomodori verdi salati per l'inverno al freddo per 2 settimane.
Pomodori verdi aspri per l'inverno
Se lo si desidera, è possibile produrre pomodori verdi asparagi ripieni per l'inverno in lattine. Per fare questo, il frutto viene riempito con una miscela di carote grattugiate, aglio, peperoncino ed erbe aromatiche, integrato con sale, acqua e lasciato fermentare al freddo. A volontà, puoi mettere foglie di ribes, ciliegie, rafano, spezie sul fondo di ogni nave.
ingredienti:
- pomodori verdi - 2 kg;
- peperoncino e carote - 0,5 pezzi;
- aglio - 1 testa;
- verdi - da gustare;
- acqua - 2,5 litri;
- sale - 100 g.
preparazione
- I pomodori tagliati dall'alto sono farciti con un mix di carote, peperoni, aglio e verdure.
- Impilare la frutta in un barattolo, aggiungere sale e versare acqua fredda.
- Hanno messo il capron tappato a freddo per 2 settimane.
Pomodori verdi in coreano per l'inverno
In questo caso, i pomodori verdi taglienti per l'inverno vengono preparati con il rafano e il condimento coreano, che conferisce all'aperitivo un caratteristico sapore orientale, nitidezza e piccante. La radice di rafano tritata finemente viene macinata in un frullatore o in un tritacarne, raccogliendo la massa macinata in una busta legata attorno all'uscita.
ingredienti:
- pomodori verdi - 2,5 kg;
- radice di rafano - 1,5-2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- aneto, alloro, pepe, condimento coreano - a piacere;
- acqua - 2,5 litri;
- sale - 75 g;
- zucchero - 1 tazza;
- aceto - 75 ml.
preparazione
- Taglia i pomodori dall'alto verso il basso fino alla metà.
- Macinare carote, peperoni dolci, aglio e radice di rafano, mescolare, aggiungere il condimento.
- Riempire con una miscela di pomodori, mettere in barattoli di verdure e aglio.
- E acqua, sale, zucchero e aceto cucinare la marinata, versare il contenuto dei contenitori, sterilizzare per 5-10 minuti.
- Sigillare i pomodori verdi in coreano per l'inverno , avvolgere.
Cetrioli con pomodori verdi per l'inverno
La seguente ricetta per i pomodori verdi per l'inverno senza sterilizzazione darà l'opportunità di valutare la combinazione di pomodori e cetrioli. La tavolozza verde può essere diversificata aggiungendo qualche carota, peperone rosso o peperoncino. Le proporzioni delle verdure possono essere modificate in base alla disponibilità o al desiderio.
ingredienti:
- pomodori verdi - 4 pezzi;
- cetrioli - 1,5 kg;
- carote - 50-100 g;
- peperone dolce e piccante - da gustare;
- aglio - 2-3 denti;
- pepe fragrante, semi di senape, chiodi di garofano, alloro - a piacere;
- acqua - 2,5 litri;
- sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 3,5 cucchiai. cucchiai;
- aceto 70% - 1,5 cucchiaini;
- acqua purificata - 1,5 litri.
preparazione
- Le banche vengono deposte spezie, peperoni, carote, pomodori e cetrioli.
- Versare il contenuto delle navi con acqua bollente per 20 minuti.
- Scolare l'acqua, aggiungere sale, zucchero, far bollire, ancora una volta versato in un contenitore con il pezzo.
- Pomodori di sughero con cetrioli, avvolto.
Pomodori verdi con mostarda per l'inverno
La conservazione dei pomodori verdi per l'inverno viene spesso effettuata con la senape secca, che non solo conferisce alla billetta un gusto speciale, la nitidezza e la piccantezza, ma è anche un conservante naturale naturale per i pomodori. L'aceto in questo caso non viene aggiunto, che sarà particolarmente apprezzato da coloro che usano controindicazioni.
ingredienti:
- pomodori verdi - 2 kg;
- foglie di ribes, rafano, ombrelli di aneto - a piacere;
- acqua - 1,5 litri;
- sale - 100 g;
- senape secca - 2 cucchiai. cucchiai con una diapositiva.
preparazione
- Nella parte inferiore delle lattine sono disposti verdi, un po 'di senape.
- Riempi il serbatoio con i pomodori.
- Salare.
- Versare il contenuto di acqua fredda bollita, in cima avere un taglio di garza, che è pieno di senape.
- Coprire la nave con un tappo e spedirla al freddo per 3 settimane.