Ci sono molte ricette per la conservazione dei pomodori. Ma molti di loro lo fanno con l'aceto, e alcune persone non possono usare questo ingrediente. Ma c'è un'ottima alternativa. Come chiudere i pomodori con l'uva senza aceto per l'inverno, ora lo scopriamo.
Pomodori in scatola con uva senza aceto
ingredienti:
- pomodori densi maturi - 1,3 kg;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- uva - 350 g;
- zucchero - 45 g;
- peperone dolce di grandi dimensioni - 1 pezzo;
- cloruro di sodio - 45 g;
- verdi.
preparazione
In un barattolo pulito a vapore disponiamo gli spicchi d'aglio, i verdi, il pepe, le fette e dall'alto mettiamo le uve con i pomodori. Top versare acqua bollente e lasciare per 20 minuti. Successivamente, unire l'acqua, far bollire, zucchero, sale e versare nuovamente i pomodori. Poi tappiamo il tappo, mettiamo il fondo verso l'alto e lo copriamo con qualcosa di caldo.
Pomodori con uva senza aceto
ingredienti:
- pomodori densi maturi - 2,5 kg;
- uva - 200 g;
- ribes, ciliegia, alloro - 2 pezzi;
- zucchero - 45 g;
- aneto essiccato o fresco;
- pietra di sale - 30 g;
- grani di pepe nero - 4 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- rafano di piccole dimensioni - 1 pz.
preparazione
Le uve sono separate dai ramoscelli. Aglio, spezie ed erbe vengono messi in un barattolo, poi spargiamo pomodori, uva e peperoni, tagliati a fette. Mettiamo sale e zucchero sopra, versiamo acqua calda bollente e lascia riposare per 10 minuti. Dopodiché, uniamo accuratamente la marinata in una padella, e dopo averla nuovamente bollita versiamo i pomodori, poi rotoliamo.
La ricetta per i pomodori con uva senza aceto
ingredienti:
- pomodori;
- uva - 250 g;
- acqua filtrata - 1,5 litri;
- verdi;
- pepare con i piselli;
- peperone dolce, grande - 1 pz.;
- zucchero - 40 g;
- cloruro di sodio - 60 g.
preparazione
Le verdure e l'uva sono buone per me. Il peperone viene pulito dall'anima e tagliato a fette. In ogni vaso preparato disponiamo uva, peperoni, verdure e pomodori. Quindi versare acqua bollente e lasciare per un quarto d'ora. Dopodiché, scolate l'acqua, fatela bollire. Versiamo di nuovo i pomodori, rimettiamo in piedi e ci uniamo di nuovo. Ora abbiamo sale, zucchero e dopo l'ebollizione versiamo i pomodori. Questa volta sigilliamo il barattolo, lo mettiamo a testa in giù, lo copriamo bene e lo lasciamo raffreddare.
Pomodori marinati con uva senza aceto
ingredienti:
- pomodori densi;
- uva - 300 g;
- cipolle di medie dimensioni - 1 pezzo;
- pietra di sale - 40 g;
- zucchero di sabbia - 80 g;
- piselli fragranti di pepe - 3 pezzi;
- basilico;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano.
preparazione
Bene, le mie uve e i pomodori. Nell'uva, le bacche sono separate dal ramo. In un vaso mettiamo pomodori, uva e tutte le spezie con le erbe. Versare acqua bollente, insistiamo per un quarto d'ora, quindi uniamo. Bolliamo il liquido e lo versiamo di nuovo, lasciamoci riposare per un quarto d'ora e poi uniamo di nuovo. Nuovamente diamo un bollore, saccarim, sale. E infine, l'ultima volta che versiamo il pomodoro con l'uva e subito ne tappiamo il barattolo con un coperchio di latta bollito. Ora capovolgerlo, coprirlo e lasciarlo raffreddare.
Conservazione di un pomodoro con uva senza aceto
ingredienti:
- piccoli pomodori di varietà dense;
- uva dolce - 100 g;
- uva acida - 100 g;
- Peperone dolce bulgaro - 2 pezzi;
- acqua purificata - 1 litro;
- carote - 170 g;
- cipolla - 250 g;
- zucchero di sabbia - 25 g;
- salgemma - 30 g;
- grani di pepe nero - 8 pezzi
preparazione
Sul fondo dei vasetti parboiled preparati diffondiamo le carote affettate con le tazze, mettiamo spezie e cipolla, anelli tritati. Ora stendete i pomodori, alternandoli con pepe e uva. Versare sopra l'acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti, quindi scolare l'acqua, salare, zucchero, farlo bollire, riempire di nuovo i pomodori e tappare immediatamente. A tutti una conservazione di successo e gustosa!