Per gli amanti della consistenza densa delle billette dolci, oggi vi diremo come cucinare una deliziosa marmellata di fragole con la gelatina a casa. Proporremo una variante di preparazione di prelibatezze in un multivarquet, e inoltre apriremo i dettagli di preparazione di tale preparazione da una fragola con aggiunta di arance e mele.
Come cucinare una deliziosa marmellata di fragole densa - una ricetta in un multivariato
ingredienti:
- fragole fresche tritate - 1 bicchiere;
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- Succo di limone o acido citrico: 15 ml o un pizzico.
preparazione
Per preparare una gustosa marmellata di fragole densa, le bacche precedentemente lavate, essiccate e rigate devono essere macinate in qualsiasi modo conveniente. È possibile utilizzare un tritacarne, un frullatore per questo scopo o semplicemente impastarlo con le mani o tagliarlo a pezzetti. In quest'ultimo caso, pezzi di fragola si sentiranno nella marmellata finita.
Dopo la macinatura, misurare il volume della purea di fragole, versarla nella capacità del multi-dispositivo e versare lo stesso numero di bicchieri di zucchero semolato. Ora accendi il dispositivo nella modalità "Mantieni il calore" e attendi la dissoluzione di tutti i cristalli di zucchero, mescolando di tanto in tanto la massa. Ora cambia il dispositivo nella funzione "Cottura" e imposta la temperatura su 100 gradi. Se nella tua unità non esiste la possibilità di scegliere la temperatura, scegliamo una modalità alternativa, ad esempio "Zuppa". Cuocere la marmellata con il coperchio aperto, mescolando di volta in volta il contenuto del multicast, al grado di ispessimento desiderato, che determiniamo mediante la goccia raffreddata sul piattino.
Ora rimane solo per versare il parison su barattoli sterili, per tappare e lasciarlo raffreddare sotto la coperta in un coperchio rovesciato.
Gemma su questa ricetta può essere preparata e sul piatto in un contenitore smaltato. Solo in questo caso, mescolare la delicatezza durante la cottura avrà molto più spesso.
Deliziosa marmellata di fragole densa - ricetta con gelatina
ingredienti:
- Fragola matura fresca - 1 kg;
- zucchero semolato - 220 g;
- gelatina - 25 g.
preparazione
Se non ti piace la marmellata troppo dolce, allora questa opzione di cucinare prelibatezze è per te. La densità desiderata può essere raggiunta qui non da una porzione impressionante di zucchero e dalla durata della cottura, ma solo dall'aggiunta di gelatina.
Preparare la preparazione, le bacche lavate, sbucciate e schiacciate vengono poste in un contenitore smaltato, ricoperte di zucchero, aggiungere la gelatina e mescolare accuratamente. Ora mettiamo la nave a fuoco moderato e facciamo bollire il contenuto. Non dimenticare di mescolare la massa di fragole tutto il tempo e rimuovere la schiuma. Dopo l'ebollizione, teniamo la marmellata sul fuoco per un paio di minuti, dopo di che possiamo versare sopra contenitori di vetro sterili. Li sigilliamo con i cappucci e li trasformiamo nel pieno raffreddamento sotto la coperta.
Deliziosa marmellata di fragole densa - ricetta con arancia e mele
ingredienti:
- Fragole mature fresche - 3 kg;
- Arance di media grandezza - 2 pezzi;
- mele di medie dimensioni - 4 pezzi;
- zucchero semolato - 800 g.
preparazione
L'arancia in questa billetta alla fragola darà un sapore unico alla delicatezza, e le mele lo renderanno più
Per la conservazione a lungo termine, è necessario, come nelle precedenti ricette, versare il parison su contenitori sterili, tappare e lasciare raffreddare sotto la coperta.