Se la tua famiglia ha fan della marmellata non solo come prodotto indipendente, ma anche come integratori per la cottura, la ricetta per le caramelle con pezzi interi troverà sicuramente un posto nel tuo taccuino. Le fette di marmellata di pera possono essere preparate secondo le più diverse ricette e alcune di esse sono intese da condividere con voi ulteriormente.
Fette di marmellata di pere con pesche - ricetta
Le pere sono perfettamente combinate con molti altri frutti, tra cui le pesche. La delicata polpa di pesca non decadrà durante la cottura, se si calcola correttamente il tempo di cottura e le pere rimarranno leggermente dense. Inoltre, prevediamo di completare questa combinazione vincente di spezie e rum.
ingredienti:
- pere - 440 g;
- pesche - 670 g;
- zucchero semolato - 570 g;
- rum - 35 ml;
- cannella in polvere - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pizzico di cumino macinato
preparazione
Se vuoi ottenere una marmellata con uno sciroppo denso, allora alla lista degli ingredienti dovrebbe essere aggiunto un cucchiaino di pectina secca, altrimenti la pectina contenuta nelle pere dovrebbe essere sufficiente.
Prima di cuocere le fette di marmellata di pere, tagliare le pere e le pesche a fette di uguale dimensione, mettere in un contenitore smaltato e versare lo zucchero. Metti un contenitore con una marmellata futura sul fuoco, finché i frutti non sono autorizzati a succhiare e non dissolveranno tutti i cristalli. Versare il rum e aggiungere le spezie macinate. Quando la miscela bolle, ridurre il calore e cuocere le fette di marmellata di pera nello sciroppo per 15-20 minuti. Riempire la marmellata con vasetti puliti e metterli in una pentola di acqua bollente per 10 minuti. Rimuovere i barattoli sterilizzati con le pinze e arrotolarli con i coperchi scavati.
Fette di marmellata di pere al limone - ricetta per l'inverno
ingredienti:
- pere - 2,2 kg;
- acqua - 1,7 l;
- zucchero semolato - 475 g;
- limoni - 2 pezzi
preparazione
Staccare le pere dal nucleo e tagliarle a fette. Cuocere uno sciroppo leggero mescolando un paio di bicchieri di zucchero con una quantità di acqua simile. Non appena lo sciroppo raggiunge l'ebollizione ei cristalli si dissolvono completamente, ridurre il calore, aggiungere le pere, le fette di limone e lo zucchero rimasto con acqua. Cuocere il tutto, mescolando, fino a quando i pezzi di pera diventano trasparenti. Rotolare in barattoli sterili e conservare al fresco.
Come cucinare fette di marmellata di pere trasparenti?
ingredienti:
- pera - 1,1 kg;
- zucchero semolato - 720 g;
- tè - 165 ml.
preparazione
Versare le fettine di pera con lo zucchero e lasciare a fuoco medio per 7-10 minuti. Dopo un po ', versare il tè e cuocere per altri 3-5 minuti.