Il gelso soffre immeritatamente di poca popolarità. Le bacche viola-nere dolci sono più spesso mangiate in piccole quantità da quelle fresche e non iniziano gli spazi vuoti per l'inverno. Ricuperiamo la giustizia, armati di alcune ricette ordinarie, e non del tutto, per la marmellata di seta.
Marmellata di gelso con chia - ricetta
ingredienti:
- bacche di gelso - 2 articoli;
- stecca di cannella;
- gemme di un garofano - 4 pezzi;
- semi di chia - 1/4 di un secolo;
- zucchero semolato - 65 g.
preparazione
Dopo aver sciacquato le bacche e averle liberate dai picciuoli, le abbiamo messe in una casseruola e coperte di zucchero. In seguito inviamo un bastoncino di cannella con chiodi di garofano, zucchero e l'anello principale della nostra ricetta: semi di chia che, assorbendo l'umidità, diventano viscosi e viscosi. Riempire il contenuto della casseruola con 80 ml di acqua e lasciare addensare per un piccolo fuoco. Inoltre, il prodotto può essere versato su barattoli sterili e può essere raffreddato e chiuso in piccole porzioni, che rimarranno per un paio di settimane.
Come preparare la marmellata dal gelso con la gelatina?
ingredienti:
- bacche di gelso - 1 oggetto;
- gelatina - 7 g;
- acqua 240 ml;
- miele - 35 ml.
preparazione
Nella casseruola, diluire la gelatina in acqua. Nella soluzione di gelatina bollita, diluire il miele e farlo bollire per altri cinque minuti, e mentre si schiacciano le bacche in purea. Aggiungi il frullato di seta alla gelatina e cuoci per altri cinque minuti. Versare marmellata sopra i barattoli e chiudere.
Marmellata di gelso e ciliegia
ingredienti:
- gelso - 740 g;
- ciliegia (senza buche) - 450 g;
- zucchero semolato - 310 g;
- limone - 1 pezzo;
- zenzero macinato - 1 cucchiaino.
preparazione
Cospargere le bacche in una casseruola e versare il succo di limone. Appena il gelso e la ciliegia lasciano il succo, aggiungete lo zenzero e lo zucchero, mescolate bene e lasciatelo per circa 10 minuti, se necessario, rimuovendo la schiuma dalla superficie. Inoltre, la marmellata può essere distribuita su barattoli sterili e preparata per l'inverno, e si può diffondere su pane tostato con
La marmellata di gelso sotto questa ricetta può essere fatta in un multivark. Dopo aver riempito tutti gli ingredienti nella ciotola del dispositivo, attivare la modalità "Quenching" per 1 ora, quindi godersi il risultato.
Gemma alla menta con pectina
ingredienti:
- bacche di gelso - 6 articoli;
- succo di limone - 50 ml;
- pectina - 7 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 630 g.
preparazione
Puoi prendere le bacche sul fuoco per circa 10 minuti per far scorrere il succo. Quindi schiacciare, mescolare con succo di limone e pectina, attendere l'ebollizione, versare lo zucchero e lasciarlo soffiare per un altro minuto. La gemma è pronta!