Hai mai provato la marmellata di acetosa? Si scopre che queste foglie non solo possono essere aggiunte alla zuppa, ma anche preparate da loro una squisita delicatezza dolce. Si rivolge a tutti i buongustai e gli intenditori di qualcosa di originale e insolito. Tale marmellata è lontanamente simile alla marmellata di mele, ma ha il suo sapore unico e il suo sapore divino.
Ricetta per marmellata di acetosa
ingredienti:
- foglie di acetosa - 2 mazzi;
- acqua 35 ml;
- zucchero - 105 g.
preparazione
L'acetosa è ben lavata, ha scartato le foglie danneggiate e ha tagliato le verdure in piccole strisce. Mettiamo tutto in una padella, aggiungiamo un po 'd'acqua, versiamo lo zucchero, mescoliamo e cuociamo a fuoco basso per 15 minuti. Quindi disponi immediatamente la massa calda sulle rive e rotola.
Marmellata di bardana e acetosa
ingredienti:
- foglie di bardana - 455 g;
- aceto di mele - 4 cucchiaini;
- acetosa - 205 g;
- acqua 980 ml;
- zucchero - a piacere.
preparazione
In una casseruola versare acqua, aceto e portare ad ebollizione il liquido. Le foglie di bardana e acetosa vengono lavate e ritorte attraverso un tritacarne. Quindi versare le verdure nella salamoia bollente e cuocere la massa risultante per circa 2 ore, mescolando. Per gustare, aggiungere un po 'di zucchero, mescolare e dispiegare il trattamento finito in vasetti puliti. Facciamo rotolare la marmellata dall'acetosa con i coperchi e la togliamo per l'inverno in cantina o in cantina.
Marmellata di acetosella e arancia
ingredienti:
- acetosa - 455 g;
- acido citrico - 5 g;
- acqua filtrata - 35 ml;
- canna da zucchero - a piacere;
- arancione - 0,5 pezzi
preparazione
Lascia acetosa lavare, agitare e tagliare con un coltello. Mezza arancia viene contorta da un tritacarne e mescolata con verdure. Mettiamo la massa in una casseruola, versiamo un po 'd'acqua e gettiamo l'acido citrico e lo zucchero. Tutti mescolare e far bollire la massa per 15 minuti. Più lontano diffondiamo marmellata su barattoli e chiudiamo con coperchi.
Marmellata di sorrel
ingredienti:
- acqua - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cannella in polvere - pizzico;
- zucchero - 155 g;
- acetosa fresca - 255 g.
preparazione
Ed ecco un altro modo per fare una marmellata profumata e gustosa di acetosa. Lasciare accuratamente le foglie, rimuovere i gambi, scuotere l'umidità e tagliare le verdure a strisce sottili. Lo mettiamo in una casseruola profonda, lo copriamo con lo zucchero e versiamo un cucchiaio di acqua fredda. Lo portiamo a ebollizione e lo bolliamo, mescolando, fino a quando non si addensa. Dopo di ciò, getti la cannella in polvere e peserai ancora per qualche minuto. La marmellata già pronta di acetosa può essere utilizzata come ripieno originale per torte o semplicemente servita con pane tostato.