Nonostante il fatto che un piatto di frittata sia abbastanza semplice e veloce da preparare, tuttavia il suo valore nutrizionale non è sufficiente per essere pienamente soddisfatto con questo piatto a colazione oa pranzo. Per rendere l'omelette familiare più soddisfacente, raccomandiamo di aggiungere vari ripieni. Su come preparare una frittata con un ripieno, parleremo ulteriormente.
Frittata con ripieno nel forno
- uova (grandi) - 8 pezzi;
- latte - 200 ml;
- una miscela di verdure surgelate - 3 articoli;
- fagioli in scatola - 420 g;
- cipolle verdi;
- sale, pepe
preparazione
La forma per la cottura, con un diametro di circa 20 cm, è ricoperta di pergamena per la cottura. Forno caldo fino a 180 gradi. Le uova sbattono leggermente con una forchetta con sale e pepe al tuorlo e le proteine combinate. Ora, con un filo sottile, versiamo il latte nelle uova, senza smettere di mescolare. Mettere le verdure sul fondo della pirofila e riempirle con la miscela di uova. Metti il piatto in forno per 40 minuti. Puoi cospargere l'omelette preparata con formaggio grattugiato o erbe tritate.
Omelette sottile con ripieno in cinese
ingredienti:
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- carote - 1 pezzo;
- funghi shiitake - 120 g;
- germogli di soia - 100 g;
- cipolle verdi - 3 piume;
- zenzero fresco - a piacere;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- salsa di soia;
- uova - 3 pezzi
preparazione
Sbatti le uova con un cucchiaio d'acqua. Nella padella, scaldiamo l'olio e soffriggiamo i funghi e le carote affettate per circa 2 minuti. Aggiungere i germogli di soia, le cipolle, lo zenzero grattugiato e far passare la pressa di aglio. Friggere per 1-2 minuti.
Lubrificare la padella con un filo d'olio e versare sopra una porzione di frittata. Friggere l'omelette per 30 secondi, quindi girarla, friggere altri 10 secondi e metterla su un piatto. Allo stesso modo, griglia le parti rimanenti. Di conseguenza, dovrebbero esserci 6 pancake. Distribuiamo sul bordo della frittata un ripieno di verdure e pieghiamo il tutto con una busta. Serviamo le omelette al tavolo con salsa di soia .
Frittata con ripieno di ricetta
ingredienti:
- uova - 8 pezzi;
- latte - 3/4 articoli;
- farina - 1/4 dell'articolo;
- prosciutto - 120 g;
- Pepe bulgaro - 1/2 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- formaggio duro grattugiato;
- sale, pepe
preparazione
Le uova battono in una ciotola con farina, latte, sale e pepe. Aggiungere al composto prosciutto tritato, sottili anelli di cipolla e peperoni. Versare la miscela di omelette in forma oleata. Cuocere il piatto in forno a 180 gradi per circa 14 minuti. Omelette finita con prosciutto cosparso di formaggio e restituita al forno per altri 2 minuti, dopo di che giriamo la frittata in un rotolo e tagliata a fette.