I pancakes sono uno dei piatti che, nonostante la loro semplicità e banalità, hanno una sorta di magia che crea la familiarità e si rallegra. Anche con l'opportunità di mangiare prelibatezze e piatti sofisticati ogni mattina, quasi nessuno si rifiuterà di assaporare i gustosi pancakes.
Possono essere cotti su kefir e acqua, con aggiunta di lievito e lievito. Ogni casalinga ha il suo piatto. Oggi considereremo le ricette per deliziose frittelle sul latte senza lievito.
Come cucinare i pancake alla lavanda con il latte senza lievito?
ingredienti:
- farina di frumento - 300-320 g;
- latte - 300 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 45 g;
- burro - 55 g;
- zucchero semolato - 60 g;
- sale - a piacere;
- olio vegetale per friggere - 150 ml.
preparazione
Versare il latte in una scodella profonda, inserire le uova e mescolare fino a ottenere una frusta. Quindi versare lo zucchero e mescolare nuovamente. Setacciare la farina di frumento, il lievito e il sale e versare nella miscela di latte e uova. Mescolare il tutto, aggiungere il burro fuso e portare l'impasto ad una consistenza omogenea, simile ad una spessa panna acida. Se necessario, versare un po 'più di farina.
Ora scaldare la padella con un fondo spesso, versarvi un po 'di olio raffinato di verdura senza odore e imporre un impasto preparato in precedenza con un cucchiaio da tavola, formando delle frittelle. Li facciamo dorare a fuoco medio su entrambi i lati e li prendiamo su un piatto. Separatamente serviamo panna acida, miele, marmellata o altre aggiunte dolci.
Pancake farciti con latte acido senza lievito?
ingredienti:
- farina di frumento - 520 g;
- latte acido - 520 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 120 g;
- soda - 15 g;
- Vanillina (facoltativa) - da gustare;
- sale - un pizzico;
- olio vegetale
preparazione
Dal latte acido, ottieni ottimi pancake. E alcune amanti, dopo aver provato una volta una tale applicazione, apparentemente non sono il prodotto giusto, la prossima volta hanno fatto fermentare il latte fresco aggiungendo succo di limone o aceto per ripetere un'esperienza culinaria di successo e cucinare frittelle saporite, rigogliose e rubiconde.
Quindi, per cucinare le frittelle secondo questa ricetta, sbattere l'uovo con un pizzico di sale e zucchero, aggiungere la vanillina, il latte acido e mescolare con un alone fino a che liscio. Quindi versare una piccola parte di farina di grano setacciata e soda, che pre-riempiamo con due cucchiai di acqua bollente. Mescolando la massa fino al completo smaltimento delle palline di farina e ottenendo una consistenza di crema densa. Alla prontezza facciamo riposare il test per trenta minuti e possiamo iniziare a cuocere i pancakes.
La padella con un fondo spesso è determinata da un calore medio, versare in esso un poco olio vegetale raffinato senza odore e scaldarlo bene. Quindi, con un cucchiaio, raccogliamo una porzione dell'impasto e lo distribuiamo nell'olio in una padella. Quindi, formiamo tutti i pancake e li lasciamo dorare da ogni lato.
Prontezza, spostiamo gli oggetti in un piatto e li serviamo al tavolo, dopo averli aromatizzati con miele o panna acida.
Pancakes con latte senza uova e lievito
ingredienti:
- farina di frumento - 340 g;
- latte - 360 ml;
- burro - 60 g;
- aceto di mele - 10 ml;
- zucchero semolato - 75 g;
- soda alimentare - 15 g;
- estratto di vaniglia - a piacere;
- sale - un pizzico;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
Mescolare in una ciotola la farina, la soda e il sale, e nell'altro latte, l'aceto, l'estratto di vaniglia e il burro fuso. Ora colleghiamo il contenuto di entrambi i contenitori, versando una piccola miscela liquida sui componenti secchi. Mescola tutta la bella frusta, in modo che non rimangano palle di farina.
Una padella con un fondo spesso riscalda un bene, dopo aver versato un po 'di olio vegetale e messo dentro un impasto, formando una frittata. Quando sono dorati su entrambi i lati, li prendiamo su un piatto e serviamo con panna acida, marmellata di bacche o miele.