Il gelso è uno strumento eccellente per aumentare l'immunità e prevenire i vari raffreddori. Come qualsiasi altra frutta e bacche, è meglio usare il gelso nella stagione fresca. Ma anche da esso è possibile fare e preparazioni . Ora vi diremo come cucinare la composta di gelso senza sterilizzazione.
Composta di gelso per l'inverno senza sterilizzazione
ingredienti:
- gelso - 550 g;
- acido citrico - 4 g;
- zucchero - 400 g;
- acqua.
preparazione
Bacche di gelso in ordine, rimuovendo le bacche verdastre, troppo mature e viziate. Le code non possono essere rimosse, la sicurezza e il sapore della composta, in questo caso non influiranno. Mettiamo il gelso in vasetti sterilizzati asciutti pre-preparati. In ognuno di essi versiamo lo zucchero. Aggiungere anche acido citrico - questo è il nostro conservante principale per il compost. Ora riempiamo i vasi con acqua bollente - fallo con attenzione, l'acqua deve essere versata rigorosamente al centro del barattolo, non dovrebbe cadere sulla stenochka, altrimenti il vetro potrebbe esplodere. Riempi ogni lattina di "sulle spalle". Coprilo con un coperchio sterile e arrotolalo. Girare immediatamente il barattolo, coprire con una coperta calda e lasciare in questa forma per raffreddare. Questo richiede, di regola, almeno 12 ore. Questo involucro sostituisce il laborioso processo di sterilizzazione. Quando la composta si è completamente raffreddata, rimuoviamo i barattoli per conservarli in qualsiasi luogo fresco.
Composta di ciliegia e gelso per l'inverno
ingredienti:
- gelso - 250 g;
- ciliegia - 250 g;
- zucchero - 300 g;
- acido citrico - 0,5 cucchiaini;
- acqua.
preparazione
Le bacche di gelso e ciliegie sono ordinate, rimuovendo il danneggiato o acerbo. Quindi devono essere miei e mettere in confezioni da 3 litri sterilizzate. Riempire con acqua bollente. Lasciare in questo modo finché non si sono leggermente raffreddati. Quindi chiudere i barattoli con un coperchio speciale con fori e scaricare l'acqua in una padella.
Allo stesso modo, puoi anche chiudere la composta di more e lamponi.
Vi abbiamo detto i principi di base su come coprire la composta di gelso senza sterilizzazione. Inoltre, tocca a te, il numero di bacche e zucchero può essere cambiato a seconda delle preferenze personali. Ricorda che più bacche ci sono, più ricca e gustosa sarà la bevanda.