La cucina lettone si è formata sotto l'influenza delle cucine lituana, tedesca, russa, bielorussa ed estone, prendendo il meglio da loro. La cucina nazionale della Lettonia a Riga è rappresentata da un gran numero di ristoranti, caffè e reti di bistrot che offrono una vasta selezione di piatti. Il costo della cena nei ristoranti di Riga è piacevolmente soddisfatto dal fatto che è notevolmente inferiore rispetto alle altre capitali europee. Per gustare deliziosi piatti locali, ad esempio, skladndusis - una torta di farina di segale scura con un ripieno di verdure e uova o torte con pancetta può essere a prezzi accessibili. Nei ristoranti degli hotel, una tradizionale "colazione contadina" - una patata con carne, fritta e cotta in un uovo con panna acida è spesso servita per i lettoni.
Ristoranti interessanti nella vecchia Riga
È nella città vecchia che si concentrano i ristoranti in cui è rappresentata la più vera cucina lettone a Riga. Il loro design colorato completerà l'impressione di una delle capitali baltiche più interessanti.
- Non lontano dalla piazza del municipio si trova un'accogliente ristorante, l'interno del quale è stilizzato come un vero villaggio lettone. La specialità è la zuppa di pane lettone con panna montata, frutta secca e noci. Usando un'offerta speciale - un menu degustazione, puoi apprezzare la cucina locale
- Rozengrāls è uno dei ristoranti più autentici di Riga. Per più di 800 anni, una cantina di vini è stata aperta in questo luogo - e da allora non c'è stata nessuna tregua da parte dei visitatori. I proprietari del ristorante hanno cercato di trasmettere lo spirito dell'antichità anseatica medievale: piacevole crepuscolo, candele di cera, lunghe panche e tavoli, e gli ordini sono serviti in terracotta.
- Essere nel ristorante Piejūra si potrebbe pensare che intorno alla cabina del muro del mare; Gli attributi di legno scuro e marine migliorano l'impressione. C'è l'opportunità di confrontare i piatti di tutti e tre i paesi baltici con l'aiuto di un menu degustazione separato. In questo posto vale la pena provare i timoni di maiale in salsa di birra, la tradizionale zuppa fredda di barbabietola rossa e la birra lettone Užavas.
- Sulla piazza di Livs c'è un ristorante Zilā govs (mucca blu), il cui interno è stilizzato come una taverna. Lo stabilimento è famoso per le sue succose bistecche e piatti a base di pesce prodotti con prodotti biologici.
- Pie Kristapa Kunga è un ristorante a 2 piani impostato come un vero castello medievale. Offre cucina russa ed europea, oltre alla cucina tradizionale di Riga. Menu di uvetta - piselli cotti bolliti con pancetta e filetto di tacchino su una griglia con salsa di frutti di bosco.
I migliori ristoranti di Riga
A Riga ci sono diversi ristoranti in cui tutto è organizzato al più alto livello: camerieri ben preparati, un servizio impeccabile e, naturalmente, un menù vario.
- Il ristorante Salve si trova nella piazza del municipio. Tradotto dalla lingua lettone, il suo nome significa "benvenuto", che trasmette completamente l'atmosfera gentile che regna qui. Gli ospiti sono lieti di gustare piatti della cucina lettone urbana, che è diverso dal tradizionale.
- Il menu del ristorante "1221" offre piatti della cucina europea, lettone e una vasta selezione di vini. Le specialità sono filetti di aringhe con ricotta e patate, zuppa di cavolo con costine di maiale, semifreddo dolce da pane e mirtilli con salsa alla vaniglia. Il loro autore è il famoso chef Robert Smilga.
- Il ristorante Vincents soddisferà tutti coloro che sono interessati alla buona cucina e ai vini pregiati. Lo chef del ristorante Martins Ritinsh vince le sue abilità culinarie, sia i buongustai lettoni che i turisti stranieri. L'orgoglio del ristorante è un libro degli ospiti con autografi di personaggi famosi come Pierre Cardin, Montserrat Caballe, Nikita Mikhalkov e molti altri.
Ristoranti economici a Riga
Una delle più popolari reti di Riga di cibo fatto in casa veloce e delizioso è il Lido , con cucina lettone e molti tipi di birre deliziose. Tra i migliori caffè di Riga - Double Coffee , Ala . Il bar Black Magic Balsam serve il miglior caffè della città con balsamo di Riga e mandorle e prugne glassate e tartufi fatti a mano in balsamo. I prezzi in tali ristoranti sono molto democratici.