Arrosto con funghi - piatto sorprendentemente "riconoscente", è quasi impossibile rovinarlo. Si rivela sempre tenero e succoso, indipendentemente dal set di prodotti e dal modo di preparazione: in pentole , in una padella o addirittura in un multivarquet. L'unica sottigliezza: l'arrosto con funghi di bosco secchi è più fragrante.
Arrosto con funghi, carne e patate in vaso
ingredienti:
- maiale -100 g;
- champignons (fresco) - 50 g;
- patate - 1 pz.;
- cipolla - 1 pezzo;
- pomodoro -1 pc .;
- aglio - 1 dentino;
- pepe bulgaro - 1/2 pezzi;
- formaggio duro - 40 g;
- burro - 25 g;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- ketchup - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- prezzemolo - 4 rami;
- sale - 1 cucchiaino;
- pepe - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Carne lavata, imbevuta e tagliata a fette sottili. Salare, pepare e soffriggere leggermente nel burro. Aggiungere le cipolle tritate finemente e il purè di patate. Friggere fino a quando la cipolla è dorata.
Nel frattempo, pomodori e peperoni vengono tagliati a cubetti, le patate vengono tagliate a strisce. Per la salsa mescolare panna acida, ketchup e maionese. Disporremo in 2 porzioni di pentole: carne con funghi, pomodori, pepe, patate. Compattiamo il contenuto dei vasi. Cospargere con formaggio grattugiato fine, condire con aglio e verdure tritate passate attraverso la pressa. Riempi tutta la salsa. L'arrosto con i funghi languirà in un forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.
Arrosto con pollo e funghi giapponesi
ingredienti:
- petto di pollo - 200 g;
- Funghi giapponesi - 150 g;
- zenzero fresco - 1 cucchiaino;
- amido di mais - 1/2 cucchiaino;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- peperoncino (verde) - 1 pezzo;
- olio di sesamo - 1/5 cucchiaino;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di ostriche - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 1/2 cucchiaino;
- pepe nero macinato - 1 pizzico;
- zucchero - 1 pizzico;
- cipolla verde - 1 pz.
preparazione
Prepariamo la marinata. Mescolare l'olio di sesamo con salsa di soia, aggiungere amido e zucchero, pepe. Immergere in questa miscela tritate sottili strisce di filetto di pollo per almeno 15 minuti.
A fuoco massimo, scaldare la padella e friggere la carne in olio vegetale fino a cottura. Fissiamo la fiamma a fuoco medio, condiamo il pollo con aglio schiacciato e zenzero grattugiato. Non appena iniziano a dare via i loro sapori, aggiungiamo funghi e salsa di ostriche. Diamo la frittura mezzo minuto per soffiare e togliere dal fuoco. Cospargere con cipolle verdi tritate e peperoncino, servite al tavolo.