Non si possono chiamare utili chebureks. Ma il gusto dal loro assaggio non è paragonabile a nulla. Soprattutto allettanti sono i prodotti a base di pasta croccante, che diventa così con l'aggiunta di vodka ordinaria. Di seguito sono riportate due varianti di questo test per le chebureks nelle nostre ricette.
L'impasto più delizioso con la vodka su chebureks con le bollicine - ricetta
ingredienti:
- acqua purificata - 315 ml;
- farina di frumento - 635-700 g;
- olio vegetale raffinato - 35 ml;
- un cucchiaio di vodka;
- un uovo di gallina;
- un pizzico di sale
preparazione
La particolarità di questo test per i chebureks nella sua crema pasticcera. A causa di ciò, si ottiene conforme e plastico quando si lavora con esso, e contribuisce anche alla produzione di prodotti croccanti con una crosta frizzante.
Quindi, durante la preparazione, scaldare l'acqua bollita in una casseruola di acqua purificata, sciogliere il sale in esso, versare in olio vegetale raffinato e iniettare circa mezzo bicchiere di farina di grano setacciata. In questo caso, la massa viene intensamente miscelata continuamente per mezzo di un alone di metallo fino a quando non si addensa e otteniamo una consistenza uniforme e la dissoluzione di tutti i grumi di farina. Diamo la crema pasticcera ottenuta completamente fresca a temperatura ambiente e solo dopo passiamo alla fase successiva.
Spostiamo la massa prodotta in una ciotola conveniente per la miscelazione, aggiungiamo un uovo di gallina, versiamo la vodka e setacciamo la farina. Facciamo prima impastare con un cucchiaio e finiamo con le mani, ottenendo una consistenza densa e non appiccicosa, aggiungendo altra farina in piccole porzioni.
Quando viene raggiunto il risultato desiderato, lasciare la massa di farina sotto il film per un'ora, quindi procedere alla formazione dei chebureks.
Ricetta per impasto con vodka per deliziosi chebureks croccanti
ingredienti:
- acqua purificata - 390 ml;
- farina di frumento - 750-800 g;
- zucchero semolato - 25 g;
- un cucchiaio di vodka;
- un pizzico di sale
preparazione
Questa ricetta per chebureks con aggiunta di vodka suggerisce una cottura più veloce e non contiene uova e olio raffinato. Il gusto non influisce negativamente su di esso - rimane in alto, ma l'ovvio risparmio temporaneo e materiale richiederà più sforzo e agilità quando si stende l'impasto e si formano prodotti da esso.
Per preparare una tale pasta basta mescolare la farina setacciata con sale e zucchero e aggiungere acqua calda e vodka. Ora impastiamo tutto con attenzione fino a ottenere una consistenza densa, non appiccicosa ed elastica. In un'ora, quando l'impasto viene infuso, sarà possibile procedere alla formazione dei prodotti.