Le barbabietole sono un ortaggio molto utile, ricco di microelementi essenziali e vitamine per l'uomo. Da esso puoi fare una varietà di piatti diversi. Consideriamo insieme a voi come cucinare una barbabietola rossa.
Barbabietola rossa con mele
ingredienti:
- barbabietole - 600 g;
- mela - 4 pezzi;
- burro - 4 cucchiai. cucchiai;
- salsa di panna acida - 0,5 tavolo;
- prezzemolo verdi - a volontà;
- zucchero - pizzico.
preparazione
Le mie barbabietole, mettere in una casseruola, versare acqua e far bollire fino a cottura completa. Poi ci raffreddiamo, puliamo e insieme alle mele tagliate a fette. Spostiamo il tutto in una padella, riempitelo con burro, salsa di panna acida, aggiungete lo zucchero e picchiettate a fuoco basso per circa 15 minuti. Prima di servire, il piatto finito viene cosparso di erbe e versato con olio.
Barbabietola in umido con panna acida
ingredienti:
- barbabietole - 500 g;
- carote - 1 pezzo;
- prezzemolo e sedano - 1 pz.;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- panna acida - 1 cucchiaio.
preparazione
Barbabietole e carote sono mie, puliamo e tagliamo insieme con cannucce verdi. Quindi mettere tutto in una casseruola, aggiungere l'olio vegetale, versare un po 'd'acqua, aceto, mescolare e spegnere con il coperchio chiuso fino a quando completamente preparato. Quindi versare la farina nelle verdure, aggiungere panna acida, sale, alloro, zucchero, mescolare il tutto e cuocere altri 10 minuti. Dopo il tempo, le barbabietole stufate in salsa di panna acida, pronto!
Stufato di barbabietola con prugne
ingredienti:
- barbabietola - 4 pezzi;
- prugne - 200 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale, zucchero - a piacere.
preparazione
Quindi, le barbabietole vengono lavate, pulite e strofinate su una grattugia grande. Poi lo facciamo per 2-3 minuti in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Successivamente, mettiamo le prugne tagliate a strisce senza buche e cuociamo tutte insieme su un piccolo fuoco per altri 30 minuti, se necessario versare un po 'd'acqua e condire con sale e pepe a piacere. Ecco, le barbabietole stufate con le prugne sono pronte!
Diversificare la dieta, e non solo, il cibo aiuterà lo stufato di funghi e la casseruola dalle melanzane . Buon appetito!