Se le solite zuppe, borscht e altri primi piatti sono annoiati, e c'era il desiderio di diversificare il menu, preparare la zuppa con gamberi e formaggio fuso. Questo primo piatto piccante con struttura cremosa e gusto gradevole farà sicuramente piacere anche ai buongustai più esigenti.
Zuppa con gamberetti e formaggio fuso
La zuppa risulta essere facile, ma soddisfacente, viene preparata da una piccola quantità di ingredienti, ma il gusto squisito piacerà a tutti.
ingredienti:
- filetto di pesce persico - 0,5 kg;
- cipolla - 1 pz.;
- gamberi - 100 g;
- patate - 3 tuberi;
- sale - un pizzico;
- formaggio fuso - 150 g;
- cipolle verdi - 3-4 piume;
- piselli pepe fragranti - a piacere.
preparazione
Preparate le verdure: sbucciate la cipolla e le patate, mettete la cipolla in acqua bollente, tagliate le patate a fette e aggiungetele lì. Dopo 10 minuti, aggiungere i filetti di pesce tritati finemente, sale e pepe. Puliremo i gamberetti e dopo 5 minuti li manderemo alla zuppa, cucineremo altri 10 minuti e la zuppa sarà pronta. Il formaggio congelato viene tenuto in freezer per circa un'ora, oppure può essere tagliato o tagliato con un coltello. Tagliamo la zuppa calda nei piatti, aggiungiamo formaggio e cipolle tritate finemente. È possibile servire zuppe con gamberi e formaggio fuso con vino da tavola bianco.
Puoi far bollire separatamente i gamberetti. Dopo aver steso il pesce, accendiamo la zuppa per un altro quarto d'ora a fuoco basso, quindi mettiamo il tutto in un frullatore e lo spezziamo bene. Aggiungere il formaggio e mescolare bene. Gamberetti e cipolle che mettiamo nei piatti, riempiremo di zuppa. Risultò una zuppa squisita con gamberi e formaggio fuso.
Zuppa con verdure e gamberi
Provare anche una ricetta zuppa squisita con gamberi e formaggio fuso, sarà più soddisfacente e piccante da gustare. La sua particolarità è che è preparato con verdure rosolate.
ingredienti:
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- cipolla schiacciata - 2 cucchiai. cucchiai;
- sedano ciliegino - 3 piccoli steli;
- olio "Contadino" - 2 cucchiai. cucchiai;
- carote tartaya - 3 cucchiai. cucchiai;
- patate - 3 tuberi di taglia media;
- sale - a piacere;
- verdi (cipolle, origano, basilico, aneto) - 2-3 rametti;
- gamberetti - 0,5 kg;
- brodo di pesce - 0,6 l;
- formaggio fuso - 150 g.
preparazione
In primo luogo, riscaldare il brodo, metterlo in patate tritate finemente, pesare a fuoco basso. Nella padella, sciogliere il burro, wesser, mescolando, cipolle, carote, sedano e pepe tritati finemente, circa 10 minuti.Quando le patate sono cotte, le verdure sono macchiate, si può salare e pestare tutti insieme in un frullatore. Nei piatti distribuire i gamberi bolliti, il formaggio grattugiato, i verdi tritati e versare la zuppa calda. Il nostro piatto avrà un sapore ricco di formaggio, e per rendere la zuppa con formaggio fuso e gamberetti più delicati e ricchi, è possibile utilizzare la panna anziché il brodo.