Per mantenere la nostra salute, essere sempre in forma e avere un bell'aspetto, abbiamo solo bisogno di mangiare cibo vitaminico ogni giorno. Ma per quanto riguarda l'inverno, quando non c'è molta frutta e verdura? In questo periodo dell'anno, il succo di zucca sarà una soluzione eccellente per le persone che si preoccupano del loro benessere.
Le proprietà utili del succo di zucca sono note da tempo. Non è un caso che medici e nutrizionisti ti consigliano di introdurlo nella tua dieta quotidiana. Dopo tutto, la zucca - è solo un magazzino di sostanze utili per il corpo! Oltre alle vitamine A, E, B, K, T, carotene, zinco, contiene pectina, che è molto utile per migliorare la digestione, influisce sul metabolismo del corpo e rimuove le tossine. Inoltre, la zucca è ricca di acido ascorbico, che è così necessario per rafforzare il sistema immunitario. Il succo di zucca deve essere usato per il diabete, malattie cardiovascolari, obesità, insonnia, malattie gastrointestinali, beri-beri.
Per preservare tutte le proprietà preziose di una zucca, devi sapere come preparare correttamente il succo di zucca.
Succo di zucca appena spremuto
Fare il succo di zucca appena spremuto è molto semplice. Prendi la zucca, lavala, sbuccia i semi, taglia a pezzetti e mettila nello spremiagrumi. Puoi usare un frullatore. Se non ne hai né, non preoccuparti: puoi fare il succo con una garza normale. Per fare questo, grattugiare la zucca con una piccola grattugia, metterla su una garza e strizzarla.
Come cucinare il succo di zucca, ti diremo nelle ricette indicate di seguito.
Succo di zucca con carote
ingredienti:
- zucca - 3 kg;
- carote - 4 pezzi;
- zucchero - 1,5 kg;
- acido citrico - 15 g;
- acqua - 9 litri.
preparazione
Tagliare la zucca e le carote a cubetti di media grandezza e metterli in una casseruola. Versare 3 litri di acqua e mettere a fuoco lento. Cuocere per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto. Quando le verdure arrivano alla loro preparazione, schiacciarle con un frullatore e aggiungere 6 litri di acqua alla massa risultante. Portare a ebollizione, mettere lo zucchero, l'acido citrico e cuocere il succo per un'altra ora.
Succo di zucca con albicocche secche
ingredienti:
- zucca - 3 kg;
- carote - 3-4 pezzi;
- albicocche secche - 0,5 kg;
- zucchero - 1,5 kg;
- acido citrico - 15 g;
- acqua - 9 litri.
preparazione
La tecnologia di produzione del succo è simile alla ricetta precedente, ma cuoci insieme a zucca e carote.
Succo di zucca con limone
ingredienti:
- zucca - 1 kg;
- limone - 1 pezzo;
- zucchero - 250 g;
- acqua - 2 litri.
preparazione
Strofinare la zucca su una grattugia grande e metterla in una casseruola. Versare pre-preparato da acqua e sciroppo di zucchero. Cuocere per 15-20 minuti a fuoco basso, senza dimenticare di mescolare. Il risultante purè di patate si raffredda e si asciuga con un colino. Togli il limone dalla buccia e dalle ossa, taglia. Versare nuovamente la massa con l'aggiunta di limone nella padella e cuocere per altri 15 minuti.
Succo di zucca con mele
ingredienti:
- zucca - 1 kg;
- mele - 1 kg;
- zucchero - 200 g;
- limone - 1 pz.
preparazione
Premere succo di zucca e mele in qualsiasi modo conveniente per voi. Indossare un fuoco lento e aggiungere la scorza di limone. Quando il succo è riscaldato, metti lo zucchero e mescola finché non si scioglie completamente. Portare a una temperatura di 90 gradi, immergere per alcuni minuti e versare in barattoli da mezzo litro. Pastorizzarli per 10 minuti ad una temperatura di 90 gradi e arrotolarli.
Succo di zucca con uva spina
ingredienti:
- zucca - 800 g;
- uva spina - 800 g;
- miele - 300 g.
preparazione
Spremere il succo di zucca e uva spina, mescolare con il miele e versare in vasetti. Pastorizzare per 20 minuti e rotolare.
Succo di zucca attraverso sovocharku
La ricetta più semplice per il succo di zucca è la sua preparazione con l'aiuto di un produttore di succo.
ingredienti:
- zucca - 1 kg;
- zucchero - 100-150 g.
preparazione
Lavare la zucca, sbucciarla della buccia, dei semi, delle fibre. Tagliare a cubetti e inviarlo al sokovarku. Cuocere per 40-60 minuti. Versare il succo preparato in barattoli.
Ora conosci le eccellenti ricette di succo e succo di zucca semplici con l'aggiunta di frutta deliziosa e soprattutto utile. Pertanto, puoi tranquillamente preparare bevande vitaminiche per l'inverno e non avere paura dei raffreddori invernali.