Ci sono molte opzioni per preparare deliziose frittelle . Qui di seguito impara le ricette, come cucinare i pancake sottili sull'acqua con i buchi.
La ricetta per i pancake sottili sull'acqua
ingredienti:
- acqua potabile - 500 ml;
- lievito in polvere - 10 g;
- sale - un pizzico;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 45 g;
- farina di grano di prima scelta setacciata - 270 g;
- olio vegetale raffinato - 60 ml.
preparazione
- Spezziamo le uova, mettiamo sale e zucchero. Tutto questo si è diffuso in una schiuma rigogliosa.
- Versare circa 150 ml di acqua, versare la farina, il lievito e mescolare con un mixer.
- Versiamo l'acqua e l'olio rimanenti, mescoliamo ancora bene.
- Per la prima frittella, ungere la padella con olio, versare un po 'di pasta, stenderla sulla superficie e friggere la frittella.
- Mettere i pancakes in una pila sul piatto e coprire con un coperchio. Quindi sono ben cotti al vapore e addolciti.
Pancakes su acqua senza uova sottili - ricetta
ingredienti:
- acqua bollita - 500 ml;
- zucchero - 70 g;
- farina di grano tenero del grado più alto - 250 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- bicarbonato di sodio - pizzico;
- sale.
preparazione
- In mezzo acqua, aggiungere zucchero, sale, aceto, soda e burro. Mescolare bene tutto questo e versare la farina.
- Versare gradualmente l'acqua rimanente, senza smettere di mescolare.
- Lasciamo l'impasto preparato per un'ora, coperto con un coperchio o un asciugamano. Questa è una procedura obbligatoria, a causa della quale i pancake saranno più elastici.
- La padella è ben riscaldata, ci uniamo con l'olio, raccogliamo un mestolo di impasto. Versalo su una padella calda e, girandolo in direzioni diverse, stendi l'impasto sulla superficie.
- Frittella su entrambi i lati.
Pancake sottili della crema sull'acqua
ingredienti:
- acqua bollente - 2 tazze;
- zucchero - 50 g;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- cibo di soda - pizzico;
- farina setacciata alta - 250 g;
- olio raffinato vegetale - 50 ml;
- sale.
preparazione
- Sbattere le uova per circa 5 minuti con l'aggiunta di sale e zucchero.
- Aggiungere 1 tazza di acqua bollente, senza interrompere il processo di montatura. Successivamente, versare tutta la farina e macinare il mixer, in modo che tutti i grumi andare.
- Soda versare nel secondo bicchiere di acqua bollente e versare il composto nell'impasto, mescolare ancora. Versiamo l'olio e lasciamo l'impasto preparato per 20 minuti.
- Friggere le frittelle fino al rosso su entrambi i lati. La padella deve essere necessariamente ben riscaldata.
Pancakes sottili sull'acqua minerale - ricetta
ingredienti:
- uova di gallina - 5 pezzi;
- acqua minerale gassata - 500 ml;
- soda, schiacciata con aceto - ½ cucchiaino;
- zucchero - 30 g;
- Olio raffinato di girasole - 70 ml;
- farina di grano setacciata alta-300 g;
- sale.
preparazione
- Combiniamo acqua minerale con sale, zucchero, aceto, soda.
- Guidiamo uova e mescoliamo accuratamente.
- Versiamo tutta la farina.
- Versare il burro e strofinare la pasta fino a che liscio.
- Per la prima volta, spalmiamo con olio la padella bollente, versiamo una parte dell'impasto, lo distribuiamo sulla superficie e friggiamo la frittella dall'una e dall'altra parte.
- Tutti i successivi pancake sottili sull'acqua con i fori friggono già senza ulteriore lubrificazione della padella, poiché ci sarà abbastanza olio che è contenuto nel test.
Deliziosi pancake sottili sull'acqua
ingredienti:
- uova di pollo - 2 pezzi;
- farina di grano saraceno - 200 g;
- acqua potabile - 500 ml;
- olio vegetale inodore - 40 ml;
- zucchero - 40 g;
- sale.
preparazione
- Noi battiamo le uova accuratamente fino a che non si forma una massa bianca e rigogliosa. Quindi lascia i suoi minuti a 2-3. In modo che la massa abbia il tempo di essere satura di ossigeno.
- In un'altra vasca, versare acqua tiepida, sale, zucchero e versare la farina di grano saraceno, mescolando delicatamente l'impasto con una frusta.
- Nel peso ricevuto entriamo nell'uovo sbattuto, versiamo l'olio e ci mescoliamo all'omogeneità.
- Friggere le frittelle su una padella calda.