Piatti di carote, cucinati su ricette non difficili, aiuteranno a diversificare la dieta quotidiana con prelibatezze utili e gustose. La radice è ricca di carotene, fibre grossolane e una composizione vitaminica impressionante, quindi dovrebbe essere consumata da bambini e adulti.
Piatti di carote - ricette rapidamente e deliziosamente
Tutte le ricette di carote differiscono semplicità e chiare raccomandazioni. Le verdure fresche di radice devono essere mangiate con ingredienti grassi - questa è l'unica condizione importante, quindi la fibra è completamente assorbita.
- Piatti di carote - ricette che prevedono l'utilizzo di radici fresche come ingrediente aggiuntivo: insalate, snack, zuppe.
- Avendo raccolto un raccolto di verdure generoso, la vera domanda è cosa cucinare dalle carote. Le ricette di caviale, marmellata, frutta candita verranno in soccorso.
- Un buon modo per nutrire i bambini con un ortaggio utile è quello di preparare i dolci a base di carote: torte, muffin, torte, biscotti o frittelle.
Insalata di carote fresche
Insalata di cavolo e carote fresche - uno spuntino vitaminico, che viene preparato in fretta e può servirlo a pranzo, in una cena tarda e persino riempire il menu di gala con un piatto interessante. Tutti gli ingredienti in entrata sono disponibili tutto l'anno, così puoi goderti pasti sani in bassa stagione.
ingredienti:
- cavolo - 200 g;
- mela verde - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- limone - ½ pezzi;
- zucchero - 1 pizzico;
- sale, olio vegetale.
preparazione
- Tagliare il cavolo, schiacciare con l'aggiunta di un pizzico di sale.
- Tagliare le carote e la mela con cannucce, aggiungere al cavolo.
- Gettare lo zucchero, sale a piacere, mescolare.
- Condire con burro e succo di limone.
Frittelle di carote - ricetta
Tali piatti di carote fresche sono in grado di diversificare la razione mattutina con delizie utili e vivide. I pancake di verdure vengono fuori molto teneri, dolci e fragranti. La prelibatezza è servita in una compagnia di vari condimenti: latte condensato, panna acida, marmellata o con miele. Di questa quantità di ingredienti saranno circa 8 frittelle rubiconde.
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- kefir: 1 oggetto;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 2 cucchiai. l.;
- farina - 100-150 g;
- vaniglia, lievito in polvere.
preparazione
- Le uova battono con lo zucchero, aggiungono kefir, il lievito, la vanillina.
- Introdurre le carote, macinate su una piccola grattugia.
- Versare la farina, impastare la pasta liquida appiccicosa.
- Friggere le frittelle di carota sull'olio bollente da due lati a una crosta dorata.
Come cucinare le costolette di carota?
Mangiare piatti a base di carote come tutti quelli che seguono una dieta speciale. Queste costolette - una scoperta per le casalinghe occupate, perché sono preparate con gli ingredienti più semplici, di conseguenza sono deliziose, rigogliose, follemente aromatiche. Completa la composizione con le erbe, le spezie preferite, l'aglio, arricchendo il gusto del cibo.
ingredienti:
- carote - 600 g;
- manga - 50 g;
- cipolle verdi - 50 g;
- aglio - 2 denti;
- noci - 1 manciata;
- impanatura;
- sale, curry, paprika, pepe macinato.
preparazione
- Pulire le carote, cuocere fino a renderle morbide. Battere il frullatore con i dadi.
- Aggiungere il mango, le cipolle tritate, l'aglio tritato.
- Condire con sale, spezie.
- Mescolare bene, lasciare per 40 minuti.
- Formare le cotolette, il pane nel pangrattato.
- Friggere le costolette dalle carote su olio da due lati a una crosta rossiccia.
Casseruola di carote
I piatti gustosi e salutari delle carote appariranno più spesso sul tavolo, se ti armerai di una buona ricetta. Cucinare dalle verdure deliziose casseruole è un piacere, il risultato piacerà sia ai cuochi che agli assaggiatori, perché oltre al gusto eccellente, questo trattamento ha un aspetto eccellente. Preparando la casseruola per mezz'ora, gli ingredienti sono progettati per una piccola forma di 22 cm.
ingredienti:
- carote - 1 pezzo;
- ricotta - 350 g;
- uova - 2 pezzi;
- manga - 100 g;
- zucchero - ½ articolo;
- acqua 50 ml;
- vanillina;
- burro.
preparazione
- Pelare le carote, risparmiare olio con acqua. Tormento alla morbidezza.
- Uova mescolate con ricotta, vanillina, zucchero, carote stufate.
- Mescolare bene, versare in una forma oliata.
- La casseruola di cagliata e carota viene cotta per 30 minuti a 180 gradi.
Zuppa di carote con purè di patate
Zuppa di carote è una buona soluzione per una varietà di diete per bambini. Il piatto va bene, con un gusto brillante e un colore intenso. La ricetta proposta è realizzata senza la partecipazione di componenti di carne, ma grazie all'aggiunta di fagioli bianchi risulta essere molto nutriente. I legumi possono essere sostituiti con sicurezza con lenticchie o ceci.
ingredienti:
- carote - 300 g;
- fagioli - 150 g;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
- timo fresco - 2 rametti;
- Erbe secche - 1 cucchiaino;
- aglio - 1 dente;
- sale;
- olio d'oliva
preparazione
- Cuocere i fagioli fino a renderli morbidi.
- Carote tagliate a tazza, mescolate con burro e aglio a fette.
- Stendere il bianco della carota in uno strato su una teglia con la pergamena, infornare per 15 minuti a 200 gradi.
- Mettere le verdure al forno, i fagioli, il concentrato di pomodoro in una ciotola di frullatore, versare ½ tazza d'acqua, sbattere.
- Versare il purè di patate in una casseruola, aggiungere la quantità d'acqua desiderata, portare ad ebollizione, aggiungere sale, condire con le spezie.
Biscotti fatti in casa di carote - ricetta semplice
I piatti di cottura con le carote fresche aiutano i genitori a curare i loro bambini con delizie utili. Tali dolci sono preparati in modo incredibilmente semplice, senza problemi e, seguendo questa ricetta, non hanno nemmeno bisogno di essere modellati. Tali biscotti si rivolgono non solo al pubblico dei bambini, ma anche a coloro che aderiscono alla dieta fitness, perché non ci sono cibi ipercalorici nella composizione.
ingredienti:
- carote tartaya - 1,5 st .;
- fiocchi di cereali - 1 oggetto;
- farina di grano - 1/3 di st .;
- farina integrale - 1 oggetto;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- lievito in polvere;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- buccia d'arancia - 1 cucchiaio. l.;
- cannella, vanillina.
preparazione
- Le carote perforano in un frullatore, introducono burro, miele.
- Inserisci la farina, il lievito, i fiocchi, la scorza, la vanillina, la cannella.
- Spara attraverso il frullatore. Lasciare per 20 minuti.
- Distribuire su una teglia con pergamena.
- Cuocere un biscotto di carote per 20 minuti a 200 gradi.
Cappuccino alle carote
I muffin deliziosi e magnifici della carota sono preparati non più difficili dei cupcakes semplici. Grazie all'aggiunta di verdure, la delicatezza acquisisce un colore vivace che risveglia l'appetito, sia i bambini che gli adulti sono contenti di questo trattamento. La composizione degli ingredienti, di seguito indicata, è minimalista, se lo si desidera, può essere ampliata aggiungendo noci, frutta candita, uvetta.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- carote - 150 g;
- olio morbido - 100 g;
- zucchero - 100 g;
- farina - 200 g;
- lievito in polvere, vanillina;
- buccia d'arancia - 2 cucchiai. l.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere un olio morbido.
- Introdurre la scorza, il lievito in polvere, la vanillina.
- Le carote grattugiano sulla più piccola grattugia, aggiungono all'impasto.
- Versare la farina, impastando un impasto liquido liscio.
- Distribuire secondo gli stampi, infornare per 25 minuti a 180 gradi.
Purea di carote - ricetta
Una purea di verdure straordinariamente gustosa e nutriente ottenuta da carote , patate e parmigiano diventerà un contorno ideale per il caldo. Se la ricetta rimuove spezie e spezie, questo piatto può essere dato ai più piccoli assaggiatori. Cuocere una prelibatezza convenientemente in piccole forme refrattarie per budini o cupcakes.
ingredienti:
- carote - 700 g;
- Parmigiano - 50 g;
- patate - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- brodo vegetale - 400 ml;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- Moscato - ¼ di cucchiaino;
- sale, pepe macinato
preparazione
- Tagliare le carote e le patate con piatti sottili.
- Tritare la cipolla sull'olio, versare 100 ml di brodo, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Gettare carote e patate, versare un po 'di brodo, condire con sale, noce moscata e pepe.
- Mescolare sotto il coperchio per 30 minuti, versando il brodo nel processo.
- Pura la verdura, distribuiscila in stampini, cospargili con parmigiano.
- Cuocere per 10 minuti a 180 gradi.
La torta di carote è una ricetta classica
È molto facile preparare una torta di carote in un multivark . Questo dispositivo si è dimostrato nella preparazione ideale di biscotti, casseruole e altre cotture sontuose. La torta diventerà alta, perché può essere tagliata in 2 parti e imbevuta di qualsiasi crema o marmellata, con una meravigliosa torta per il tè.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- carote - 2 pezzi;
- panna acida - 4 cucchiai. l.;
- lievito in polvere, vanillina;
- scorza di limone - 2 cucchiai. l.;
- olio morbido - 100 g;
- farina - 200 g.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero in una schiuma bianca e rigogliosa.
- Introdurre un olio morbido, continuare a lavorare il mixer per altri 5 minuti.
- Introdurre la panna acida, il lievito, la vaniglia e la scorza.
- Aggiungere le carote finemente grattugiate, mescolare.
- Versare la farina, impastando la pasta liscia.
- Versare l'impasto in una ciotola oleata, rimuovere la valvola di uscita del vapore.
- Chiudere il coperchio, cuocere sulla modalità "Cottura" per 1 ora.
Caviale di carota
Un buon modo per sbarazzarsi di un raccolto di verdure generoso è preparare le radici per l'inverno. Il caviale di carote viene preparato semplicemente, senza fronzoli e senza l'aggiunta di ingredienti complessi o inaccessibili. Applicare degli snack come supplemento a un panino, condire con la zuppa di caviale o aggiungere al ripieno quando si cuociono le torte. Il numero di prodotti è calcolato per 3 barattoli da 250 ml.
ingredienti:
- carote - 8 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 6 denti;
- peperoncino piccante - 3 cialde;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
- aceto di sidro di mele - 1 cucchiaio. l.;
- pepe macinato, sale;
- acqua - 1 cucchiaio.
preparazione
- Carote, peperoncino, aglio, cipolle, lattuga attraverso un tritacarne.
- Mettere la massa in una casseruola, versare l'acqua con il concentrato di pomodoro.
- Pomodoro 30 minuti, condire con sale e condire con pepe.
- Tumble altri 25 minuti, versare l'aceto, far bollire per 5 minuti.
- Versare sopra i contenitori sterilizzati, sigillare saldamente.
- Girare, posizionare sotto la coperta fino a completo raffreddamento. Conservare in un luogo fresco.
Marmellata di carote e limone
La marmellata di carote è una prelibatezza insolita che sorprenderà tutti gli amanti delle specialità dolci. Secondo questa ricetta, si ottiene un bianco da carote glassate con sciroppo piccante e sciropposo. Applicare le giovani piante da radice, adattare le verdure piccole (fino a 7 cm) o più grandi, ma devono essere tagliate. È possibile utilizzare la marmellata come ripieno per la cottura e i tramezzini e per decorare i dessert.
ingredienti:
- carote - 500 g;
- Burro - 2 cucchiai. l.;
- zucchero di canna - 2 cucchiai. l.;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- la carne di un limone;
- succo d'arancia - 1/3 di secolo;
- zenzero secco e grattugiato - 1 cucchiaino.
preparazione
- Mettere le carote in una casseruola, burro, zucchero, zenzero, succo d'arancia e polpa di limone.
- Top con un minimo di 20 minuti.
- Inserisci il succo di limone.
- Distribuire secondo il contenitore sterilizzato, sigillare, raffreddare.
- Conservare in frigorifero per non più di 6 mesi.
Cetrioli di carote a casa
Caramelle candite molto gustose e utili con sapore d'arancia come tutti gli amanti di dolci insoliti. Questi meravigliosi dolci sostituiranno con successo i gadget acquistati, a volte dannosi, perché possono essere conservati per diversi mesi in un contenitore asciutto e teso. Non tagliare le carote piccole molto finemente, quindi nel processo non asciugare la frutta candita.
ingredienti:
- carote - 1 kg;
- arancione - 1 pezzo;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 500 ml;
- cannella - 1 stecca;
- chiodi di garofano - 4 gemme;
- zucchero a velo per spolverare.
preparazione
- Tagliare le carote a cubetti.
- Bollire lo sciroppo con acqua e zucchero. Gettare cannella e chiodi di garofano
- Aggiungere il succo d'arancia e gettare le metà del frutto.
- Versare le carote nello sciroppo bollente.
- Cuocere per 5 minuti.
- Raffreddare a temperatura ambiente. Ripeti la cottura e il raffreddamento altre 3 volte.
- Filtrare i lobuli, adagiarli su una teglia da forno in uno strato.
- Asciugare in forno a 50 gradi con la porta aperta per 40 minuti.
- Arrotolare lo zucchero a velo.