L'odore è uno dei rappresentanti del pesce salmonide. È molto più piccolo di molti dei suoi fratelli, a differenza di loro non è assolutamente stravagante per l'habitat e si trova in molti corpi idrici e fiumi del nostro vasto paese.
Per coloro che cucineranno l'odore per la prima volta, vi diremo come friggerlo in una padella e cuocerlo anche su una teglia da forno nel forno.
Quanto è corretto e gustoso friggere in una padella?
ingredienti:
- Sentire - 520 g;
- farina di frumento - 120 g;
- sale marino - a piacere;
- Spezie e condimenti - da gustare;
- olio di semi di girasole raffinato - 125 ml.
preparazione
Qualsiasi pesce fresco prima della frittura richiede un pre-trattamento e l'odore non fa eccezione. Almeno, è necessario liberare le carcasse di pesce dalle teste e dalle interiora. La scala può essere pulita sotto un getto d'acqua, ma anche se non viene eseguita, questo avrà un piccolo effetto sul gusto, poiché è piuttosto delicato in odore e difficilmente può essere sentito dopo la frittura. Anche le pinne e la coda sono tagliate a volontà, se non ti piace la loro presenza nel piatto preparato. Ma molti preferiscono invece mangiare il loro sapore croccante, che acquistano dopo la lavorazione termica in olio.
Quindi, il pesce preparato è ben lavato, lasciato scolare, e poi padella nella farina di grano aggiunto dal sale marino e messo in una padella a pareti spesse con olio raffinato di girasole. Se lo si desidera, nella panatura farinosa si possono aggiungere spezie e condimenti secondo i propri gusti. Friggere l'odore per 3-5 minuti su ciascun lato, quindi spostarlo in un piatto e servirlo sul tavolo.
Quanto velocemente a friggere piccolo odore di farina?
ingredienti:
- odore superficiale - 520 g;
- farina di frumento - 240 g;
- sale marino - a piacere;
- olio di semi di girasole raffinato - 125 ml.
preparazione
Il processo tecnologico di produrre un odore fine è semplificato dalla possibilità di lasciare il pesce non eviscerato e con una testa. D'accordo, grazie a questo puoi risparmiare un sacco di tempo.
Per cucinare piccoli rappresentanti di questo tipo di pesce, sciacquali sotto l'acqua corrente e lasciali scorrere bene, gettandoli in un colino. Durante questo periodo, mescolare la farina di frumento con sale marino, aggiungendo spezie e spezie, se lo si desidera, a vostra scelta. Ora disponi il pesce in una miscela di farina e mescola accuratamente, in modo che ogni piccola carcassa sia coperta con la farina per impanare. Ora scaldare la padella con olio raffinato di girasole, e adagiarvi preparato piccolo odore, distribuendo il fondo in uno strato.
Dopo che il pesce si è rosolato su entrambi i lati, lo abbiamo steso su un piatto e servito al tavolo.
È conveniente friggere come un piccolo odore e le carcasse più grandi, in una doppia pentola speciale. Quindi il pesce può essere girato senza problemi in un altro barile e mantenere l'integrità.
Quanto è corretto friggere nel forno?
ingredienti:
- Sentire - 520 g;
- sale marino - a piacere;
- Spezie e condimenti - da gustare;
- olio di semi di girasole raffinato - 55 ml;
- Verdure fresche tra cui scegliere per servire - da gustare;
- fette di limone fresco per la limatura - a piacere.
preparazione
Oltre alla tradizionale frittura, per preparare l'odore nel forno bisogna liberarsi delle teste e delle interiora, pulire con acqua corrente dalle scaglie e sciacquare bene. Dopo di che, si condisce il pesce con sale marino e, se lo si desidera, con le spezie, cospargere con olio raffinato di girasole, mescolare e adagiare uno strato su teglia oleata con lo stesso olio. Resta solo per resistere al prodotto nel forno, preriscaldato a 225 gradi. Non appena l'odore diventa arrossendo, lo prendiamo su un piatto, lo integriamo con verdure fresche e fette di limone e lo serviamo al tavolo.