Purea di carote è una fonte indispensabile di carotene per il corpo ed è particolarmente utile per i bambini piccoli. Prepararlo a casa è estremamente semplice, e puoi vederlo leggendo il materiale qui sotto.
Come cucinare la purea di carote - una ricetta?
ingredienti:
preparazione
Per preparare la purea di carote lavare accuratamente i frutti di carota dalla sporcizia, staccare la pelle, tagliarla a pezzetti, metterla in un contenitore smaltato, riempirla con acqua filtrata e metterla sul fuoco. Cuocere la verdura a fuoco moderato per trenta minuti dopo l'ebollizione, quindi strofinare la carota con un frullatore, mescolare con il latte, aggiungere circa 50 ml di esso a una carota media, e ancora una volta rompere un po '.
Se cucini purea di carote per un bambino piccolo, allora questo dovrebbe essere limitato. Se un bambino è più vecchio o purè è destinato a un vasto pubblico, quindi aggiungere ad esso il gusto di burro o olio vegetale e sale.
Lo stesso principio viene utilizzato per preparare la purea di patate e carote. Per un gusto migliore per una parte di carote, è meglio prendere due pezzi di patate e aggiungere 100 ml di miscela vegetale a 35 ml di latte. Tale purea si adatta perfettamente sia agli alimenti per l'infanzia, sia per un contorno dietetico ai piatti di carne.
Purea di carote e zucca
ingredienti:
- carote - 250 g;
- zucca - 420 g;
- acqua filtrata;
- burro - 30 g;
- latte - 120 ml;
- Semi di zucca e foglie di prezzemolo per il deposito - a piacere;
- cumino (se desiderato) - da gustare;
- sale - a piacere.
preparazione
Abbiamo triturato e pulito accuratamente le carote, lavato a cubetti, messo in un contenitore smaltato, versato con acqua filtrata in modo che coprisse a malapena il vegetale, portato ad ebollizione, abbassato l'intensità del fuoco al minimo e cotto sotto il coperchio. Dopo quindici minuti, aggiungere la polpa sminuzzata di zucca, cumino e sale e cuocere di più
Serviamo purè di patate con foglie di prezzemolo e semi di zucca.
Se una tale purea di carote e zucca viene preparata per un bambino piccolo, è necessario escludere il cumino dalla ricetta e ridurre al minimo la quantità di burro e sale o non utilizzarlo a seconda dell'età del bambino.
Purea di carote, sia nella sua forma pura, sia in combinazione con altre verdure, può essere preparata pre-cuocendo le verdure per una coppia e poi la loro purga.