La ricetta per i gnocchi pigri della cagliata è familiare a ogni padrona. Questo piatto sarà una scelta eccellente per una cena nutriente e salutare. Oggi vi diremo come preparare i pigriki pigri con la ricotta!
Vareniki pigro con ricotta
ingredienti:
- ricotta - 400 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - a piacere;
- acqua filtrata;
- panna acida - a piacere;
- sale.
preparazione
La ricotta casalinga strofina accuratamente con un colino, versa lo zucchero e guida un uovo. Quindi, versare la farina e diluirla diligentemente fino all'omogeneità. Disporre il tagliere con la farina e arrotolare l'impasto in una salsiccia sottile. Dopo di che, tagliatelo a pezzi e formate da loro intorno "monete". Nel mezzo di ogni pezzo, facciamo una piccola ammaccatura. Ora prendi una pentola piena d'acqua filtrata, mettila sul fuoco e portala a ebollizione. Lancia i vareniki e cuocili, mescolando delicatamente in modo che non si attacchino al fondo. Dopo 10 minuti li togliamo e condiamo con sale e panna acida.
Vareniki pigro con ricotta e semolino
ingredienti:
- ricotta - 400 g;
- semolino - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - a piacere;
- il sale è piccolo - pizzico;
- farina.
preparazione
Ricoprite bene la ricotta, versate il mango, lo zucchero e aggiungete gradualmente la farina. Impastiamo un buon impasto e lo lasciamo riposare per circa 20 minuti, disponiamo il piano di lavoro con la farina, dividiamo la massa ricevuta in parti uguali e la arrotoliamo nella salsiccia. Poi tagliateli a pezzetti e arrotolali in palline pulite. Mettiamo i pezzi in acqua bollente e facciamo cuocere dopo 5 minuti. Quindi tiriamo fuori vareniki già pronti e serviamo, annaffiando con marmellata o panna acida. A causa dell'uso di manga, il piatto è più tenero e arioso.
Vareniki salato pigro con ricotta
ingredienti:
- ricotta grassa - 1 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - a piacere;
- farina - 2 articoli;
- Burro - 50 g.
preparazione
Ricotta e uovo di pollo sbattono insieme con un mixer e gettare un pizzico di sale. Quindi versiamo la farina, la versiamo in porzioni e la mescoliamo costantemente. Dopo questo, la massa finita viene coperta con un asciugamano pulito e messa da parte per 15 minuti. Cospargere la superficie del tavolo della cucina con farina di grano e stendere l'impasto. Lo dividiamo in parti, arrotoliamo ogni salsiccia e tagliamo a pezzetti. Al centro di ogni billetta facciamo un approfondimento e li mettiamo in acqua bollente, salato a piacere. Dopo averli fatti galleggiare li facciamo bollire per circa 5 minuti, e poi usando il rumore che catturiamo e stendiamo sui piatti. Se il piatto sembra asciutto, innaffialo con burro fuso o servi con panna acida.
Vareniki pigro con ricotta per bambini
ingredienti:
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- cagliata grassa - 400 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero bianco - 3 cucchiai. cucchiai;
- burro - 30 g;
- cioccolato al latte - 40 g.
preparazione
Dalla ricotta, uova, zucchero e farina impastiamo un impasto di plastica. Quindi arrotolare con le mani bagnate sul tavolo, formare le palline e al centro di ciascuna, inserire le fette di cioccolato e togliere per 30 minuti nel congelatore. Quindi, far bollire i vareniki e servire, annaffiando il burro fuso.
Come cucinare gnocchi di cagliata pigri con patate?
ingredienti:
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- ricotta - 300 g;
- patate - 3 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- fecola di patate - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale;
- Burro - 30 g.
preparazione
Sbucciamo le patate, le facciamo bollire e le abbiniamo alla ricotta. Strofinare accuratamente il tutto, aggiungere le uova, versare la farina e l'amido. Arrotolare l'impasto in una salsiccia sottile e tagliarlo a pezzi. Formiamo le stesse palline lisce e le riduciamo in acqua bollente salata, mescolando. Gnocchi pronti serviti, innaffiando burro crema fuso.