I piatti di semola hanno un alto valore nutritivo. La maggior parte del mango cotto porridge, ma non solo il porridge può essere preparato da questo meraviglioso cereale. Oggi parliamo di cucinare dolci di semola.
Spiedini soffici in padella
ingredienti:
- groppa di semola - 500 g;
- lievito secco - 10 g;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- sale - 1 cucchiaino;
- acqua - 300 ml;
- olio vegetale
preparazione
Colleghiamo mango, sale, zucchero, acqua, lievito e mescoliamo l'impasto. Stiamo aspettando che arrivi. Quando è adatto, uniamo le mani con olio, ancora una volta impastiamo la pasta e dividiamo in parti. Stendi le torte piatte. Friggere in una padella calda e asciutta sotto il coperchio.
Torte di semola
ingredienti:
- farina - 400 g;
- manga - 160 g;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale;
- curcuma - 1 cucchiaino;
- acqua - 300 ml;
- olio vegetale
preparazione
Mescolare il semolino e la farina, aggiungere sale, zucchero e curcuma. In questa miscela aggiungere gradualmente acqua tiepida e impastare la pasta. Lascialo riposare per 25 minuti mentre lo copre con un film. Quindi dividere la nostra pasta morbida in tre parti, prendere un pezzo, riposare di nuovo mandiamo sotto un film. Una parte è di nuovo divisa in due, e noi stendiamo gli strati lungo il diametro della padella e circa 6 mm di altezza. Pronto a deporre la torta su una padella asciutta, ma riscaldata e cuocere le torte. Mettiamo le tortillas finite su una griglia per il raffreddamento.
Torte al vapore con formaggio
ingredienti:
- latte - 50 ml;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale;
- manga - 180 g;
- formaggio - 50 g;
- uova - 1 pz.
preparazione
Bollire il latte, aggiungere un po 'di sale, versare il mango e cuocere il porridge denso. Togliamo il porridge pronto dal piatto, lo lasciamo raffreddare un po 'e aggiungiamo l'uovo sbattuto e un pezzo di formaggio grattugiato su una piccola grattugia. La miscela è completamente fresca. Formiamo torte, li uniamo con olio, li cospargiamo di formaggio grattugiato. Dopo ciò, cuocere le torte nel forno, riscaldato a 180 gradi.
Spiedini soffici con formaggio pecorino
ingredienti:
- manga - 500 g;
- lievito secco - 8 g;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- sale;
- acqua - 300 ml;
- olio vegetale;
- formaggio di pecora - 200 g;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdi - coriandolo, basilico.
preparazione
Colleghiamo mango, sale, zucchero, acqua e lievito, lavoriamo l'impasto e aspettiamo. Quando l'impasto sale, stendilo sulla superficie lubrificata con olio e ancora una volta impastalo e dividilo in parti. Formaggio grattugiato mescolato con panna acida ed erbe aromatiche. Da ogni parte della pasta stendiamo la torta, mettiamo il ripieno, strappiamo i bordi e rotoliamo leggermente, l'altezza della torta non deve essere superiore a 0,7 cm. Inforniamo le nostre torte in una padella riscaldata a secco sotto il coperchio.